宇航员冰淇淋的历史

也许没有什么新奇的甜食比宇航员冰淇淋更两极分化了。喜欢吃它的人都称赞它轻盈、松脆的口感，而且它的味道仍然明显地带有奶油和甜味。它的批评者会说，咬它就像咬一块粉笔:粉状的，不自然的。对于那些从来没有尝试过的人来说，吃不含任何液体的冰淇淋的整个概念可能看起来非常奇怪。不过，尽管所谓的宇航员冰淇淋(更准确地说，是冻干冰淇淋)并不是最受欢迎的新奇食品，但它的长寿证明，它已经找到了一个人数不多但极其忠实的粉丝群体。

就连它的创造者也对这款产品的持久力感到有点惊讶。

宇航员冰淇淋的故事要从20世纪70年代末美国户外用品公司(American Outdoor Products)的创始人罗恩·史密斯(Ron Smith)说起，这家公司专门为背包客提供食物。有一天，史密斯收到了一家公司的消息，他与这家公司签约生产一些冻干食品(这是一种受远足者欢迎的食品，因为它的货架稳定性)。“他们说，‘戈达德航空航天博物馆联系了我们，说太空项目使用了冻干冰淇淋。他们想知道我们能不能做出来，这样他们就能在礼品店里卖了。’我们说，‘当然，我们会试试。’”史密斯回忆道。最初的产品与你今天看到的包装整齐的冰淇淋相差甚远:“那是你在商店里买到的半加仑那不勒斯冰淇淋，”他说。“它被冻成固体，然后用带锯切割，如果你能相信的话。”然后，用一种专门的机器将冰淇淋冷冻干燥，将冰直接转化为气体。这个过程——如果你还记得高中物理课上讲过的，叫做升华——就是冻干奶油中产生小气泡的原因;这是最初冷冻产品中冰晶所在的位置。最后，大约四分之三盎司装进了一个袋子。“坦白说，当我们刚开始做这件事的时候，我们想，‘好吧，这是一种时尚。它会持续几年。’那是什么时候，44年前吗?”史密斯说。

该产品的销量可能还得益于当时独特的经济条件:“长期的衰退使小型奢侈品更具吸引力。冰淇淋是小奢侈的一个很好的例子——你在身体上绝对不需要它，但在情感上，它可以让你非常快乐，只需要很少的额外支出，”波士顿大学美食项目主任、食品历史学家梅根·埃利亚斯说。而且，它的保质期很长，可以放在食品柜里，直到想吃的时候再吃。

今天，美国户外产品公司向消费者销售冻干冰淇淋和水果(以及Astrodog狗粮!)的部门被称为宇航员食品。原来的那不勒斯风味在冰淇淋三明治的形式中仍然很受欢迎，还有香草和香蕉碎。如果你从未品尝过它，它的质感最接近的可能是蜂窝状糖果:有很多气泡的轻。然而，它的味道是纯粹的冰淇淋，因为配料和普通勺子里的一样。华体会应用下载宇航员食品在美国各地的许多博物馆以及像沃尔特·迪士尼世界这样的主题公园仍然是受欢迎的产品。“我告诉人们，‘看，美国每年大约有300万新生儿童。所以，有300万新客户。我的猜测是，在我离开后很长一段时间，(这家公司)还会继续存在。”

宇航员食品公司可能是第一个直接向消费者销售冻干冰淇淋和其他零食的公司，但他们不再垄断这个类别。也就是说:在Etsy上，有近800种冻干食品的清单，包括彩虹糖、骆驼奶粉，当然还有冰淇淋。也许，布鲁克林的某个人发明一种设计超前、更健康的传统冻干冰淇淋的替代品只是时间问题。Cosmik是罗伯特·科林农(Robert Collingnon)的发明，他在2016年辞去了广告业的工作，开始制作他最喜欢的零食之一的手工版本。当他的众筹活动超过9500美元的目标，达到7万多美元时，他意识到自己并不是唯一一个偷偷使用EMS购买冻干食品的非徒步旅行者。他说:“这告诉我，有很多志同道合的人会喜欢更高端、配料更干净的冻干冰淇淋。”他的产品不含任何人造成分，有饼干奶油、薄荷巧克力片和草莓等经典口味。华体会应用下载然而，有一种味道是他留给前任们的。“我永远也做不出那不勒斯人，”他说。“很好!我会让他们处理的。我就是靠它长大的。”

虽然这两家公司的产品通常在博物馆和航天中心等地方销售，这些地方目前显然不对公众开放，但他们的网站销量有所上升。毕竟，如果你正在为一场大流行储备可储存的食品，你就不能比一种足够耐寒、能飞上太空的产品更好了(虽然，很明显，它不是在太空吃）.

宇航员冰淇淋这样的新奇小吃可能与童年有关，但让它们经久不衰的是成年人。当一个迷恋冰淇淋的孩子长大后，特别神奇的事情发生了，他创建了全国最著名的糖果店之一。“我记得在野营期间去主题公园旅行时吃过宇航员冰淇淋，”著名的迪伦·劳伦说迪伦的糖果．“我觉得这太棒了，我可以吃到在外太空也能吃到的甜食。所以我每吃一口都细细品尝，露营后留一半在床上给父母看，而不是一口吃完。”如今，劳伦的门店有一个怀旧区，那里总是备有冻干冰淇淋。她说:“从顾客脸上的反应来看，这是一个值得成年人回忆的亮点，也是孩子们观看的亮点，因为它太酷了。”

好吧,也许不是字面上的很好，但你懂的。