伟大的美国女孩玩偶烹饪大赛

像许多千禧一代的老人(也就是我们这些80后)一样，我在痴迷于《美国女孩》的迷雾中度过了小学时光。我花了整个周末的时间仔细研读愉快公司目录上的每一行描述，尽管它和上一季的一模一样。我把每个娃娃的书都重读了一遍(我小时候有五本:Felicity, Kirsten, Addy, Samantha和Molly)，直到记住为止。我小心翼翼地剪下他们每一套纸娃娃时都得了早发性腕管病。

对于不知情的人来说，《美国女孩》(American Girl)在80年代和90年代是一节充满沉浸感的历史课，包裹在令人渴望的迷你版中。每个角色都代表了美国历史上五个不同时期或主题中的一个——18世纪70年代的殖民地时期、19世纪的边疆定居时期、南北战争和解放时期、受维多利亚影响的20世纪初的宏伟建筑以及二战时期的住宅——都有一个玩偶、一套包含她的背景故事的六本历史小说，以及一个可供收藏的服装、小家具和配饰目录。任何一个年轻人进入这个世界的门票都是一张穿孔的明信片，你可以从图书馆的任何一本女孩小说中偷取——填写你的地址，把它投进邮箱，茂密的目录每季度就会送到，准备好疯狂地为你的生日或银行假日所需要的一切。这五个娃娃都有相似的物品组合来完成他们的世界:每个都有一份学校午餐，她自己最喜欢的洋娃娃(太元了)，一个储物箱和床(毯子单独出售)，以及一张精致的生日餐桌、盘子和派对款待。

就像任何一种怀旧之情一样，事后看来，这一现象的潜在问题都是显而易见的。一开始，门票对很多人来说都是望而却步的——1994年，每个历史玩偶的底价是82美元，相当于今天的140美元，当然，这还不包括任何额外的服装、家具或配件;一套完整的萨曼莎系列需要1700美元。影片中也有一系列令人不安的种族问题:在费利西蒂的叙事中，奴隶制被一层厚厚的粉饰外衣所掩盖，而对于最初阵容中唯一的有色人种艾迪来说，奴隶制的残酷变得令人难以忍受，威胁要超越她的人格．

25年后的今天，“美国女孩”也许需要一种更现代、更包容的视角，但她们在上了年纪的千禧一代的想象中具有深远的持久力。Pleasant Company系列最引人注目的是娃娃及其配件的真诚品质，即使在很小的时候你也能感受到这种诚实。我记得我盯着我的克尔斯滕学校午餐香肠上代表脂肪和香料的复杂油漆斑点，我的手指抚摸着她不朽的破面包的粗糙质地。我对这些玩具非常小心，它们明显优于我的芭比娃娃和它们的工厂成型的塑料玩具。

除了玩偶，美国女孩的生活方式还可以扩展到你的衣柜和爱好中，比如千禧前的cosplay。你可以买一件小一号的衣服来搭配你洋娃娃衣橱里的任何一件(我穿的是那件满足萨曼莎为四年级学生拍照日穿的衣服)，或者一套那个时代典型的简单工艺项目(一个刺绣样品枕头，一台织布机，繁琐的纸工艺品)。

还有我个人最喜欢的一套:《美国女孩》(American Girl)食谱，承诺“用你现在能做的饭菜来窥探过去的饮食。”每一卷食谱都包含三个部分:早餐、晚餐和“最爱的食物”。“最爱的食物”是甜味和咸味的大杂烩，它们要么在历史上具有重要意义，要么在人物的经典故事中特别提到。每本书的最后一节，也是迄今为止最有趣的一节，就是“计划一个聚会”。对于那些对我说:“好吧，我帮你把客厅里的家具挪开，好让你在费利西蒂的殖民第十二夜派对上，随着18世纪的室内乐跳舞”的妈妈，我的敬畏和哀悼。

我收集了整套补充的餐具，尽管它没什么用，因为没有自己的厨房，我只能听命于其他家人的烹饪奇想。我盯着书页上的食物，把它看作是未来的一种可能:有一天，我可以拥有自己的厨房，可以为自己的朋友做饭，还有足够的零用钱来购买柯尔斯顿全集(Kirsten’s Complete Collection)里的每一颗夏季草莓。

我长大后确实有了自己的厨房，我的生活圈子严重倾向于历史书呆子，甚至连克尔斯滕(Kirsten)也仍然安全地装满了我的其他童年遗物。然而，这些食谱在我上大学后就被好心地送走了。但他们的记忆，以及我发现那些插图食谱真正味道的梦想，从未离开过。华体会体育手机端APP

他们只是小睡了25年，直到今年春天，我在当地一家购物中心消磨时间，僵尸漫步走进了一家美国女孩商店。美泰公司在1998年收购了Pleasant公司，现在已经淘汰了原来的5个历史娃娃。费利西蒂、萨曼莎和艾迪被重生为更有限、更简单的自己，没有迷你食物或历史上精确的餐具，只有当代玩偶和可定制的版本，可以制作成看起来像它们主人的样子。

他们是热垃圾。

这些娃娃和它们的配件现在看起来就像塔吉特百货(Target)廉价出售的普通塑料玩具一样。有一套“大饭店”(Grand Hotel)套装，有接缝塑料折页和墙上的贴花，贴着代表盆栽和电梯门的贴纸。明亮的服装和闪亮的美人鱼外套唤起了Bratz娃娃的所有历史。现代的“美国女孩”系列，被美泰收购、拆除、“重新设计”，在充斥着曾经的艺术模仿者的拥挤玩具货架中，没有什么能让它与众不同。你仍然可以穿得像他们一样，但你会看起来像其他走出Justice的时尚人士一样。

我童年痴迷的东西让我想起了蛰伏的野心。在网上购物的魔力下，我收集了以前收藏的烹饪书的旧版，准备回答我一直渴望知道的问题:哪个美国女孩的烹饪是最权威的?

我从每一卷食谱中挑选了一份食谱，我觉得它既能概括我个人的怀旧之情，又能充分代表人物的故事和那个时代。如果我对某道菜有强烈的渴望，或者如果我清楚地记得它是如何出现在我从图书馆翻了42遍的章节书中，它就有机会捍卫洋娃娃的烹饪荣誉。

在开始之前，我只给自己定了一条规矩:不要改变食谱。我使用的大多数食谱都华体会体育手机端APP来自成人烹饪书和Pinterest上可疑的帖子，我根据自己的直觉调整步骤，根据自己的口味调整口味。为了得到每个美国女孩食谱的真实版本，我向自己保证我会坚持计划。

克里斯汀圣卢西亚面包

克里斯汀•她是19世纪从瑞典移植到美国中西部的玩偶，是我拥有的唯一一个美国女孩玩偶，所以由她来开启摊牌似乎很合适。她的圣卢西亚十字髻是一个情节点克里斯汀•意外她的圣诞配饰套装中还包括一对假圆面包。出于某种奇怪的原因，我拥有了圣卢西亚连衣裙和皇冠(单独出售)，但没有收集到托盘套装，其中包括面包和一支圣诞节蜡烛。在1994年冬天的宜人公司目录中，它们的标价是惊人的14美元，所以很明显，我7周攒下的2美元零用是远远不够的。

我一开始就搞砸了，在食谱的第二步，因为我拿了两个搅拌碗，我不小心把酵母撒进了刚刚洗过的碗里，碗里还残留着一点洗洁精，而不是盛着四分之一杯小心翼翼的温水的碗。我从来没有超过合格的烘焙师阶段，在游戏的早期就把一个孩子的烘焙食谱搞砸了，这让我的自尊心受到了抑制真正的快．仅仅因为这些方法适用于受监督的儿童，并不意味着它们就万无一失。

令人惊讶的是，这个配方中使用了藏红花，这是一种非常奢侈的儿童配方香料，尽管从历史上看是准确的——藏红花被广泛用于瑞典美食，特别是节日款待，因为瑞典在全球香料贸易中扮演的角色，有记载的最早出现在瑞典可以追溯到14世纪。我无法想象柯尔斯顿家在1854年明尼苏达州的野外有藏红花，但显然宾夕法尼亚的荷兰人从殖民时代就开始种植藏红花了，所以我猜技术上是有可能的。很难想象草原上珍贵的藏红花罐在那个时候，吃一口硬糖是一种节日挥霍。

食谱要求你揉5到10分钟的面团，因为加入了藏红花，它会呈现出奇妙的阳光般的黄色。这让我思考了一些深刻的问题，比如我9岁的时候，在我妈妈会过来把它做完之前，我还有多长时间的耐心。

如何把每个发髻的末端卷起来，形成标志性形状的插图是我的救命稻草，因为我不擅长从文字中解读这类东西。每一个卷曲的末端都盖上一颗葡萄干，烤箱里和烤箱里出来的东西看起来都惊人地像目录上兜售的永恒版本。刚出炉的小面包有一种柔和的甜味，但被长满草的辛辣藏红花所打破，坦白说，我真希望自己把甜度减半。但柯尔斯顿强势地走了出来，给了我一场烘焙挑战的胜利。少了烦人的藏红花，这些面包将成为新的早午餐主食。

萨曼莎的苹果棕色贝蒂

我们是真实的:萨曼莎的食谱是一个骗局。甚至书中的文字也清楚地指出，祖母的家庭是由仆人管理的。“哦，但萨曼莎帮了忙!”这本书写道。当然。我敢肯定奶奶一定很喜欢她的公主在厨房里晒太阳。1904年的上流社会家庭是非常进步的。

在仆人们的注视下，萨曼莎用一尘不染的瓷盘吃的菜显然很简单，都是些过时的美式美食:烤牛肉、搅打过的土豆、柠檬青豆。这基本上是你在公司节日派对上的酒店自助晚餐上能找到的东西，在热灯下晒着坚硬的肉块。

这是第二次，我不太会听从指示。食谱明确地告诉你削苹果时要多么小心，并告诉你要寻求成年人的帮助。第一个苹果，我几乎把我左手无名指上的皮都剥掉了。我在厨房里和萨曼莎一样没用。

这款苹果棕色贝蒂其实是苹果千层面，但仔细看说明书只会让我感到困惑，我太专注于巧妙地剥苹果片了，以至于忘记了在苹果片上撒上肉桂，倒进牛奶里。(我心不在焉地想着我有多想加盐，但我坚持我的使命，没有用我那花哨的成年人的香料观念来修改这个简单的食谱。)所以我使出了一招，就像什么事都没发生一样，在中途把东西拽出来，添加缺失的组件，然后放回烤箱里。

萨曼莎在嗅觉方面正式击败了柯尔斯顿。无论如何，苹果和肉桂都胜过藏红花面团。

苹果棕色的贝蒂面包很好，但我用的是panko而不是普通的面包屑，因为我的储藏室就像太平洋西北地区的千禧一代一样，panko的口感很尖锐，不太好。这是明显的柔和和平淡，有点像萨曼莎的性格弧线。第二天早上，我用剩下的东西做了法式吐司的配料，这是一种更成功、更令人愉快的甜肉桂糊的使用方式。

莫利维生素A沙拉

好心的莫莉小姐，你的食谱suuuuucks。这非常令人失望，因为她的故事书都是这个系列中最好的。25年过去了，我仍然能背诵高瓦纳金营的圣歌(“高瓦纳金，高瓦纳金，高瓦纳金，试试!”)。不幸的是，她是一个奇妙的人物设定在一个世纪中叶的烹饪荒原。她的烹饪书中充斥着关于第二次世界大战粮食配给和胜利花园的短暂描写。包括两种不同的花生酱和果冻三明治作为食华体会体育手机端APP谱．

我记得小时候很喜欢莫利的烹饪书，因为我非常喜欢她这个角色。一天晚上，我做了火山切达土豆，因为它们在照片中看起来很棒，但它们受到了严格的奶酪定量配给的影响(只有少量的奶酪，以制作温热的熔岩帽)。我没有再吃附带的肉饼，它有燕麦片担架。

如果我要投入莫莉的世界，我就必须投入。我不得不勇敢地用最令人发指的年代定义食谱:维生素A沙拉，在“晚餐”区。这是正确的,又香又甜的果冻为了让毫无戒心的孩子们摄入尽可能多的维生素——1944年的西葫芦纸杯蛋糕。在我挑选食材的时候，这是唯一一份让我丈夫马特(Matt)吐槽的食谱。华体会应用下载“柠檬果冻吗?奶酪吗?那些胡萝卜不是用来吃的，对吧?”

当我把成堆的白软干酪舀进柠檬果冻混合物里时，我能感受到莫利妈妈“去他的”的生硬力量，她整天在红十字会工作，然后带着一群孩子回家，丈夫在海外，没有现代化的洗碗机。这些小混蛋需要补钙吗?蔬菜吗?我们这周用的两茶匙黄油都用完了吗?

我可以想象可怜的麦金太尔夫人在翻看1940年代Pinterest的宣传册和明信片上那些满是蔬菜的胜利花园的郁郁葱葱的肖像，肩负着超负荷工作的女性的理想，但只有在剧照中才得以实现。如果莴苣种子没有发芽，或者番茄没有发红，会发生什么?这就是我们在这里的原因吗?还是用去年的罐装杏子和几根没被初霜杀死的胡萝卜做的“沙拉”?

我把盛满果冻的邦特盘放在冰箱里，往后一退缩。它可能是人类呕吐物的两倍。菜谱上说要冷藏几个小时或一晚上;我等了大约6个小时。当我把它放在盘子里的时候，它就散架了，这在我小时候会让人心碎的。话又说回来，哪个孩子会希望这种可恶的东西变成现实呢?这反映了这样一个事实:莫莉的系列书是从她在餐桌上开始的，她试图消化puréed萝卜，她哥哥称之为“冷的发霉的大脑”。

我吃了一两口。这其实没有我想象的那么恶心。杏子味道很好，胡萝卜还行，松软的奶酪又厚又古怪。95%的果冻戒指都被扔进了垃圾桶。莫利倒在了狼群的后面，就像从地图上消失了一样，陷入了无形的羞愧之中。

幸福的鸡布丁

虽然在费利西蒂的故事里没有特别提到，但我得做鸡肉布丁她的食谱．它总是让我着迷和困惑，就像费利西蒂自己让我着迷和困惑一样。我记得我问我妈，我能不能用我这一年省下来的零用钱和过生日的钱娶到费利西蒂，我被强烈地引导到务实的柯尔斯顿身上，她有绝对可靠的职业道德，戴着棉帽子。费利西蒂的衣服和配饰是目录中最昂贵的——她有一个该死的小马看在上帝的份上。

咸味布丁不在我们家的食谱里，虽然上面有概念插画英国烘焙秀都很诱人，我还没有投入进去约克郡或肉的馅饼。食谱上的所有东西都有点令人不安。鸡胸肉没有调味料吗?用平底锅煮?除了面糊和烹饪水里的盐，没有调料吗?胡椒不至少是1774年美国的一部分吗?如果柯尔斯顿是在用藏红花造雨，一个弗吉尼亚的富农就不能在种植园里弄点草药吗?我的直觉告诉我要加点卡津香料或调味盐，但是没有。以真实性的名义，我拒绝了。

我无法拒绝的是，在食谱推荐的半小时已经过去的8分钟前，我就把鸡肉取出来了。对于无骨无皮的鸡胸肉来说，30分钟的煮时间似乎太长了。当我把它们切成四份用来做布丁的时候，它们已经完美地做好了，这说明有时候你必须跳出食谱，运用自己多年来积累的知识，因为你已经达到了目标年龄。

把鸡肉放进烤盘后，在上面倒上煎饼状的面糊，就可以烤了。20分钟后我检查了一下，看起来还不错，膨胀得像个大荷兰鸡宝宝。

最后，鸡肉布丁并不是最糟糕的。我们一致认为，它非常需要一些锋利的切达干酪或Gruyère，可能是一些新鲜的香草或葱花，或一些美味的枫糖浆作为鸡肉和华夫饼的riff，但它尝起来像咸鸡肉和饼干。在完成了食谱并品尝之后，我才打破了自己的道德准则，尽可能多地浇上了乔卢拉酱。费利西蒂在萨曼莎的“可食用”头衔上紧跟在她的后面，柯尔斯顿正走向终点，莫利坐在牵引装置里。

阿迪的Hoppin约翰

只挑一道菜阿迪的收藏是艰难的。我一直都想尝尝这里的玉米饼，鸡肉酥饼，红薯馅饼，还有玉米砂锅。但在我强迫他吃了鸡肉布丁后，我给了马特一个投票，马特喜欢上了hoppin’John，它包括培根、米饭和黑眼豌豆。春天烧烤的完美配菜。

食谱中包括了对儿童有害的“保留培根脂肪”的说明，这很有前景。(排在第二位的炸鱼和嘘嘘小狗食谱要求使用热油，这一点我到现在还会感到紧张。)华体会体育手机端APPAddy的食谱比其他任何食谱都更能推动初学者的学习，其中的食材和技术要求风险与口味相对应。华体会应用下载而艾迪自己总是勇敢、聪明和聪明的一群人，面对真正的生与死的赌注，逃离奴隶制，在北方获得自由。90年前，费莉西蒂据说在厨房里“帮助”他们家的弗吉尼亚奴隶，而现在，艾迪却在管理地下铁路，把由培根脂肪制成的液体黄金扔到地上。

烹饪书并没有详细说明需要哪种“大米”，但我选择了长粒的印度香米，因为我发现用它做肉饭更好吃。在烹饪过程中，加入豆子，关键就在这里保留的培根脂肪．(更不用说盐和胡椒的革命性组合了。)颗粒饱满，在烟熏咸味的灵药中完成，食用前搅拌碎培根片。

让我给你讲讲这种米饭。

我们不仅吃光了我们的盘子;我们回去要更多。写这篇文章的时候，我热了一杯剩菜。我从冰箱里拿出来冷吃的。这是一种看似简单、超然的一面。培根和奶油豆的嘎吱声为所有的味道歌唱，提供了每一种质感上的幸福。

毫无保留地，我自豪地授予Addy冠军头衔，并把她的烹饪书放到我实际使用的厨房大书架子上。艾迪难忘的章节书、款式前卫的连衣裙和经久不衰的食谱使她成为“愉快陪伴的最高女王”的有力候选人。在华体会体育手机端APP所有原创的“美国女孩”中，她最有力地支持将历史包装还原为90年代漫画的更微妙、更复杂的版本。多年后，“美国女孩”退伍军人依然清楚地记得这些人类的复制体和他们的故事，这证明了它们的力量，也证明了回顾过去的重要性，不是为了怀旧或新奇，而是用一种无畏的眼光去寻找我们能做得更好的地方——对我们已经取得的进步和能够取得的进步持开放态度，无论是在我们的厨房里，还是在我们继承的世界里。