夏季烧烤|的基本技术和食谱华体会体育手机端APP

这个夏天将是最激动人心的一个夏天。我的妻子阿德里和我正在收拾狗，开车向西穿过国家，在旧金山定居(在你读这篇文章的时候，我们很可能在摩押和盐湖城之间的某个伟大的甜点区)，吃着我们的路，穿过我们这个广阔的国家。如果这还不够令人兴奋的话，五年前我们决定开始存一些钱建立一个冒险基金，我们终于在今年夏天兑现了一次为期10周的旅行，穿越中国、菲律宾、泰国、柬埔寨、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、澳大利亚和夏威夷。(! !)

当然，尽管这将是非常棒的，但它确实意味着两件事:首先，这意味着我将无法工作(我的妻子)坚持这不能像往常一样是一个工作假期)。*第二，这意味着我将完全错过今年的烧烤季。我知道这是高级问题。

*别担心，我已经储存了大量的文章，准备在夏天发布，食谱网站将由我们的烹饪总监全权负责华体会体育手机端APP丹尼尔．

但为了纪念我错过的烧烤季节，我将把这个夏天尽可能多地让更多的人到他们的后院和阳台上，因为让我们诚实地说:一切当有火、烟和冰啤酒的时候，味道会更好。

还有什么比食谱和技巧更好的方法来轻轻推动人们到户外呢?华体会体育手机端APP

我过去写过很多关于烧烤的文章，虽然这个清单并没有涵盖我做过的所有事情，但它确实涵盖了夏季烧烤的主食，包括大量的鸡肉、牛排、香肠、汉堡和我最喜欢的玉米。

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烧烤牛排

没有什么比一块在煤火上烤着的厚而漂亮的大理石牛排更能吸引一群旁观者(或一群支持者)了。这是一种原始的东西。肉+火=美味，几乎所有人，不管我们吃多少肉(甚至根本不吃肉)，如果不吃的话，至少都能理解它的吸引力。

有些人每个周末都烤牛排。有些人可能每天都吃牛肉。我是那种一年只吃几次烤牛排的人，所以当我做拥有它，我想要它是该死的完美的．无论你选择什华体会体育手机端APP么样的肉，这些食谱和指南都会帮助你达到目的。

最基本的

20110516——牛仔primary.jpg——牛排 — 在实弹射击下，牛仔式的大砍刀无人能敌。

在你生火烤架之前，你得知道你要烤什么肉。如果你有多余的钱，想要放纵一下，那么这些就是你应该知道的四种高级牛排．如果你真的想挥霍，那就去买一块干熟牛排吧，或者更好的是，提前计划好夏天结束的时候自己动手．

如果你预算紧张，或者更喜欢口感更硬朗、味道更浓的切下来的肉，你会想看看的你应该知道的五种便宜的牛排．本指南将一步一步地指导你如何购买和准备相对便宜的切肉，如三尖肉、衣架肉、裙装肉、短肋骨肉和瓣肉。

想要额外的花哨和美味的东西?那你为什么不试试填馅和烤蝴蝶牛排?

等你准备好了，去看看我的完整的指南如何烧烤牛排(让我们继续打破这些牛排的七个迷思当我们谈到它时)。

的食谱华体会体育手机端APP

准备好了吗?太好了，这是食谱!华体会体育手机端APP

汉堡是烧烤的伟大民主化者。就像披萨和芝麻街一样，无论是年轻人还是老年人，富人还是穷人，谁都喜欢后院的一个多汁的烤汉堡(不管这个汉堡是用碎肉做的还是用精心制作的蔬菜肉饼做的)。不知道周末野餐要做什么?汉堡是你最好的朋友，也是你忠实的伴侣。

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你可以从超市给自己买一些预制肉饼，把它们扔在热火上，把它们夹在圆面包中间，盖上盖，吃它们，然后带着美味的、令人满意的一餐离开，但如果你想要真正让你大吃一惊的汉堡——一个好到让你发誓从天堂来的天使落在你的厨房里，绊倒在厨房里的汉堡绞肉机，那么你会想要多走一英里，从阅读这些开始做更好汉堡的秘诀，并确保你知道如何塑造汉堡烧烤(不再有鼓鼓囊囊的面包了!)

假设你已经自学了基础知识，决定自己磨肉。啊，明智的决定。你下一个问题应该是我应该多粗磨汉堡肉?只有这样，你才会拥有真正完美所需的知识厚实多汁的自制烤芝士汉堡．

牛肉的替代品