图片库:如何使牛肉变干

温柔的恐慌

在铸铁煎锅中放入干熟牛肉。该死，看起来不错。这是我知道的唯一一种不用烤架也不用1800华氏度的烤箱就能烤出牛排般的焦香的方法。

第一步:准备修剪

60天陈酿的上等肋排，可以切成单独的牛排。这是我自己在办公室的小冰箱里放的这个方法．

2 .剥去脂肪

从剥掉外层的脂肪帽开始。因为在屠宰时它已经被移除了一次，这应该是一个相当简单的过程。

第三步:开始修剪

修剪外层脂肪层。这样做的目的是尽可能少地从下面去掉肉，所以要切成细细的薄片，越切越深，停在很快因为肉和脂肪看起来很新鲜。如果肉有点滑，用干净的厨房毛巾更好地抓牢。

第四步:差不多了!

不断修剪外表面，直到只露出干净的白色脂肪和红色的肉。接下来，修剪裁剪表面的干燥层。你可能需要拨弄一下骨头上的肉，这取决于它是如何被宰杀的。

5 .准备烤!

修剪好，可以烤了。(需要这方面的建议吗?阅读所有关于这里是完美的上等肋排!)．为了达到我们的目的，我们需要把它切成牛排…

第六步:牛排!

要把它切成牛排，只需要沿着骨头之间的缝隙小心地切开肉。唯一困难的部分是在中国的骨头周围，你需要修剪周围，然后切下和丢弃。最后你会得到厚厚的牛排，每一块可以供两个人食用。

百胜。

即使是最好的牛排店，你也找不到比这更肥厚、更多汁、更嫩的牛排了。如果你想要更颓废的体验，可以把一罐锅里的汁液倒在一边蘸着或倒着吃。