卷毛和土耳其食谱

通过
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是一位专注于鸡尾酒和美食的作家兼编辑。2016年之前，她是Serious Eats的执行编辑，目前是E华体会app入口picurious的数字总监。
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2018年8月30日更新
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杰西卡·莱博维茨

这款火箭流行风格的分层鸡尾酒来自纽约的Tippler，可以搅拌混合各种味道。

摩洛哥苦味啤酒(Bitter End Moroccan Bitters)以香菜和肉桂为特色，可以在网上购买。在The Tippler，他们用的是G'Vine Floraison杜松子酒，但你也可以用任何伦敦干杜松子酒代替。

配方的事实

活动:5分钟
总:20分钟
服务:一份

评价与评论

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  • 智利芙蓉糖浆:
  • 1杯水
  • 一杯糖
  • 一杯干木槿花
  • 20个干辣椒
  • 1.5汤匙辣酱，比如尤卡特卡红哈瓦那辣酱
  • 鸡尾酒:
  • 3/4盎司智利芙蓉糖浆
  • 碎冰和冰块
  • 1.5盎司杜松子酒
  • 3/4盎司蓝库拉索酒
  • 2粒摩洛哥苦啤酒
  • 1盎司鲜榨柠檬汁
  • 上菜用吸管

方向

  1. 制作辣椒木槿糖浆:将水、糖、木槿和辣椒煮沸一分钟。从火上移开，浸泡15分钟。加入辣酱搅拌。用细网过滤器或粗棉布过滤。密封并冷藏一周。

  2. 制作鸡尾酒:将智利芙蓉糖浆倒入高脚杯底部，然后倒入2/3满的碎冰。在鸡尾酒调酒器中加入冰块，加入杜松子酒、库拉索酒、苦酒和柠檬汁。颤抖。

  3. 将杜松子酒和库拉索酒的混合物在冰块上慢慢滤出，使其浮在糖浆上。在顶部加一些碎冰，把两根高吸管直接插在杯子中间，模仿冰棍棍的样子。

特种设备

过滤器或粗棉布，鸡尾酒摇壶和鸡尾酒过滤器

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