角落切片:101街和百老汇街附近最好的切片

知道城里最好的披萨在哪里当然很好——如果你有时间去那里旅行的话——但如果你现在就需要一块像样的披萨呢?Slice’s知道在纽约的每个街角的街区都是不一样的，所以我们决定一个街区一个街区地探索这种可能性。

这周我们去了我以前经常去的一个街区:百老汇的上西区。我常去的切片店就在附近(Pizza Town，可惜现在关门了)，还有几家我再也不会去的切片店(Famous Famiglia和Cheesy Pizza，可惜现在还开着)。至少，在那些日子里我认为我就再也不用踏进他们的脚了，但那是在我还想当消防员的时候因为我觉得他们到处生火。

而位于101街和百老汇路口的Sal & Carmine's店几年前就去世了Ed的帐户在这里)，这种切片菌在附近地区的声誉仍然是最好的之一。在一个街区的范围内，它和其他两个选项有什么区别?为了找到答案，我和小汤姆来了个迷你披萨爬行。

仍然是最好的:Sal & Carmine's(3美元)

他们的切片很大，有点咸，而且很脆。不要指望在底盘或轮辋周围有任何深焦，只要一个好的，高质量的，稍微不规则的形状，适度油腻的纽约切片。它们的外皮又薄又嫩，咬起来有点脆，搭配陈年马苏里拉奶酪的味道很清淡，配上微甜、浓郁的酱汁。

至于面包皮，艾德说得最好，所以让我引用他的话

萨尔的面包皮外酥里嫩。这就是Sal和Carmine的面包皮的神奇之处:不管它在烤箱里放了多久，它都不会变硬。

萨尔的哥哥卡迈恩还在那里，看管着外卖窗口。

没错，饺子在那里，敬畏地看着。

萨尔和胭脂红的

地址:纽约百老汇2671号，邮编:ny10025(位于101 - 102街之间，地图) (212) 663 - 7651;salandcarmine.com

如果你真的醉了又饿了，最好的选择:芝士披萨(2.75美元)

这披萨不管怎么说都不好吃。薄皮的马苏里拉奶酪和涂了一层厚厚的罐头味番茄酱。也就是说，就体重而言，这肯定是城里最物有所值的交易之一。如果你唯一的任务就是吃又热又黏的油脂——让我们面对现实吧，生活中有时这是你唯一的任务——那么这片就是你的菜。

的披萨

邮编:纽约百老汇2640号(邮编:10025)地图) (212) 662 - 5223;cheesypizza.com

跳过它:百老汇披萨(2.50美元)

乍一看，他们的派可能看起来很小，但你每片得到的是整整1/6，而不是通常的1/8。也就是说，这些切片的体积大，味道却小。饼皮几乎不脆，有一点皮革的质感，奶酪味道还过得去，很好地涂抹在上面。是酱汁杀死了它——它有一种劣质罐头番茄的金属味，水一样的质感，没有盐或其他调味料来掩盖它们。

百老汇的披萨

纽约百老汇2709号，邮编10025(103 - 104之间地图) (212) 864 - 9298;mybroadwaypizza.com‎