布朗克斯:莫里斯公园的帕特里夏

Adam Kuban" data-caption="" data-expand="300" id="mntl-sc-block-image_1-0" data-tracking-container="true">

莫里斯公园的帕特里夏

10461 (Williamsbridge/Lurting aves;地图）;718-409-9069或718-792-1704;patriciasmorrispark.com
得到:最近的火车是5路在莫里斯公园站;下车往东南偏南走，沿鲍丁街走到莫里斯公园大道;向右转，再走几个街区到Lurting大街。
披萨风格:Neapolitan-inspired
烤箱类型:目前，是用木头烧的或燃气
瘦子:非常不错的那不勒斯/纽约-那不勒斯混合风格更接近那不勒斯风格。它就像一个超大的那不勒斯派。即将更换地点
价格:“普通”大小的普通派售价13美元，绝对便宜;“常规”就是其他地方的“大”

Slice已经有很长一段时间没有在布朗克斯区崭露头角了。而这个网站上线更久了莫里斯公园的帕特里夏，我们最喜欢的披萨店之一在这个伟大城市最北部的行政区。

我原本计划在莫里斯公园做一个迷你披萨爬行＊其中包括帕特里夏和附近的其他一些地方。但后来我在帕特里夏餐厅看到了一些有趣的事情——隔壁的地方正在扩建，一个月内就会搬过去。当我看到隔壁的新遮阳篷和标志时，我就把我的爬行计划搁置了。但更多关于新的空间稍后。

莫里斯公园的帕特里夏披萨店有那不勒斯风味的披萨。饼皮美味、鲜嫩、酥脆(用卡普托“00”面粉制成)。这是我在这个城市吃过的最酥脆的面包皮之一。酱汁是简单新鲜的意大利圣马扎诺干酪罐头的混合物，奶酪是新鲜的马苏里拉奶酪Aiello兄弟在布鲁克林。

在你去帕特里夏餐厅之前——至少在他们搬到隔壁之前——要知道的一件事是，他们提供用燃气烤箱或烧木头的烤箱做的披萨。我真搞不懂你为什么要吃煤气灶披萨。

但是，作为帕特里夏的主人亚历克斯Borgognone就是说，几乎没人用煤气灶点餐。(题外话，斯科特·维纳的一件事斯科特披萨之旅当他带领人们穿过帕特丽夏餐厅时，他会点一个用煤气炉烤的派，一个用烧木头的砖炉烤的派，这样游客就能看到并品尝到两者的区别。)

另外需要注意的是，这里的披萨是那不勒斯风格和纽约风格的混合体。我想你可以把它归为那不勒斯美式风格——有点像那些烧煤的家伙，Totonno’s, Grimaldi’s, Patsy’s等等，但更接近那不勒斯风格。

也就是说，披萨非常简约，在皮、酱和奶酪之间取得了很好的平衡(就像那不勒斯披萨一样)，但它比我吃过的任何那不勒斯风格的披萨都要大得多、薄得多。而且，更符合美国人的口味，它的饼皮比很多那不勒斯派都要脆。然而，就像我上面说的，非常温柔。

关于帕特里夏的尺码:你会发现菜单上有“私人”、“普通”和“大额”。上面是“普通”，在其他地方可能是“大号”。周三，那里的女服务员说，“大号的比平底锅高出一英寸左右。”尽管如此，吃得多的人还是会对“普通”奶酪产生影响，因为它太薄了。

(关于莫里斯公园的帕特丽夏的最后一点要注意的是——它现在是唯一的帕特丽夏。曾一度有两家附属披萨店，Patricia’s II和Patricia’s III。最初的帕特丽夏大约在两年前与他们断绝了联系，这些地点现在必须改名。)

帕特丽夏的新空间

博尔戈尼奥内说，大约一个月后，帕特丽夏餐厅将在新店开始营业，与现在的店相比，新店不分昼夜。今天的帕特丽夏披萨店很谦逊，很像在说:“嘿，我只是一家友好的邻里披萨店。”你可以看出这不仅仅是一个角落的切片店-它有白色的桌布和坐下服务，但空间看起来像上一次更新在90年代初。这并不是不敬，这只是我的观察。而且，很有可能，博尔戈尼奥内和帕特丽夏餐厅的工作人员知道它有点过时了。所以他们才会在新空间全力以赴。

这很巧妙。大理石地板和花岗岩吧台。质朴的，裸露的砖墙和一种坚实的托斯卡纳别墅氛围。这个地方看起来坚实、通风、诱人。地下室有一个大酒窖(博尔戈尼奥内说，一瓶酒的价格从20美元到45美元不等)。你可以从上面的建筑照片中想象它的样子。

不过，也许披萨迷们会喜欢的是新的、更大的木制披萨烤箱，它在我参观的几天前刚刚完工。它位于厨房玻璃墙后面最显眼的地方，所有在后面餐厅的人都能看到。

不幸的是，对于维纳和他的披萨之旅来说，新的帕特里夏将取消燃气烤箱，所以这次旅行将没有机会同时测试两者。(Alex注意:现在考虑给煤气灶腾地方还不晚!)

斯切尔开业后会回来的。然后也许我们可以去附近其他需要探索的地方。在那之前，我们对帕特里夏餐厅的饭菜很满意。

看，就在不久前市中心午餐,一位名叫Spydr331的评论者把Slice撕成了一个新的关于我们在布朗克斯不存在的报道:

在纽约，我不尊重slice作为披萨的代表…他们只评价了我附近的另一个地区，patricias，那是一个砖烤炉店，但他们甚至懒得去更远的意大利社区，距离这两个地方只有几个街区，当时有5家披萨店在7个街区内。现在是9块，2块砖在披萨店…如果他们不理我的披萨店，我也不理他们

很好。不过恐怕我又一次辜负了Spydr331的期望，因为我去了莫里斯公园，本打算再往附近走一走，看看他所说的那些地方，结果却在帕特里夏家耽搁了。如果有来自莫里斯公园的人正在阅读，我当然会欢迎莫里斯公园的披萨推荐给我下次去那里。披萨船长?(顺便说一句，喜欢这个名字。)埃米利奥?给我皮包骨的，布朗克斯家的!［回到顶部］