我们测试了12个华夫饼机——以下是我们最喜欢的模型

周日早午餐，或者任何早午餐，配上温暖金黄的华夫饼会更好。华夫饼酥脆轻盈，散发着香草的香味，是完美早餐的形状，盛满融化的黄油和枫糖，为一天的开始提供丰盛的早餐。尽管冷冻鸡蛋饼在我心中一直占据一席之地，但没有什么比自制华夫饼的味道更棒了，而且自己做可以让你避开繁忙的早午餐高峰期。一个很棒的华夫饼机和斯特拉的酪乳配方华体会体育手机端APP或酵母华夫饼干自制华夫饼轻而易举。

我们严格测试了价格从20美元到125美元(测试时)不等的12款顶级型号，以找到那些始终能做出最好的华夫饼的——外面酥脆金黄，里面松软湿润，随时可以抹上乡村肉汁、溏心蛋黄或温热的枫糖浆。我们想要能快速加热的华夫饼烙铁，这样你就能养活一大群人了。我们还想要易于清洁、储存和操作的。因为华夫饼烙铁是额外的、奢侈的电器，我们找到了我们相信值得挥霍(和柜台空间)的赢家——你一天中的任何时候都想要使用的工具。对于那些不想花很多钱的人，我们也挑选了我们最喜欢的预算模式;虽然它们的效果不太好，但由于其额外的特点，如可拆卸的盘子，便于清洗，我们认为它们值得考虑。

赢家，一目了然

最好的翻转比利时华夫饼机:Cuisinart双层比利时华夫饼机

如果完美无缺的华夫饼是必备，那么这款翻转华夫饼就是你的不二之选。翻转功能使击球手可以很容易地将击球手从一边分配到另一边，而不用担心溢出。的Cuisinart华夫饼干制造商加热和快速烹饪华夫饼，产生脆的外壳和蓬松的内部。它的厚板加热均匀，保持热量很好，所以一批又一批的华夫饼都是一致的棕色。这台熨斗一次能快速做出两个大华夫饼，而且加热速度很快，所以它能处理很多咕咕叫的胃。这个模型还有一个开/关的开关，让你总是把它设置在你的柜台上，以便在飞行中吃华夫饼。

最好的高端比利时华夫饼机:全不锈钢比利时华夫饼机

这台华夫饼熨斗是我们测试过的最贵的，但它做出来的华夫饼烤得很均匀，外皮酥脆，内里松软，所以我们认为它是比利时华夫饼的最佳选择。这个全部以一袭模型比利时华夫饼的特色是特别深的草皮，黄油和糖浆的容量最大。它可以一次做两个华夫饼，并包含一个滴水盘，以最大限度地减少溢出和混乱。沉重的不锈钢体和压铸板加热快，均匀一致的褐变。

最好的高端美国华夫饼机:Breville No Mess华夫饼机

布雷维尔很快就能做出酥脆的棕色华夫饼，在我们测试的所有批次中颜色最一致，如果你喜欢更薄的美国华夫饼，它是最佳选择。华夫饼做到了完美的酥脆，没有变干，内部还保持了一些松软。虽然它一次只能做一个华夫饼，但它能迅速加热并烹饪，所以你可以轻松地做出一个又一个华夫饼。内置滴盘，不粘表面，最小的设计保持清洁不费力。

最好的预算比利时华夫饼机:克虏伯可调温度华夫饼机可移动的盘子

其大的烹饪表面，实惠一臂之力华夫饼干制造商最适合在预算有限的情况下养活一大群人。它的容量足够一次做四个华夫饼，但仍然很容易收起来，锁着的把手可以直立存放，还有一根绳子可以在下面卷起来。可拆卸的盘子是洗碗机安全，使清洁迅速和容易。

最好的预算美国华夫饼机:黑色+德克尔三合一华夫饼机与可逆的盘子

如果你在空间和金钱上很紧张，那么黑色+德克尔为你提供最划算的美式华夫饼。它生产的华夫饼外面薄而脆，里面有嚼劲;它可以一次做四个方形的华夫饼，用浅井;它的可翻转的板和可调节的铰链使它变成一个烤厚三明治的帕尼尼压力机。该单位还开放，完全平躺作为煎蛋，煎饼，和更多，使这是一个便宜的一体化早餐站。盘子是完全可拆卸和洗碗机-安全的快速和容易的清理。

标准:我们在华夫饼机中寻找的是什么

华夫饼的风格数不胜数，包括清淡爽脆的意大利华夫饼gofri是撒了糖的比利时人列日以及迷人的心形斯堪的纳维亚人vafler．在我们的测试中，我们决定将自己限制在美国最常见的两种华夫饼样式上，大致分为“美国”和“比利时”两类。虽然仅“比利时”华夫饼就有几十种，但出于营销目的，较厚且凹陷较深的华夫饼被认为是比利时的，而较浅、较薄的华夫饼则被归为美国的或“普通”的。美国华夫饼和比利时华夫饼都可以做成圆形或方形，所以你自己决定哪种形状更有华夫饼的味道。

所有独立的华夫饼烙铁的结构几乎都是一样的，相对于它们的炉子上的前辈来说没有什么变化。传统的华夫饼机由两块模压的铸铁板组成，用铰链连接，并有一个长长的把手，可以让你的手不受热。在加入面糊之前，先在炉子上预热熨斗，然后手动翻转华夫饼。这些传统的烹饪方法效果很好，但它们需要厨师进行一些协调，以及注意调节温度。

电热华夫饼熨斗是由两片类似的板组成的铰接体，通过安装在板后的单元内的电子线圈加热。其中一些电动华夫饼机具有基本的即插即用设计，而另一些则提供可变的加热设置、计时器和指示灯，告诉你华夫饼什么时候做好了。在这篇综述中，我们只研究了电动华夫饼机，而没有研究灶台华夫饼机，因为后者的成功更多地与厨师的技能和热源有关，而不是设计上的差异。

我们的目标是确定哪种华夫饼烙铁能以最小的努力提供一致的效果，甚至加热均匀褐变，和短的再加热时间，这样你就可以为一群人处理华夫饼。我们还想要易于清洁、储存和操作的华夫饼烙铁，这样你就会想要一次又一次地去拿它们。

测试

测试1:华夫饼:酪乳，酵母，盒装混合

首先，我们要确定怎样才能做出美味的华夫饼。不管你喜欢的华夫饼是浅金色的还是深棕色的，它都应该是外脆内松的。我们总是希望华夫饼煮得均匀，中心不会烧焦或边缘发白;两边的颜色也应该是一样的。实现这一目标的关键是一个华夫饼机，它的线圈可以加热到足够的温度来快速烹饪华夫饼，再加上沉重的盘子来更好地保留热量。华夫饼烙铁能够加热并保持温度，可以更快地将面糊烤熟，使其外壳酥脆，同时保持内部湿润轻盈。华夫饼煮的时间太长，最后会变得粘稠、松弛、粗糙。我们发现最好的华夫饼在四分钟内就做好了。

我们用三种不同的面糊，在每一种被测试的模型上做了几轮华夫饼。我们记录了它们加热，烹饪面糊，以及为下一批面糊再加热所需的时间。我们还判断了华夫饼的味道、质地和外观。

在我们的第一轮测试中，我们用斯特拉的脱脂乳华夫饼干面糊。这种面糊依靠蒸汽来发泡华夫饼，所以它有很高的水合作用，得到的结果又轻又脆。有了这个面糊，我们发现每个熨斗做出的华夫饼的质量都有显著差异。温度不够高的熨斗无法产生足够的蒸汽，导致华夫饼变得又重又密又湿，而温度高的熨斗则会做出很轻很脆的华夫饼。

在我们测试的一些熨斗中发现的翻转机制也让这款面糊受益最大，这可能是因为面糊更薄，会平直流入熨斗。(翻转式设计可以保证薄面糊与上下两层板的接触均匀，从而提供均匀的加热。)这种面糊制成的华夫饼在翻转模式下比在固定模式下更均匀地变成褐色，除了我们挑选的高端产品，Breville和All-Clad，这两款产品的表现都很出色。不过，最终，除了我们评分最高的翻转模式，我们会把你导向我们的其他首选，包括预算型，尽管它们是固定的:它们的华夫饼总体上更好，因为它们的温度更高，烹饪时间更短，尽管它们的褐变不均匀。

在第二轮华夫饼测试中，我们使用斯特拉的隔夜发酵华夫饼面糊。虽然这种面糊也依靠蒸汽来推动发面，但酵母的发酵甚至在蒸汽产生之前就在面糊中充满了气泡，所以它得到了双重发酵。由于里面含有气泡，这种面糊比酪乳面糊更厚，这意味着用翻转式华夫饼机做的华夫饼和用非翻转式华夫饼机做的华夫饼没有区别。在之前的测试中由于加热不充分而表现不佳的熨烫机在这里也不合格，但没有那么显著的结果，因为蒸汽不是这个面糊中唯一的发酵剂。

我们最后一轮的华夫饼是用杰迈玛阿姨的华夫饼粉做的，是按照包装上的说明准备的。这些华夫饼使用化学发酵和添加液体的蒸汽来提高华夫饼的温度。用这种面糊制作的华夫饼在所有的华夫饼机中都保持着一致的致密和蛋糕状，但在所有的机器中都呈现出均匀的棕色。我们发现的变化是地壳的脆度，温度越高，地壳就越薄越脆。对于这个击球手，我们也发现翻转和非翻转单位之间没有区别。如果你做华夫饼大多是用盒装的混合料，你肯定可以使用更便宜的熨斗，因为差异接近最小。

测试2:非华夫测试

因为华夫饼熨斗更像是厨房里的奢侈品，而不是绝对的必需品，所以我们决定在机器里测试一些没有华夫饼的东西，只是为了消遣一下——这些工具越通用越好。我们煮了一些烤奶酪而且圣人填料看看机器会怎么做。正如我们过去看到的在美国，华夫饼熨斗可能是制作烤奶酪等食物的最佳工具:草皮变得格外脆，奶酪渗出来，形成噼里啪啦的脆皮frico，而山峰保持柔软和有嚼劲。不粘表面确保不会留下任何馅料或面包屑。这次测试的结果遵循了前几次的趋势，我们挑选的高端产品略胜一筹。

高端和低端

三种面糊，以及我们的填料和烤奶酪的奖励回合，结果在高端的，更昂贵的模型和低端的，预算模型之间有明显的差异。高端机型加热的速度更快，温度更高，而且恢复的时间也更短。它们都有比低端机型更重的板，导致均匀加热和一致的褐变。较贵型号的华夫饼在四分钟内全部变成深棕色，而较便宜型号的需要八到十五分钟。这导致了华夫饼内部密度和外部质地的巨大变化。

也就是说，高端和低端机型之间的价格差异也很大，经济型在20美元到60美元之间，而昂贵的型号高达125美元以上。尽管我们选择的低成本车型不像昂贵车型那样褐变均匀，或者质量接近于昂贵车型，但它们的表现仍然优于同类车型。我们的预算优胜者还提供可拆卸的洗碗机安全的盘子，使它们比我们的高端优胜者更容易清洁，这是一个备受赞赏的功能，我们觉得它们值得推荐。

额外功能和用户观察

我们测试的一些模型具有完整的功能，而其他的则更简单。问题是，这些额外的特性，如果有的话，哪些是值得拥有的。几乎所有的华夫饼机都配备了可调节的加热设置，我们发现这个功能几乎没用，因为几乎没有任何情况下，你会希望任何东西的温度低于最大。这一功能让那些正在流失的低端机型更加烦恼，因为它们即使在最高设置下也不是很热门。(也有一些例外:我们获胜的翻转华夫饼机太热了，我们很高兴能把温度调低。)

大多数华夫饼机还配有计时器或指示灯，告诉你华夫饼准备好了。但在几乎所有情况下，这些华而不实的东西需要的时间都比指标所显示的要长，这在最好的情况下使该功能毫无帮助，在最坏的情况下使其产生误导。

电动华夫饼熨斗有翻转和固定两种型号。翻转华夫饼机的支持者认为，通过更好地将面糊分布在整个盘子里，它们可以更均匀地加热。在用不同的面糊测试了这两款面糊后，我们发现这三款高端面糊把所有面糊都均匀地烤熟了。我们的翻转模型和高端静止模型没有区别。然而，我们发现，在比较烹饪更薄的酪乳面糊的低端机型时，翻转是一个有用的功能。最终，我们没有选择任何低端的翻盖机型，因为尽管它们可能比我们的预算机型加热得更均匀，但它们煮面糊的速度太慢，导致华夫饼变得太稠太重。

翻转法在一个领域被证明是有用的，那就是用面糊做出满满当当的华夫饼，面糊从一边流向另一边，而不会溢出熨斗。在固定的模型下，你只能依靠顶板的重量来摊开面糊，这通常需要你把面糊填满到边缘，尤其是方形华夫饼。使用翻转模型，你还可以从旋转运动中得到一些帮助来分散面糊，使它更容易用更少的面糊完全填满盘子。

我们发现特别有用的功能是可拆卸的盘子和滴水盘，便于清理，以及脐带存储和锁定手柄，允许直立存储。

我们如何选择我们的赢家

我们的获奖者一直以来都能做出最好的华夫饼，烤得均匀、快速、酥脆、轻盈。它们还有一些有用的特性，使它们易于使用、清洁和存储。

最好的翻转比利时华夫饼机:Cuisinart双层比利时华夫饼机

我们喜欢:的Cuisinart华夫饼干制造商是我们测试的所有熨斗中最热的，三分钟多一点就能做出华夫饼。它做出来的华夫饼内里松软，外皮细腻酥脆。他们有很深的草皮，可以放很多糖浆和黄油，还有传统的圆形。因为烙铁会变得很热，所以可调节的温度实际上是一个有用的功能，不像我们测试的大多数其他华夫饼烙铁。

这款机型还配备了一个开关，厨房比较大的人可能会觉得这很有用，因为它可以更容易地把它放在柜台上，而不必每次使用后都拔下插头(特别是如果你的插座在不方便的地方，反复拔插头是一个麻烦)。它一次可以做两个7英寸的华夫饼，有两分钟的恢复时间，可以让你为一大群人做华夫饼。翻转功能意味着它可以均匀地烹饪较厚的面糊和较薄的面糊，而且不需要太多面糊来填满面糊。

我们不喜欢的是:这是一个大而笨重的单位，使它很难适合在小空间。如果没有滴盘，可能会造成混乱。(不过，因为这是一个翻转的模型，你需要更少的面糊来填满熨斗，所以滴下来的可能性也更小。)烹饪过程有些不均匀，边缘比其他部分变黄的速度要快一些。深井和固定板使清理工作变得困难。

最好的高端比利时华夫饼机:全不锈钢比利时华夫饼机

我们喜欢:“全覆盖”制作精良，坚固耐用，加热迅速而均匀，做出的华夫饼脆、轻、稳。用这种模型做的脆脆的金黄色华夫饼又高又方，有很深的角落。All-Clad一次可以在四分钟内做出两个华夫饼，而且重新加热的速度很快，两次加热之间只需要两分钟。它沿着华夫饼的表面以及顶部和底部均匀地变成棕色，即使没有翻转机构。在设备的背面安装了一个滴水盘，以容纳溢出物，便于清理。这个单元也很紧凑，因为它配备了脐带存储和锁定手柄。

我们不喜欢的是:售价超过100美元(亚马逊上的价格波动很大，最低价约为125美元)，这是一笔投资，对狂热的华夫饼粉丝来说是最好的选择。

最好的高端美国华夫饼机:Breville No Mess华夫饼机

我们喜欢:的Breville在亚马逊三到四分钟就能做出酥脆的美式华夫饼。这种模式的华夫饼做得圆，薄，脆，但设法保持柔软的内部。尽管它一次只能制作一个华夫饼，但Breville可以在两分钟内重新加热并准备好另一个华夫饼，所以它可以在与许多大型型号相同的时间内制作更多的华夫饼。在我们测试的所有品牌中，这款加热最均匀，无论是在华夫饼的表面，还是在比较顶部和底部的时候。有一个内置的滴盘，这个单位仍然是真实的“不乱”的名称。配备了方便的脐带存储，一个锁定手柄，和一个纤细的设计，它很容易存储在狭小的空间或小厨房。

我们不喜欢的是:这台华夫饼机售价超过100美元，也是一项投资。

最好的预算比利时华夫饼机:克虏伯可调温度华夫饼机可移动的盘子

我们喜欢:这个又大又实惠的单位一次可以做四个华夫饼。这种模式生产的方形华夫饼没有Cuisinart或All-Clad的那么深，但它们有嚼劲，很嫩，边缘和边缘酥脆。可拆卸的洗碗机安全盘是我们最喜欢的功能，因为深孔比利时华夫饼机很难清洁。如果你通常使用商店购买的华夫饼粉，这款华夫饼烙铁尤其值得考虑，因为它比自制的面糊对不稳定的加热不敏感。数据线存储和锁定手柄使克虏伯存储简单，即使它的大容量。

我们不喜欢的是:这款机型的烹饪时间和再加热时间都比较慢，煮一圈需要10分钟左右，再加热需要8分钟左右。制作出来的华夫饼比用高端华夫饼熨斗制作的更致密、更柔软。我们还发现，这款华夫饼的顶部颜色要比底部淡得多。

最好的预算美国华夫饼机:黑色+德克尔三合一华夫饼机与可逆的盘子

我们喜欢:这种小巧轻便的模型来自黑色+德克尔对于任何小厨房来说都是一个很好的多任务处理工具。它做的华夫饼很薄，表面酥脆，里面有点嚼劲。它制作华夫饼的平均时间约为8分钟——比理想时间长，但与其他平价选择相比仍是不错的。它的大表面一次可以做出4个方形的4英寸华夫饼，但它仍然很低调，在狭小的空间里很适合。这台机器上的盘子是可逆的，露出一个扁平的煎锅，打开成为一个大的鸡蛋和煎饼的烹饪表面，并可以容纳大的三明治，其铰链可调节。盘子是可拆卸和洗碗机安全。

我们不喜欢的是:这种模式很难均匀加热，经常导致华夫饼中间比边缘更轻。

竞争的加剧

• 大厨精选华夫饼快速华夫饼机:这款手机配备了很多功能，比如锁手柄和脐带存储，使其便于直立收纳;两个指示灯;和一个开/关开关，允许您存储单元插入(唯一的模型除了我们的胜利Cuisinart配备这样的开关)。不幸的是，它做出来的华夫饼颜色极不均匀，边缘苍白，一面比另一面深得多。
• 汉密尔顿海滩比利时华夫饼机这款华夫饼机结构紧凑，重量轻，具有指示灯、可变温度和锁定手柄。但在我们的测试中，它从来没有变得很热，导致面糊粘在铁上。这也意味着长时间的烹饪，使得华夫饼变得坚韧而致密。
• 汉密尔顿海滩翻转比利时华夫饼机我们还测试了汉密尔顿海滩的这款翻转模型。它有一个滴水盘和可拆卸的盘子，便于清理，虽然这个装置更大，但把手可以折叠起来，便于存储。不过，与汉密尔顿海滩的另一个模型类似，这个单元不能很好地加热，导致华夫饼粘稠。
• 奥斯特比利时华夫饼机当前位置这是我们测试的价格最低的型号之一。它体积小、结构紧凑、重量轻，具有最少的功能。尽管它的设计很简单，没有锁手柄或脐带存储，直立存储很困难。10分钟后，它做出来的华夫饼仍然是苍白的，结果它们变得又稠又湿。
• 奥斯特Flip不粘锅比利时华夫饼机这个型号差点就上了优胜者名单。它的设计与汉密尔顿海滩相似，具有一个易于清理的滴水盘和一个折叠把手，用于紧凑的存储。它做出来的华夫饼呈均匀的棕色，但又一次，它们需要太多的时间来烹饪，导致华夫饼粘稠而潮湿。
• Presto FlipSide华夫饼机当前位置这款华夫饼机通过铰链从一边到另一边翻转，而不是像我们测试的其他型号那样通过旋转运动。它没有一个锁定手柄，但是，所以左右翻转运动很容易导致溢出的面糊。加热速度很快，但不会很热，导致烹饪时间很长。它有一个一到两分钟的计时器来指示何时翻面，但华夫饼要10分钟以上才能变成棕色，所以每个华夫饼都需要经常发出哔哔声。
• Proctor Silex比利时华夫饼机这个设计很脆弱，没有额外的功能。如果没有冷触摸把手，整个机身会变得非常热，很难打开盖子。许多华夫饼粘在盘子上，很难清洗和使用。

常见问题

你怎么使用华夫饼机?

如何使用华夫饼机的细节将因模型而异。然而，有几个基本步骤。首先，确保你的打印机开着并且是热的。打开华夫饼机，轻轻地在托盘上刷上油(我们建议用油)。加入足够的面糊，然后盖上盖子煮至华夫饼呈金黄色。一些华夫饼机有一个指示灯，让你知道你的华夫饼做好了。

你怎么清洗华夫饼机?

让华夫饼机完全冷却后再清洗。先用干纸巾或布擦去面包屑、面糊和多余的油。然后，用湿纸巾或布擦拭华夫饼机的外部。如果有面糊粘在上面，直接加一点中性油，静置几分钟，然后用湿纸巾或布擦拭。如果你的华夫饼机有可移动的盘子(见下文)，这些盘子可以在水槽中用肥皂水清洗，可能是洗碗机安全的，但我们建议检查制造商的护理说明，以确保安全。

有可移动盘子的最好的华夫饼机是什么?

如果你在市场上购买可拆卸的华夫饼机，我们推荐克虏伯可调温度华夫饼机．它的可拆卸的盘子是洗碗机安全的，使清理工作变得轻而易举。