我们测试了33套厨房钳——这里是4个最好的型号

餐馆的厨师们开始把钳子视为第二双手是有原因的。就像你的手一样，钳子应该感觉牢固、有力、灵巧，但不会因为抓热锅而严重烧伤指尖而感到麻木的疼痛。钳子应该能夹住、举起、翻转、推挤和移动大多数食物，不包括非常脆弱的食物，比如鱼．它们甚至可以用来捡起热设备和炊具。有了一把好钳子，许多常见的烹饪任务——从精确的煎虾，到艰巨的工作，比如从烤箱里取出烤肉——都变得轻而易举。

钳子是一种简单的工具，多年来没有太大变化。最常见的设计特点是两个不锈钢臂，一端通过铆钉铰链连接，另一端扩大成扇形抓手;一个金属弹簧控制着开关动作。一个锁定装置，可能还有一些硅胶或橡胶这里有很多铃铛和哨子。然而，尽管有这种几乎通用的设计，钳子的触感却千差万别:有些钳子太硬或摇摇晃晃，而另一些钳子的锁紧不稳，或者在使用过程中会夹到皮肤。我们对33套锁钳进行了评估，以找到舒适、构造良好、易于使用的型号——包括基本不锈钢(适用于大多数工作)和硅胶抓夹(适用于不粘锅和其他容易损坏的炊具)——这些型号在各种厨房任务中都表现出色。

赢家一览

最好的厨房夹具:OXO好握12英寸夹具

陡峭的13度角上的不锈钢扇形末端使OXO好握钳从整只鸡到细意大利面再到带尾巴的虾，可以安全地抓住各种形状和大小的食物。该结构具有响应灵敏和耐用的弹簧，大橡胶握把，和无夹，保持凉爽的处理。

最好的硅胶厨房夹具:OXO好握12英寸硅胶头夹具

在容易刮伤，不粘锅，或搪瓷铸铁锅，扇形硅胶结束在这些OXO好钳可以承受高达600°F(316°C)的温度而不留下痕迹。车身几乎与OXO的不锈钢版本相同。虽然硅胶涂层可以让夹子在容易损坏的炊具中安全使用，但也会让夹子变得更笨重，这意味着它们比不锈钢版的夹钳略不灵活。

最好的极简主义厨房钳:Cuisipro不锈钢锁钳

有狭窄的，无橡胶的把手Cuisipro 12英寸不锈钢锁钳它比OXO在抽屉里占的空间更小，是所有测试的产品中第二轻的。它有一个10度的头部角度，没有OXO那么严重，这意味着它在更一般的抓取任务上表现出色，比如从热水浴中抬起小杯盘，但在精确的任务上不太熟练，比如翻虾。它还采用了巧妙的流线型铰链设计，其中弹簧兼作锁紧机构。

最好的单手厨房钳:Rösle锁定钳

虽然大多数钳子需要另一只手来重新锁住它们，但是Rösle锁钳有一个滑动机构，使他们真正的单手操作。如果你把它们指向地板并挤压，钳子就会解锁。如果你把它们指向天花板并挤压，它们就会重新锁住。这种锁紧装置是触控的，钳子本身很重(而且有点贵)，但如果你想要钳子，你真的可以单手操作，这是一个值得选择的选择。

标准:我们在厨房钳中寻找什么

钳子应该握起来舒服，手柄应该有弹性，而不是软塌塌的，但钳子不应该有太大的张力，以至于使用起来会感到疲劳。理想情况下，抓取器应该足够精确，能够优雅地抓取一根意大利面，但仍然能够处理更实质性的任务，比如举起一只鸡或一个潮湿的小蛋糕，而不损坏或弄掉它。当然，它们不应该在挤压时不小心夹到你的皮肤。由于夹具的风格和尺寸多种多样，我们在测试前制定了强制性标准并进行了广泛的研究。

对于一般厨房使用来说，12英寸长的钳子是最理想的尺寸:足够长，可以让你的手远离高温和飞溅的油，但又不会太长，在室内使用会很尴尬。超过12英寸的较长版本更适合于烧烤等高温应用，而我们通常发现较短的版本除了食用之外几乎没有实际用途。这意味着在这次评估中只考虑了12英寸的钳子。

不像在商业厨房里，当不用钳子时，钳子通常挂在烤箱门把手上，家庭厨师倾向于把钳子藏在瓦罐或抽屉里——尽管在末端普遍有一个用来悬挂的环——这意味着我们认为家庭使用必须有一个锁定机制。这排除了几乎所有可开锁的商业级夹具，以及由一整块弯曲金属制成的沙拉式夹具。

大多数钳子制造商都提供不锈钢、硅胶或尼龙的扇形末端，后两者用于不粘锅或搪瓷炊具。由于硅胶的熔点更高，而且比尼龙的抓地力更强，我们将尼龙排除在测试之外。我们过去用过尼龙钳，根据经验，在烹饪过程中，当暴露在正常的温度下时，尼龙钳很容易融化和变形。

我们还排除了试图将锅铲或搅拌器纳入设计的噱头版本。钳子不是锅铲，锅铲也不是钳子;试图将它们强制到单个构建中是徒劳的，会导致工具在两个任务上都失败

为了最终确定我们的测试夹具清单，我们查看了亚马逊等主要零售商上最畅销的产品，并交叉参考了其他知名品牌的评论，比如美国的实验厨房．我们收集了33套符合标准的钳子，但有一半没能通过我们最初的审查:一旦我们拿到它们，交易障碍就立刻显现出来。有些夹子在挤压时夹得皮肤很疼;还有一些锁机制草率、不一致。最严重的缺陷是铰链松动，当我们打开夹子并向相反的方向拧臂时，它会产生太多的运动。这只会带来灾难，而不是美味。

测试

为了找到最好的钳子，每个模特都要做各种各样的厨房工作。我们的测试侧重于抓取不同的物品，从湿漉漉的大鸡到坚硬的小模子，同时记录每对物品的使用舒适度。

测试1:举起大的食物

拿起一块大牛排或把烤鸡从一个容器移到另一个容器时，你不希望发现你的钳子不安全。为了测试每个模型抓取大型食物的能力，我们首先将一只6又3 / 4磅的生整鸡举起来，将一只钳子插入鸡腔，用另一只钳子夹住鸡胸，然后摇晃这只鸡，看它是否牢固;然后，我们练习将火鸡从工作台移到烤箱，看看是否会出现任何问题。我们重复了这个测试，把一只煮熟的鸡肉从烤箱里的铸铁锅里拿出来，放在工作台上，然后检查它是否损坏了脆皮。

我们发现，带扇形夹钳的钳子如果彼此或多或少平行，会感觉不太安全;那些两端互相倾斜的绳子可以更牢固地握着。与此同时，扇贝过于锋利或尖锐的钳子很容易撕破鸡皮和肉，使它们更像是捕食者，而不是厨房里食物的盟友。

测试2:捡起又薄又湿的食物

我们经常把钳子伸进盛有沸水的大锅里，不管是抓一根意大利面，还是抓一颗青豆来测试熟不熟。我们对这两种方法都进行了评估，从一盆冷水中取出四季豆(事先煮熟的和冷的，以便在所有测试中保持一致的熟度)，取出单独的意大利面(以及堆成一团的意大利面)，看看每组钳子处理任务的容易程度。

然后我们把三颗豆子放在一个盘子里，就像木板一样，试着在不打乱顺序的情况下把它们捡起来，目的是看看哪些钳子足够灵活，可以完成这样精细的工作。

在几乎所有的情况下，在豆和单股意大利面测试中，不锈钢抓取器都比硅涂层的抓取器更灵活，但在拉起一团一团的意大利面时就不那么灵活了。这是有道理的:硅胶涂层抓地力强，但也增加了钳头的厚度和体积，使它们不太适合进行详细的工作。

测试3:翻小食物

精度在好的夹具应满足的标准列表中名列前茅。毕竟，两三次在平底锅里拿东西的失误通常足以让我们在台面的餐具瓦罐里寻找B计划。

我们在sauté平底锅里装了一批31/40尾虾，反复翻转它们，看看钳子在近距离夹住光滑的虾尾壳的效果如何。这也需要我们注意弹簧的张力:因为当我们忙着快速烹饪虾时，我们让钳子在sauté平底锅上方略微闭合，连续几分钟，工具处于持续的紧张状态。最僵硬的模型很快就使我们的手疲劳。

在这种应用中，我们通常更喜欢不锈钢抓手(尽管不是在不粘锅中)，因为较厚的硅涂层扇形末端感觉更笨拙，可能会阻碍我们的视线。

测试4:评估传热

不管钳子的其他功能有多好，太热拿不住的钳子是没有用的。大多数钳子都是由相对较薄的金属片制成的，这样可以最大限度地扩大表面面积，使钳子快速冷却，并保持手柄的温度舒适。但并不是所有国家都做得一样好。

为了测试把手的热量能爬多高，我们把钳子浸入一个三夸脱的平底锅里，锅里装满大约2.5英寸的沸水(足够淹没所有的钳子)，煮5分钟，让铰链的末端伸出来。然后我们把它们拿出来，用红外测温仪记录手柄的温度，重点是适用的橡胶手柄，或全金属夹具的等效位置。手柄的平均温度为102°F(39°C)——温暖但舒适——但有一对手柄的温度足以扭曲橡胶手柄。

解释为什么一把火钳比另一把火钳更热并不那么容易。我们寻找了各种钳的统计数据和它们达到的温度之间的相关性，但没有明显的因果关系。我们在数据中可以看到的最值得注意的相关性是，较重的火钳往往比较轻的火钳更热，这可能表明一对火钳的质量越大，它就越能成为一个散热器。但即便如此，数据也不足以让我们得出明确的结论，可能是因为多种设计因素在这里起作用，使答案复杂化。

在任何情况下，我们都取消了超过130°F(54°C)耐受温度的钳子的资格。

测试5:非烹饪任务

有了一把好钳子，你会毫不犹豫地抓起热平底锅、铁丝架和刚出炉的陶瓷小杯。为了观察钳子抓取光滑光滑表面的效果，我们用每把钳子从水浴中取出一个装满布丁的3.5英寸小模子。我们测试了大约三种接近的角度:从上方直接拉，以大约45度角拉，以及从侧面拉。

在模子模具测试中，硅胶抓手的表现优于不锈钢抓手，在抓手坚硬潮湿的表面方面表现更好。有角度的不锈钢钳夹得不太牢固，因为它们会在钳尖的一个点上施加更大的压力，也就是钳头相遇的地方。

我们还用钳子取下了热的烤面包架和烤盘，然后用钳子旋转放着半个西瓜的半盘烤盘，模拟旋转烤箱里的烤盘。

虽然这两种风格都能做到这一点，但一些硅胶夹具由于其结构而难以完成任务。在一些夹具中，底部的金属形状完全像一个扇形夹具，硅胶在上面形成了一层紧密贴合的涂层。在其他一些产品中，底部的金属更像是刀柄，硅胶延伸得更远，形成扇形。后者在扇形边缘缺少坚固的金属支柱，使硅胶在压力下扭曲弯曲，使平底锅操作更加困难。我们更喜欢用硅胶覆盖扇形不锈钢形状的钳子，这样弯曲度更小。

测试6:关键测量

我们使用数字卡尺来测量每对夹具的关键区域，从钢材和硅胶涂层的厚度到扇形末端的大小和深度以及臂的最大展开。一些钳子的尖端可以打开近8英寸宽，而另一些钳子则很难达到5英寸宽，这限制了你能抓取的食物的大小。我们没有发现更宽的钳子会带来任何舒适的问题，但更窄的钳子在理论上可以抓取的东西方面有点太有限了。

我们特别注意手臂的横向运动量，合上钳子，朝相反的方向推扇形末端，然后用卡尺测量运动的距离。我们获胜的OXO钳在这里有最严格的公差，在扇形末端之间有不到四分之一英寸的运动。在这个类别中排名最后的钳子移动了近两倍的速度，并且是少数几个举鸡都很困难的模型之一。

测试7:弹簧张力

有些钳子是硬的，有些钳子在自身的重压下翻来翻去;一双好的眼镜介于两者之间，既不需要费力地把它捏紧，也不需要握在手里松开。一点点抵抗是好的。

我们测试的大多数夹子都使用了扭转式弹簧(即盘绕式弹簧)来将夹臂分开，但也有一些使用了带状弹簧。为了找出闭合夹具需要多少英尺磅的扭矩*，我们制作了一个夹具，将一只手臂安全地固定在桌面上。我们在离铰链7英寸远的自由臂上拧紧了一个带夹;挂了一个袋子;然后装满25美分的硬币直到扇贝的两端合上。然后我们在秤上称了硬币的重量，重复测试，并将结果转换为每组钳子的英尺磅。关闭弹簧所需要的扭矩等于弹簧打开时所推出的力矩。

在对所有弹簧进行测试后，我们发现最舒适的夹具需要0.25到0.5英尺磅的扭矩才能合上，刚好能让人感觉有反应，但又不会太紧而导致疲劳。大多数夹子都在这个范围内，我们所有的首选也是如此;任何超出这个范围的都被淘汰了。(虽然我们也发现许多弹簧会随着使用而变紧，所以最好先用感觉比你想要的要松一根头发的夹子;参见下面的“滥用测试”部分了解更多信息。)

英尺磅是扭矩的单位。它等于在一英尺的距离上施加一磅的力。

测试8:滥用测试

在阅读了亚马逊关于弹簧失灵的一些抱怨后，我们又回到了夹具上。使用相同的设置，这次我们将带钳连接到一个往复锯上，在长达一分钟的测试中，它以四分之三英寸的脉冲移动一个臂和弹簧，达到3000次。然后，我们重新测试了关闭夹具所需的重量;在大多数情况下，这是必须的更多的努力了，但还不至于让人不舒服。在一把钳子上，在快速移动过程中，滑动式扇形硅胶末端弹开了，但没有一个弹簧失效。

我们如何选择我们的赢家

在性能测试之后，我们剔除了任何抓地力得分较低的夹具，比如一款没能抓住生鸡肉的夹具。其他被评为DQ的故障包括:橡胶柄夹具在传热测试中熔化，重量不合理，锁定机构过于复杂，完全打开缓慢，或打开时范围狭窄。

没有一套钳子在每项性能指标上都排名最高。像OXO公司生产的那种夹角很陡的钳子，在精度测试中表现出色，但在一般抓取任务(比如提小杯)中表现不佳。没有完整的金属骨架的硅胶模型不能很好地抓住平底锅或烤箱架，但在抓住四季豆和牢牢抓住小酒杯方面做得很好。

最终，我们根据这些任务中我们认为对普通家庭厨师的烹饪需求最重要的任务来做出选择。

最好的厨房夹具:OXO好握12英寸夹具

我们喜欢的:在拥挤的平底锅中精准，长橡胶手柄，良好的弹簧强度，稳定的锁定机制，结实而舒适的手柄OXO好握12英寸不锈钢钳我们的首要任务。

在鸡肉测试中，每个抓取器上的11个扇贝都没有滑倒或撕裂肉，这是一个普遍的数字。刀头以大约13度角向内弯曲，刀尖上的三个扇贝以轻微的压力接触对面的扇贝，这意味着整个钳子的顶部边缘都有良好的接触。

在Serious Eats团队中，代表各种烹饪华体会app入口经验的多人都觉得钳子很舒服。在所有带有橡胶握把垫的型号中，橡胶握把垫提供了最大的保护面积，从铰链开始的前五又四分之一英寸。即使是大手也可以毫不费力地握住钳子的橡胶握把。

它们也适用于大型任务:扇形两端之间的开口是第三大的，为7又3 / 8英寸(高于6又5 / 8英寸的平均跨度)。OXO的扇形头并不是最宽的，但我们的测试没有发现测量和性能之间的相关性。

虽然它不是我们测试过的最轻的型号，但它的横向移动最少，这说明了这些产品的制造质量有多好——这一理论在亚马逊上获得了接近五星的声誉。在滥用测试后，它是两种保持稳定弹簧强度的模型之一，而其他模型需要两倍的努力才能关闭。

用户认为OXO的弹簧强度很舒服。用于关闭夹具的扭矩为0.36英尺磅，远低于平均水平(约0.5英尺磅)，这使得这些工具非常适合小手或手力不佳的厨师。在翻转虾的测试中，他们是最舒服的保持部分封闭的人之一。

我们不喜欢的是:我们唯一的问题是，这些钳子夹住圆形坚硬物品的能力有限，比如小模子。头部的角度使得在某些角度很难抓住弯曲的模子;对于这个工具的任务，我们会坚持直接向上拉，这样扇贝就可以锁定在边缘以下。最后，在这方面的缺陷并不足以克服OXO的精度，这是大多数家庭厨师更经常用到的特性，而不是把光滑的陶瓷小酒杯收纳起来的能力。(注:有报道称OXO锁紧机构上的橡胶涂层会随着时间的推移而开裂，但我们没有经历过，如果有的话会更新这个测试。)

最好的硅胶厨房夹具:OXO好握12英寸硅胶头夹具

我们喜欢的:如果你经常用不粘锅或搪瓷锅烹饪，那么OXO好握12英寸硅胶头钳是测试的最佳版本。就像他们的无涂层的铜兄弟(我们最喜欢的)，他们有同样舒适的握力，扇贝是相同的形状，头部是相同的角度。在我们的测试中，其他的硅胶钳有更厚的硅胶层，但通常这些垫没有粘在钳上，就像它们在OXO上一样。更厚的硅胶涂层也更笨重，在执行精确任务时造成了笨拙的体验。OXO的硅胶钳端也有一个完整的金属骨干，所以你不用工作更多的旋转锅或承受坚硬的表面。

在我们的测试中，OXO的手柄被加热到100°F(38°C)(排名第二)，比竞争对手的硅胶手柄温度低40°C左右，硅胶手柄在竞争对手的硅胶手柄上变形。

我们不喜欢的是:虽然它和我们的获胜者非常相似，但它不是完全相同的复制品。当完全打开时，钳子在扇形末端之间的展开比一英寸还要窄;横向移动比平均水平略潦草;而且，虽然最初关闭弹簧所需的力要小得多，但在滥用测试后，弹簧变硬了50%以上。OXO表示，他们正在更新硅胶夹具，这样它们就会和不锈钢版本在同一家工厂生产，这意味着两种型号之间的一些差异应该很快就会解决。

最好的极简主义厨房钳:Cuisipro不锈钢锁钳

我们喜欢的:一些测试者说，获胜的OXO不锈钢夹具虽然很好，但体积很大。OXO的手柄只有八分之五英寸宽，橡胶握把，重量高于平均水平，握在手里感觉很笨重。如果你想要一款简洁的钳子，那Cuisipro 12英寸型号是最基本的。Cuisipro的头部倾角约为10度，没有OXO那么严重，所以它们能更好地抓住小模具之类的东西。

尽管没有橡胶垫，但3/64英寸厚的全金属Cuisipro把手的温度比OXO低91华氏度(33摄氏度)，远低于102华氏度的平均水平。因为把手的内边缘没有那么卷曲，所以清洗它们的内表面很容易。亚马逊上的一些评论称，Cuisipro的内边缘夹住了它们，但我们无法重现真正的夹紧感，即使我们是故意这样做的(是的，为了你的利益，我们愿意伤害自己)。

诚然，快速地以四分之三英寸的小幅度移动钳子与在手中打开和关闭钳子是两码事，所以在我们的测试中弹簧张力的变化可能不会在钳子正常使用的寿命中发挥作用。但如果说这里有什么启示的话，那就是从长远来看，买一把比你喜欢的更容易挤的钳子可能比买一把感觉太紧的钳子要好。

与OXO钳相比，5.5盎司的Cuisipro钳有一个更结实的缎带式弹簧。大多数采用无扭转弹簧设计的钳子——你可以通过观察钳子内部和它们相遇的地方来识别——比平均水平要硬。不过，Cuisipro使用起来还是很舒服的，它的锁紧机构是一个大环，很容易拉合，撞开也很舒服。事实上，在一点巧妙的设计中，彩带弹簧作为锁定机构具有双重作用。

我们不喜欢的是:因为合上时只有最中间的扇形末端能接触到，所以当你夹起一根意大利面时，这些夹子效果很好，但当你夹起两三个青豆时，就有点笨拙了。把烤盘向左或向右拧比用OXO更难，但把烤箱架拉出来是轻而易举的事。

最好的单手厨房钳:Rösle锁定钳

我们喜欢的:大多数锁钳的一个恼人之处在于，即使只用一只手就可以解锁，但大多数型号的锁钳都需要腾出一只手来拉动锁扣并再次锁上。通常情况下，当你做饭的时候，你需要的时候没有秒针。因此，我们四处寻找真正的单手锁钳。

这群人中最好的是Rösle锁钳．它们的特点是一个滑动机制，由夹具的角度激活:将夹具指向地板，挤压，就会解锁;把它们指向天花板，挤压一下，它们就又锁上了。

习惯它们需要几分钟，但之后就会成为第二天性。虽然锁和解锁机制比人们想象的要敏感得多——只要钳子与地板平行，只要稍微偏离一点，你就可以激活这个机制——但在做饭的关键时刻，我们从来没有让它们在我们身上锁或解锁。事实上，钳子的弹簧比平均水平更硬，这可能有助于解释为什么意外激活比我们预期的要少。

我们不喜欢的是:Rösle火钳的构造就像一个坦克，但缺点是，它们也和坦克一样重，重达7又1 / 8盎司——和我们测试中的任何火钳一样重。单手锁定和解锁操作是否物有所值(以及相对较高的价格标签)，我们将由您来决定。

竞争的加剧

• 春天厨师硅胶钳:这套硅胶夹子很难夹住鸡肉，但在我们的其他测试中表现还不错。
• iSi刷钳:这些夹子的尖刺可以用来夹鸡肉，但在夹意大利面和煎虾方面做得很好。
• Tovolo硅胶尖钳这些钳子的把手是平的，握起来不舒服，而且要把浸在水里的小模子拿出来也很费劲。
• 因此，厨师12英寸多钳这些夹子的弹簧很结实，有时甚至连打开都很费劲。
• Calphalon不锈钢夹头硅胶这些钳子用起来很笨拙，但却出奇地结实。
• Zyliss厨具夹:虽然这些夹子的形状不同寻常，握得也很好，但使用它们精密的尖端会让我们的手腕紧张。
• Cuisinart硅尖12英寸夹子这些夹子的头更粗，这使得它更难夹住精致的食物。
• Cuisipro 12英寸硅胶锁钳这些夹子夹得很好，但在烤箱里旋转烤盘时需要更多的肌肉。
• Norpro不锈钢锁紧钳这些钳子握得很好，但有一个难以操作的粘锁机制。
  
• Cuisipro 12英寸带齿硅胶钳:这个模型的锁紧机构很粘，在水测试中，他们需要更长的时间才能完全打开，并掉下了模子。
• Cuisipro不锈钢煎锅钳这些夹子挣扎着抓住烤面包机的烤箱架。
• 弹簧厨师不锈钢钳在大多数情况下，我们喜欢这些夹子。然而，他们在从冰水中捞起滑滑的、半熟的四季豆时确实更费劲。
• 全包不锈钢12英寸锁钳:这些钳子太可怕了，根本抓不住生鸡肉，甚至拿不起来。
• Vollrath多功能钳:没有通过我们最初的审查。
• Amco高级性能不锈钢锁钳:没有通过我们最初的审查。
• KitchenAid硅胶不锈钢夹具:没有通过我们最初的审查。
• KitchenAid经典不锈钢工具钳:没有通过我们最初的审查。
• 厨师长不锈钢钳:没有通过我们最初的审查。
• 厨师长耐热硅胶作业钳:没有通过我们最初的审查。
• Kuhn Rikon SoftEdge锁特纳钳:没有通过我们最初的审查。
• Edlund 12英寸重型不锈钢餐厅夹具:没有通过我们最初的审查。
• Dreamfarm Clongs:没有通过我们最初的审查。
• Messermiester不锈钢锁钳:没有通过我们最初的审查。
• Messermiester硅胶涂层锁钳:没有通过我们最初的审查。
• Mastrad硅胶快速夹具:没有通过我们最初的审查。
• 大师不锈钢夹具:没有通过我们最初的审查。
• J.A. Henckels国际夹具:没有通过我们最初的审查。
• 约瑟夫提升不锈钢夹具:没有通过我们最初的审查。
• Tovolo倾斜不锈钢钳:没有通过我们最初的审查。

常见问题

我需要多大的厨房夹子?

我们建议使用12英寸的厨房夹子。它们是最通用的烹饪和烧烤。然而，拥有一双眼镜是有帮助的9英寸的厨房夹子随时为您服务。

什么厨房夹子最适合做饭?

经过广泛的测试，我们推荐OXO好握12英寸不锈钢钳．如果你主要使用不粘锅，我们喜欢OXO好握12英寸硅胶头钳．

哪些夹具是耐热的?

我们推荐的所有夹子都是耐热的，即使是我们最喜欢的硅头型号也能承受高达316℃的温度。