最好的F&$king烤鸡三明治食谱gydF4y2Ba

关于几年前我去哥伦比亚的一次旅行，我有很多事情可以告诉你。我可以告诉你，就在我走进我的公寓几秒钟后，卡利街上发生了枪战。我可以告诉你，有一天晚上，我在遥远的太平洋海滩上吃了一只被篝火烤熟的野鼠。我可以告诉你，aguardiente在汗流浃背的萨尔萨俱乐部里呆到天亮，或者有天晚上我被困在一起喝酒的毒贩，一个男人在一个卖烟的小贩没有他想要的牌子时，突然威胁要杀了她(我无法告诉你，我在那一集里活下来有多轻松)。但我要告诉你的是一种鸡肉三明治。gydF4y2Ba

一般来说，鸡肉三明治的存在并不是为了让人兴奋。它们值得信赖，又能填饱肚子，完全是香草口味的，是三明治里明智的鞋子。所以你可以想象，当我来自加州的朋友们建议我们晚餐吃汉堡时，我们到了一个烧烤架上唯一的肉是鸡胸肉的地方，我有多失望。gydF4y2Ba

“所以，即使是鸡肉，你也管这些叫汉堡?”我问，仍然希望自己不知怎么忽略了这个问题。gydF4y2Ba

因此我了解到，在哥伦比亚，如果是汉堡式的夹在汉堡圆面包上，那就是汉堡。辞职后，我点了一份。gydF4y2Ba

全世界的汉堡爱好者们，我问你们，在你把希望寄托在牛肉汉堡上之后，鸡肉“汉堡”会给你带来什么惊喜呢?怎样才能真正打动你?什么东西会让你的想法彻底改变，以至于你不再关心一点“真正的”汉堡?我想向你们介绍这种三明治，或者至少是我做的三明治。随便你叫它什么，汉堡也好，三明治也好，都无所谓。重要的是，这可以说是世界上最好的鸡肉三明治。gydF4y2Ba

让我给你解释一下。gydF4y2Ba

的构建块gydF4y2Ba

要做出这么美味的三明治，你肯定会觉得需要花很多功夫。不是这一次!gydF4y2Ba

这个三明治，尽管有它的力量和荣耀，但非常非常简单，很容易做。配料包括鸡肉、培根、卷心莴苣、压碎的薯片、蛋黄酱、番茄、青酱和一个小圆面包。gydF4y2Ba

第一步:烤培根和鸡肉gydF4y2Ba

首先，是的，这道菜里有培根，是的，这也是它这么好吃的部分原因。即使没有培根也很好吃，但现实一点，鸡肉就是鸡肉，培根就是培根，仅此而已。gydF4y2Ba

烤鸡用的是乔什·布塞尔的gydF4y2Ba绝对可靠的方法gydF4y2Ba．首先，他迅速捶打鸡胸，使其变平，这保证了它们煮得均匀。然后用盐水浸泡30分钟，这有助于保持它们多汁，尽管烤架的温度很干。你可以用这30分钟来准备其他东西，比如制作绿色酱汁和预热烤架。gydF4y2Ba

为了烤培根，我借了gydF4y2Ba吴克群的聪明的方法gydF4y2Ba这需要在双区火力的边缘翻转厚切的雷射弹。这样，它们暴露在足够的温度下，使它们变脆，但不会因为过多的油脂滴入而变黑。gydF4y2Ba

在烤鸡的时候，我增加了一个步骤，在鸡从烤架上下来前一到两分钟，用avocado-jalapeño-cilantro绿色酱汁给鸡刷一遍。如果有读者比我更了解哥伦比亚汉堡，我不能说这种酱汁是正宗的或正确的。我可以说它真的很好吃。最后一分钟的刷肉会让酱汁快速地沾到鸡胸肉上而不会烧焦，不过别担心，我们稍后会加入更多新鲜的酱汁。gydF4y2Ba

步骤2:装配gydF4y2Ba

鸡肉和培根烤好后，剩下的就是烤面包和制作三明治了。gydF4y2Ba

三明治的制作方法非常关键因为你要确保它足够多汁多汁。在我看来，一个好的牛肉汉堡必须有足够多的脂肪从肉饼中流出，流过我的手，流过我的手腕，至少试图沿着我的前臂走一段路。我对这个三明治的期望不会低。但是鸡胸肉，即使煮得很好，也不是那种容易滴汁的肉，所以它需要大量的蛋黄酱和酱汁的帮助。为了达到这个效果，我分两层加了蛋黄酱，一层在上面，一层在下面，再加一层绿色酱汁。这会给我们带来很多美味，杂乱的水滴。gydF4y2Ba

另一个关键成分是碎薯片。我选择了褶边薯片，因为它们比普通薯片更厚、更结实，所以即使把它们掰成小块，涂上酱汁，也会很有嚼劲。这就是我们想要的嘎吱嘎吱的口感——这一切都是为了给原本柔软潮湿的三明治增加质感。gydF4y2Ba

压碎的薯片增加了很多咸脆的味道。gydF4y2Ba

卷心莴苣丝凉爽新鲜。gydF4y2Ba

下一道是沾着绿色酱汁的烤鸡胸肉。gydF4y2Ba

培根就是培根。”gydF4y2Ba

西红柿增加了另一种新鲜的味道和许多自己的汁液;再来一勺绿辣酱汁，增加了滴度，增加了更大胆的味道。gydF4y2Ba

最上面的面包上有更多的蛋黄酱。大量使用它!gydF4y2Ba

再撒一点薯片，你就可以合上三明治了。gydF4y2Ba

只是尽量不要弄得一团糟……gydF4y2Ba