最好的英式松饼意大利辣香肠披萨食谱

1. 调整烤箱架到中上位置，预热烤箱至500°F(260°C)。在一个中等大小的平底锅中，用中高火加热油和黄油，直到黄油融化。加入大蒜，一汤匙欧芹，一汤匙罗勒，胡椒片和牛至，经常搅拌，直到有香味，大约1分钟。加入番茄和糖。慢慢煮，偶尔搅拌一下，直到稍微变稠，总共大约15分钟。用盐和胡椒粉调味，再加入一汤匙欧芹和一汤匙罗勒搅拌。

2. 在煮酱汁的时候，在一个大的不粘锅里用中高火加热一半的意大利辣香肠片，直到边缘呈杯状并变脆，大约需要2分钟。转移到大盘子里，把炒好的脂肪留在锅里。在煎锅中加入四个切成两半的英式松饼，旋转以去除所有脂肪。煮到完全烤熟，大约2分钟。转移到有锡箔衬里的烤盘上。将剩下的意大利辣香肠和英式松饼分成两半。

3. 在每个英式松饼上涂上半层酱汁。在每个英式松饼上撒上半盎司马苏里拉奶酪，然后再撒上1/4盎司帕尔马干酪。在每个披萨上放4片意大利辣香肠，再撒上一点磨碎的帕尔玛干酪。

4. 烤5分钟左右，直到英式松饼底部酥脆，奶酪融化，开始变黄。从烤箱取出后，立即在上面撒上额外的帕玛森奶酪。淋上橄榄油，撒上剩下的欧芹和罗勒，就可以上桌了。

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