严肃啤酒:来自俄勒冈州的IPA

我不能说我对IPA是完全中立的。过去几周的情况证实了存在一些加州产的顶级IPAs如果我发现自己在一个荒岛上，我会很乐意把啤酒放在更凉爽的地方。但我的味蕾渴望俄勒冈IPA。

有点像山姆·西夫顿的披萨的认知理论我第一次对精酿啤酒的顿悟是在俄勒冈州，对我来说，终极IPA是太平洋西北风味的。这些啤酒更倾向于橘子和柚子的味道，而不是柠檬的味道;它们的果味多于干味，树脂味多于麦芽味。我并不是说所有俄勒冈州的IPAs都是一样的，但品尝了其中的19种IPAs后，我发现这些跳跃式的IPAs与加州的IPAs确实有些不同。

我们只能买到数量有限的来自俄勒冈州的IPAs，许多东海岸的购物者只能买到一两瓶。如果你有幸能喝到这些啤酒，你会怎么想?还有其他你喜欢的俄勒冈IPAs吗?

严重的啤酒评级

*****我们的新宠****太棒了，值得记住***我们会考虑再买一次**可能还有更好的选择*不，谢谢，我要水。

评分取决于个人口味。

我们最喜欢的俄勒冈IPAs

Hopworks黑桃a皇家IPA波特兰,9.5% ABV这款皇家葡萄酒有强烈的松脂、橙油、薄荷和薰衣草的味道，还有柚子的味道。当我们继续品尝时，这款啤酒流露出一丝加了蜂蜜的伯爵茶的味道。吨焦糖麦芽有助于在这款新鲜而复杂的啤酒中建立身体，在酿造的四个不同阶段添加了Amarillo, Cascade和Centennial啤酒花。一大杯啤酒，肯定是赢家。* * * * 1/2

Laurelwood主力异丙醇波特兰,7.5% ABV这款最近推出的IPA呈浑浊的铜色，带有干橙、丁香和姜的味道。它可喝且多汁——它的味道让我们想起了烤柚子、红糖、迷迭香和橘子。麦芽的柔滑平衡了橘子酱的苦味。水果和美味。* * * * 1/2

流氓残酷的音标纽波特,6.5% ABV这款啤酒的配方自从被称为“野蛮苦”以来就没有改变过，但它在风格上更接近印度IPA而不是ESB。它有一种麦芽/饼干的味道和浓郁的柑橘啤酒花的味道。这是一款令人振奋的啤酒，带有活泼的、小气泡的碳酸味，柚子和松树的树脂味，以及芳香的橙子味。它不是很甜，而且酒精度偏啤酒花，但它一直是我最喜欢的现成啤酒之一。* * * * 1/4

弯曲酿造啤酒花头皇家IPA弯曲、9% ABV这种危险的易喝啤酒闻起来很甜，但有大量的苦味来平衡丰富的焦糖味。它非常脆，有橙菠萝汁、杏和葡萄柚的味道。表面是干净的。好啤酒!＊＊＊＊

Bend Brewing Elk Lake IPA弯曲,未知的含量这款融合得很好的啤酒比野蛮IPA更有果香，苦味更少，但有大量鲜榨红葡萄柚和橙汁的味道。它是可以喝的，有一点新割的草和大量的焦糖麦芽。＊＊＊＊

新老龙波克c note皇白啤酒波特兰,6.9% ABV这款麦芽醇厚的啤酒有足够的干爽口感，可以饮用。它完美地融合在一起，大量的啤酒花平衡了太妃糖般的麦芽。柚子和松针，焦糖玉米和覆盆子——这是一种美味的啤酒，我们品尝的皇家IPAs中有几个人选择了他们最喜欢的。＊＊＊＊

Ninkasi Tricerahops双IPA尤金,8.8% ABV这款有花香和柠檬香味的啤酒麦芽味很浓，但很干，有一点酸青葡萄的味道，还有一点柠檬皮和香草茶的味道。它新鲜明亮，味道浓郁。啤酒花的味道更倾向于柠檬而不是松脂。＊＊＊＊

满帆活结胡德河，ABV 8.2%虽然我们通常更喜欢热一点的IPAs，但我们更喜欢凉着喝。它是干酸的，有酸面包和柠檬皮的味道，苦橙和绿橄榄的味道，草的味道和矿物的酥脆。有一点熏肉或腌肉的味道。虽然有些人觉得这种啤酒太过浓烈，但也有人觉得它比我们试过的任何啤酒都更有趣。＊＊＊＊

Hopworks有机异丙醇波特兰,6.6% ABV有红甜椒的香气，这款啤酒既果香又干爽。清新的柑橘、松木和鼠尾草的味道使它清新爽口，回味略带苦涩。那里还藏着一点石板和灰烬的痕迹。波特兰人，我希望你们知道有一家本地酿酒厂是多么幸运。* * * 3/4

Oakshire分水岭音标尤金,7.1% ABV一股树脂香草啤酒花的味道让一位品酒者评价这是一款典型的太平洋西北风格的啤酒:“它就像树林里的葡萄柚，”他说。新鲜平衡，带有些许橙汁和薄荷的胡椒味。* * * 3/4

微处理机跳强横弯曲、8.75% ABV这款大啤酒有丰富的麦芽风味:让人想到的是红糖和奶酪，配上甜的、苦的水果:橘子酱、草莓和一点香料。虽然有些人觉得它有点甜，但在我们的品尝小组中也有不少粉丝。如果你就在附近，随时随地寻找;那样更好。(我们也是顺滑麦芽味的Red Chair NWPA的忠实粉丝。)***3/4

好到敢于冒雨

微处理机反转异丙醇弯曲、6.8% ABV作为一款标准的全年酿造品，这款IPA非常美味。柚子和烤柚子的果味占主导地位，还有持久的蜜饯柚子味。虽然它不像其他一些IPA那样明亮和有树脂味，但这是一款非常好的、可以喝的IPA。* * * 1/2

满帆音标胡德河，6% ABV这款制作精良的印度IPA并不令人惊叹，但它是可以喝的，而且口感均匀，有明亮、甜美的葡萄柚风味，回味干净。我们闻到了橘子糖的味道，鼻子上甚至还有一点香蕉的味道，享受着爆发的橘子味道***1/4

印度鹈鹕啤酒太平洋城，7.5% ABV这款产自海岸的IPA有柚子、蜂蜜和杜松枝的香气。它有花香和花粉的味道，结尾有麦芽的味道——有些让人想起粗麦面包。汤力水的酸味让一些人喜欢，但也让另一些人反感。＊＊＊

Ninkasi总统治尤金,6.7% ABV这款啤酒的味道更像焦糖，而不是啤酒花，一些品酒者注意到了黑麦吐司的味道，还有一点蜜饯橙的味道。不是我们最喜欢的宁卡西作品。＊＊＊

威德默帝力Imperial IPA波特兰,8.6% ABV带着蜂蜜的香味和浓郁、饱满的酒体，这款烈性啤酒对我们来说有点太重了，不能经常喝。我们品尝了橙白茶，以及纳尔逊苏文啤酒花带来的淡淡的桃子和芒果的味道。有橘子的味道和一点杜松的苦味，但随着温度的升高，我们得到的大多是甜味和酒精。＊＊＊

Golden Valley Brewery Chehalem Mountain IPAMcMinnville, 6.1% ABV这种干啤酒比其他许多啤酒淡一些。非常干，有一点西柚皮和果仁、香菜、橘子、百里香和焦糖麦芽的味道。* * 3/4

Skippable

Widmer破碎的光环波特兰,6% ABV这种啤酒有干草和黑麦面包的醇厚味道。虽然它有苦味的啤酒花，但没有太多柑橘的香气或松树的味道。比我们试过的其他IPAs稍微没那么有趣，但竞争很激烈。* * 1/2

布里奇波特音标波特兰,5.5% ABV这款淡琥珀色的啤酒可饮用，清爽干爽，有面包麦芽和酵母的味道。它有苦味的啤酒花，但没有太多的甜柑橘，尽管我们确实闻到了一点柚子皮和非常干的松树的味道。为它冷;当它变暖时，它不会打开很多。* * 1/2

披露:除Rogue野蛮IPA外的所有啤酒都是评审样品。