感恩节火鸡汉堡食谱

1. 用叉子在土豆上戳个洞。把土豆放在盘子里，用高火加热，直到削皮刀可以插入土豆中间，没有阻力，9到12分钟，每3分钟检查和翻转一次土豆。或者，把土豆放在425华氏度的烤箱里，煮大约1小时，直到削皮刀可以插入土豆中间，没有阻力。把土豆切开，稍微冷却5到10分钟。用勺子把肉舀到小碗里，去皮。

2. 在一个小煎锅中用中火融化黄油。当泡沫消退后，加入洋葱和芹菜，偶尔搅拌，直到变软，5到7分钟。加入鼠尾草、百里香和大蒜搅拌，煮到香，大约30秒。从火上移开，冷却5到10分钟。

3. 将火鸡，香肠，1/4杯红薯肉和蔬菜混合物放在一个中等大小的碗里，用手搅拌直到完全融合。将混合物打成4个小馅饼。用盐和胡椒粉调味。

4. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地铺在木炭格栅的整个表面。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁和石油烧烤格栅。直接加热烤汉堡，直到即读温度计在汉堡中心显示至少145°F，但不超过165°F。

5. 在烤架上轻轻烤土豆卷，大约30秒。转移到盘子或托盘上，在每个小圆面包上放一个汉堡、蔓越莓苹果调味料、肉汁、菠菜和炸洋葱。即可食用。

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