温暖的感恩节汤可能会抢尽风头

20151117 -感恩节-汤食谱——摘要——08. - jpg — j .吴克群Lopez-Alt

当你想到感恩节菜肴时，汤可能不是你首先想到的东西，但为什么不能呢?我们最喜欢的是美味、滋补的汤其他寒冷的晚秋/初冬——整个厨房弥漫着洋葱和香料的香味，让你舒舒服服地依偎在火炉旁取暖——没有明确的理由说明感恩节会有什么不同。此外，大多数汤都很容易提前制作和重新加热，许多汤在放置一晚后味道会改善，所以它们是天赐之物。当然，除了盘子，你还得准备碗，但对于这14款由传统和不那么传统的秋季食材制成的暖心汤来说，这是一个很小的代价。华体会应用下载

烤南瓜配棕色黄油和百里香汤

20151117 -感恩节-汤食谱——摘要——01. - jpg — j .吴克群Lopez-Alt

要做一款南瓜汤，吃起来像南瓜，一点也不像馅饼，我们就去掉烘焙香料，慢慢地烤南瓜，让它的味道集中起来，让它自然的甜味凸显出来。百里香和月桂叶可以很好地平衡我们加入的枫糖浆，增加口感。

获取棕色黄油和百里香烤南瓜汤的食谱»

味噌南瓜汤加芝麻姜苹果

20151117 -感恩节-汤食谱——摘要——02. - jpg — Vicky沃斯克

要想让你的南瓜汤真正美味，可以把栗子、南瓜或冬南瓜放在汤里煮，而不是烤它，这样会突出它的坚果和泥土味，而不是它的甜味。味增酱和柠檬汁使味道更加丰富;新鲜的苹果、葱花和姜配菜带来一丝甜美的光泽。

获取芝麻姜苹果味噌南瓜汤的食谱»

烤南瓜和生胡萝卜汤

20151117 -感恩节-汤食谱——摘要——03. - jpg — j .吴克群Lopez-Alt

你可以制作南瓜和胡萝卜汤，通过烘烤这两种蔬菜来浓缩它们的味道，然后puréeing加水。但是为了避免稀释你辛辛苦苦弄出来的味道，可以单独烤南瓜，用胡萝卜汁来稀释purée。你会品尝到所有可能的味道中最好的:烤南瓜的深度、生胡萝卜的新鲜和浓郁的泥土味道。

获取烤南瓜和生胡萝卜汤的食谱»

墨西哥胡桃南瓜汤与锚辣椒，奶油，和Pepitas

20151117 -感恩节-汤食谱——摘要——04. - jpg — 丹尼尔Gritzer

冬南瓜的温和让它很容易与其他口味搭配。因为南瓜原产于美洲，所以我们的调味料灵感来自墨西哥，加入了不太辣的辣椒和配菜克丽玛、香菜和天竺葵。

获取墨西哥冬南瓜汤的配方与鳀鱼辣椒，奶油，和Pepitas»

烤甘薯汤配开心果，橙子和薄荷萨尔萨

20151117 -感恩节-汤食谱——摘要——05. - jpg — Vicky沃斯克

红薯最常出现在感恩节餐桌上，加了大量的糖和装饰，以臭名昭著的棉花糖盖砂锅菜的形式出现我们也有制作适合成年人的红薯砂锅菜的小贴士)．这道汤是另一个世界:简单地混合了烤土豆、胡萝卜和香料，再加上少许橙汁，使汤变甜。优雅的装饰，开心果，薄荷，和橘子旋转到每个碗让它感觉特别。

获取开心果、橙子和薄荷烤甘薯汤萨尔萨的食谱»

奶油香料防风草汤

20151117 -感恩节-汤食谱——摘要——06. - jpg — 丹尼尔Gritzer

尽管欧洲防风草有天然的甜味，但它并没有自信到可以自己端上一道菜。我们在这道汤中加入了意想不到的香料和调味料:生姜、香菜籽、jalapeño和柠檬汁。最后的汤是柑橘味的，复杂的，刚刚辣到令人感兴趣的程度——由于两步混合和过滤的过程，尽管不含任何乳制品，但完全是奶油味的。

获取奶油香料防风草汤的配方»

最好的土豆韭菜汤

20151117 -感恩节-汤食谱——摘要——07. - jpg — j .吴克群Lopez-Alt

根据你对感恩节的热衷程度，你可以用简单的方法做这道土豆韭菜汤，也可以用更困难但更有回报的方法。为了达到最好的口感，可以把土豆捣碎，用搅拌器搅拌到混合好的汤里。为了节省时间，你可以把土豆和汤的其他部分混合在一起，但一定要在汤完全光滑之前停止，否则会变得太黏。

获取最佳土豆韭菜汤的配方»

辣胡萝卜姜汤配哈里萨

这道温热的汤证明了一个事实:当你使用正确的技术时，你几乎可以把任何蔬菜变成奶油汤。首先准备好你的主要原料(在这种情况下，是胡萝卜)，汗或棕色香料(在这里，是洋葱、韭菜、大蒜和姜)，加入其他口味(辛辣的印度辣酱)，加入液体(蔬菜高汤)，然后purée并乳化。有了这个基本配方，你就可以随心所欲地混合基本食材和调味料。华体会应用下载

获取辣味胡萝卜姜汤的食谱»