我的泰国语:泰式甜辣椒果冻

哇。我打了个盹，夏天就要结束了。很快就会有人想办法保护他们夏日花园的丰饶。如果你是那些在短时间内吃了太多辣椒而吃不完的人之一，这里有一个建议给你。

这本质上是一个更甜的(你)需要所有的糖让果冻凝固)，更凝胶的版本泰式甜辣酱我们很多人都喜欢。当你不小心用完了自制的或从商店买的泰式甜辣酱时，你可以拿一罐泰式甜辣酱，用温水把它稀释成蘸酱。

你也可以用它来做美味的肉菜。你可以把它和蛋黄酱混合，做成三明治。你把这种果冻和一些酱油或蚝油和肉汤混合在一起，就做成了炖汁。你可以用这种美味的果冻做很多事情。

你可以用任何一种辣椒，也可以用多种辣椒的组合。你甚至可以用绿色的辣椒，但味道会有点不同，颜色也不会那么漂亮。

至于辣度，很大程度上取决于你使用的辣椒类型。辣椒的种子和叶脉(辣椒素存在的地方)的数量也起了很大的作用。如果你对热很敏感，就去掉所有的种子和叶脉。如果你想让果冻更热一些，可以去掉一些种子和果肉。我的那些胆大妄为的同伴们可以做我在这里做的事:偷偷地放一些哈瓦那辣椒，不去掉任何种子和叶脉(呵呵呵呵)。

不过要记住，果冻储存的时间越长，它的热量就会逐渐下降。所以，如果你最终得到的果冻比你想要的稍微热一点，只要把它放在橱柜里几周就可以了。