泰国茶冰淇淋食谱 - 华体会体育推荐

这种冰淇淋尝起来就像一杯泰国冰茶，但茶味更浓。配上一杯(或两杯)甜炼乳。如果你想去除冰淇淋中的所有茶粒，可以用粗棉布过滤蛋奶沙司。

其他的冰淇淋基底通常需要长时间的烹饪才能做出更厚的蛋奶沙司，而这个食谱用更薄的蛋奶司效果更好。茶的味道更明显，口感更有光泽。因为较薄的蛋奶沙司质地较难保存，所以在制作当天就吃这种冰淇淋。

在亚洲食品杂货店或网上寻找泰国茶。

配方的事实

4.３

（3）

活动:40分钟

总:12小时

服务:4到6份

使:3杯

率和评论

在一个大炖锅中，加入一半和一半，小火慢炖。加入泰国茶，关火，浸泡五分钟。
在碗中，将蛋黄和糖一起搅拌，直到蛋黄颜色变白变稠。慢慢地用勺子舀大约一杯的乳制品混合物到蛋黄中，不断搅拌，然后把蛋黄倒入平底锅中，搅拌均匀。
把火调到中低温，不断搅拌，直到形成薄薄的、糖浆状的蛋奶沙司。按口味加入盐，大约1/2到1茶匙。奶油蛋羹应该轻轻地覆盖在勺子的背面，用手指划过应该留下一条干净的线。不要把蛋奶冻煮到粘稠。
倒入通过细网过滤器和冷却一夜，然后根据制造商的说明搅拌。在食用前将冰淇淋放入冰箱冷藏至少3小时，在上面淋上一点炼乳。冰淇淋最好在制作当天就吃。

特种设备

冰淇淋机

营养成分
份量:4至6份
每份金额
卡路里	347
% *每日价值
总脂肪19 g	24%
饱和脂肪11 g	54%
胆固醇261毫克	87％
钠259毫克	11%
总碳水化合物35克	13%
膳食纤维0 g	0％
总糖34 g
蛋白质11 g
维生素C 1毫克	6％
钙180毫克	14%
铁1毫克	6％
钾257毫克	5%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。