素食越南三明治配天妇罗红薯牛油果食谱

1. 预热烤箱至350华氏度。在大锅、荷兰烤箱或油锅中加热油至400华氏度。在一个中等大小的碗里混合面粉、玉米淀粉和1/2茶匙盐，用筷子搅拌均匀。加入苏打水，迅速搅拌均匀。不要过度混合(一些结块是可以的)。加入红薯片，一次切一片，提起红薯片，让多余的面糊滴回碗里，然后慢慢放入热油中。重复这一步骤，直到所有土豆片都放入油炸锅中。烹饪，不断搅拌和翻动切片，直到呈浅金黄色，非常脆，大约2分钟。将红薯片放入铺有纸巾的盘子中，加入盐调味。

2. 将法棍放入烤箱，约4分钟至酥脆。法国长棍面包。在底部和顶部撒上液体氨基，然后用勺子淋上薄薄的一层姜葱油。把一半牛油果铺在三明治的底面上，然后把红薯放在牛油果上面。在红薯上放更多的姜葱油，然后加入腌胡萝卜/白萝卜混合物，黄瓜尖，jalapeño和香菜。将剩下的牛油果铺在面包的上半部分。用盐调味，然后合上三明治，横向切成两半，立即食用。

特种设备

炒锅、荷兰烤箱或油锅

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• 素食Banh Mì:如何用天妇罗红薯和牛油果做越南三明治