亚洲虾(y)薯条|口味测试

赢家!

• # 1: Calbee
• #2:春宫香薯片
• # 3:科摩多

我不常吃虾片，但当我吃的时候，我会吃卡尔比。我从小就吃他们脆脆的、薯条形状的、虾味的小棍，尽管我没有尝试过很多其他种类的虾片，但我一直认为Calbee是最好的。(他们充满活力的洋红色波尔卡点包装绝对是最好的。)

但当事实证明Nongshim做了另一种脆脆的，薯条形状的，虾味的棒，我还没有尝试过，试吃一下。当我在逛几家中国超市时，我意识到我漏掉了所有的东西，这让我的味觉测试变得更加复杂抽盘虾片的种类——这一种类要比法式薯条棒的种类大得多。

所以我在唐人街买了所有我能找到的虾类薯条，尽管它们可能各不相同。我最终选择了七个品牌——主要是虾，一个螃蟹和一个“龙虾”——来自六个国家的棒状和碟状泡芙。是的，这不是最科学的味觉测试，也绝不是对市面上所有虾味薯片的详尽研究。但当你对虾片欲火中烧的时候，研究结果可能会帮助你决定吃什么。(我们希望如此，否则我们几个小时的虾打饱嗝就白费了。)阅读下面从好到坏排序的结果。

你最喜欢的虾片是什么?

Calbee(美国/日本)

Calbee是日本最大的零食制造商之一，虾片(或Kappa Ebisen是他们最受欢迎的零食之一，于1964年首次推出。它很受欢迎，他们在美国为北美市场生产。本次试吃的其他零食均为亚洲进口。在这个方便的视频中了解芯片是如何制作的:

我童年时最喜欢的东西至今仍然有效。卡尔比的虾片在我们的口味测试中获得了最高的评价。脆脆的，清淡的，咸的，有点甜的，而且不太像虾。大多数品尝者都喜欢这种脆、轻盈的口感和平衡的味道，并表示会再次购买。

华体会应用下载成份:小麦粉、菜籽油、玉米淀粉、糖、虾、膨松剂(玉米淀粉、谷氨酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、酒石酸钾、氯化铵、硫酸铝钾)和盐

蟹蟹片(日本)

从技术上讲，Haruya的Kani Chips被称为蟹片，但它们也含有虾。这是一种完全不同于卡尔比的小麦薯条形状的薯片。Haruya的薯片是用土豆淀粉和米饭做成的，给了它们一种松软、泡沫状的口感，有一种柔软的嘎吱声，而不是Calbee的硬嘎吱声。一些品尝者认为它们平淡无奇，而大多数人(包括我)认为它们有令人愉快的虾味和明显的甜味，与咸味很好地平衡在一起。

华体会应用下载马铃薯淀粉、米粉、菜籽油、棕榈油、蟹肉、虾仁、盐、酱油粉、糖、葡萄糖、氨基酸、发酵粉、辣椒粉

科莫多岛(印尼)

我还附上了一个自己炸的薯条. ...好吧，部分原因是我可以看着这些宝宝从坚硬的木薯碎变成比我的手还大的蓬松的薯片。

我选择Komodo是因为它的配料是我能找到的虾片中最少的:木薯粉、虾、糖、鸡蛋和盐。华体会应用下载它的口感酥脆而轻盈，但比我们品尝过的其他薯片更致密。每个人似乎都喜欢脆脆的口感，但不喜欢它的味道。大多数人喜欢淡淡的虾味和甜味，而一些品尝者则觉得它平淡无奇。

华体会应用下载成份:特制木薯粉，鲜虾，糖，鸡蛋，盐

农心(韩国)

这款来自韩国农心公司的卡尔比虾片可能不会看这与原版不同，但盲品测试显示出明显的差异。农心的版本要平淡得多——不咸不鲜。否则，它们的轻盈和脆脆的质地非常相似。

华体会应用下载成份:小麦粉、小麦淀粉、米糠油、棕榈油、虾、糖、盐、脱脂大豆

Moricho(日本)

这些虾片有着最独特的口感——又硬又脆，但不像大多数其他薯片那样轻盈。有些人不喜欢它的口感，说它不新鲜，像硬纸板。有些人也不喜欢它含有海藻，因为海藻会降低虾的味道。就连造型也受到了批评;有人形容它是“深海怪物的一块皮肤”。就我个人而言，我喜欢它的口感和海藻味，但我有偏见，因为这片薯片让我想起了我小时候喜欢的海藻味小吃。

华体会应用下载成份:马铃薯淀粉、虾香精、海藻、植物脂肪(棕榈油和菜籽油)、盐、糖、FD&C黄号。5、氨基酸(味精和甘氨酸)

喵喵(马来西亚)

猫叫猫叫声英特尔的芯片赢得了最激烈的贬损评论。以下是一些最具描述性的说法:

“超级喜欢那种会让舌头起泡的东西，但是很恶心!”尝起来像腐臭的全麦虾。”

“过期,粉状。就像在太阳下晒太久的虾一样。”

“不不不不不。”

华体会应用下载成份:棕榈油，木薯淀粉，小麦粉，虾，糖，盐，含有l -谷氨酸钠作为允许的增味剂和发酵粉

六福(台湾)

六个财富的筹码是最平淡的。它们尝起来很像泡沫聚苯乙烯(嗯，就是我们想象中的泡沫聚苯乙烯的味道)，尽管标签上写着“龙虾味”。它的质地有点脆，令人讨厌的耐嚼，荧光色只会让它们看起来更糟糕。

华体会应用下载成份:马铃薯淀粉、棕榈油、盐、糖、调味料、味精、FD&C黄号。5

我们的品尝方法:所有的味觉测试都是完全盲目的，没有讨论。品尝者按随机顺序品尝样品。例如，品尝师A可能先品尝样品1，而品尝师B将先品尝样品6。这是为了防止味觉疲劳不公平地给任何一个样品的优势。品酒师被要求填写品酒表，根据不同样品的不同标准对样品进行排名。所有的数据都被制成表格，结果是在没有编辑输入的情况下计算出来的，以便给我们最公正的实际结果的代表。