Tama Matsuoka Wong -严华体会app入口肃饮食

地点: 新泽西

教育: 哈佛大学

专业知识: 觅食

黄松冈多摩(Tama Matsuoka Wong)是一名专业采集者，她通过自己的公司Meadows & More向纽约市的餐馆供应野生植物和杂草。
她写了两本书，并获得了詹姆斯·比尔德奖提名搜寻风味:在后院或农贸市场寻找美味的食材华体会应用下载2012年废料，枯萎和杂草:把浪费的食物变成充足的食物在2017年。
她在全国各地教授人们如何识别和欣赏野生杂草和植物，并恢复草地。

经验

黄松冈多摩(Tama Matsuoka Wong)曾是香港的一名企业律师，但当她举家搬到新泽西州一片杂草丛生的土地上时，她对自家土地上的植物了解得一清二楚。她的28英亩土地上现在有255种植物，没有一种是她种的。

她创办了Meadows & More公司，为纽约市的餐馆提供野生食物。她在全国各地举办教育研讨会和活动，教人们如何用杂草做饭，以及如何管理自己的草地。

她已经写了两本烹饪书。詹姆斯·比尔德奖提名搜寻风味:在后院或农贸市场寻找美味的食材华体会应用下载这本书于2012年出版，书中有80多种食谱，都是用野生和农贸市场上华体会体育手机端APP找到的东西做的，还配有插图以供识别。她2017年的食谱，废料，枯萎和杂草:把浪费的食物变成充足的食物，展示Noma联合创始人华体会体育手机端APP麦德斯•雷夫斯隆(Mads Refslund)的食谱。

Matsuoka Wong曾为Food52和AARP撰文，并接受过CNN、纽约时报、华尔街日报等媒体的采访。她是TedX Manhattan的演讲者。

你们的荒岛美食是什么?

“中国食物:它的用途最广泛，你几乎可以吃任何会动的东西。”

你最喜欢的调味品是什么?

“美国野生漆树:它为从牛油果吐司到烤鸡和燕麦片的所有食物增添了浓郁、坚果和浆果的味道。”

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