甜蜜技巧:如何制作木薯布丁

木薯布丁是一种经常被人遗忘的甜点，直到它出现在你面前，然后，突然之间，你会再次被它迷住。最近，我痴迷于用磨细的珍珠作为派汁的增稠剂，于是买了几袋珍珠，这促使我重新爱上了它。

那是在香料店我发现了为什么人们不愿意在家里做木薯粉。由于珍珠的大小标准很少，而且有很多随意的标签，所以很难确定你买的珍珠到底有多大。

只要尝一尝自制木薯布丁，就能提醒你为什么值得冒险购买大小不对的木薯布丁。你会喜欢它的奶油质地和简单的香草味，它没有掺入其他布丁食谱中使用的玉米淀粉。华体会体育手机端APP当然，还有可爱的木薯粉，就像许多幸福的泡泡。如果木薯珍珠对食谱来说太大了，多浸泡一点时间可以帮助缓解比例问题，即使你稍微超出了预期的大小，在上桌前加一点额外的牛奶或奶油可以帮助缓解布丁太硬的情况。

在制作木薯布丁时，要记住以下几点:

• 一定要提前将珍珠浸泡至少12小时，以帮助它们变软并部分补水。
• 虽然很多食谱都不要求这样做，华体会体育手机端APP但用热汤汁调温鸡蛋是确保布丁光滑、丝滑的最佳方法。
• 当布丁冷却时，一定要在布丁表面压上保鲜膜，以避免布丁变干和/或上面有一层皮。

点击幻灯片，看看这有多简单。然后，给自己找一些木薯珍珠(不是速溶的那种)，自己试试。