甜蛋鸭胸脯配鲜樱桃酱食谱 - 华体会体育推荐

多汁酥脆的鸭胸肉，配上甜樱桃酱、香醋和蜂蜜。还有什么比这更美味或更令人印象深刻的呢?我会推荐这款完美的居家情人节大餐。

轻轻拌入橄榄油和柠檬汁的绿色蔬菜或奶油状的马铃薯puréed是完美的搭配。

配方的事实

4

（2）

活动:10分钟

总:30分钟

服务:2份

费率和评论

在使用前15分钟将鸭子从冰箱中取出。预热烤箱至400华氏度。在鸭肉上划出十字线，小心地只划出鸭肉下面的部分，不要划出鸭肉下面的部分。鸭子的每一面都用盐调味。
用中火预热一个小不粘锅。把鸭皮朝下，放在热锅里，静置10到12分钟，直到鸭皮变成金黄色，脂肪也渗入锅中。
把锅关火，把鸭胸肉翻过来，让鸭胸肉的底部涂上鸭油。把多余的油倒进耐热容器里，用来炸土豆。
把鸭皮朝上放在原来的sauté平底锅里，放入烤箱，煮10分钟。内部温度约为135华氏度。将鸭胸肉放在砧板上静置10分钟后再切片。
要制作樱桃酱汁，用中低温加热一个小不粘锅。加入橄榄油和青葱。Sauté煎1分钟，让青葱变软。加入葡萄酒、高汤和樱桃。把混合物煮沸。加入香醋，盐和胡椒粉。把火调到中低火，炖20分钟。
将1/4杯混合液体、樱桃和purée放入迷你食品加工机中。把puréed混合物和剩下的酱汁一起倒回锅里，加入蜂蜜和冷黄油搅拌。
把鸭子切成片。把酱汁倒在盘子上，把鸭片放在上面。加一点盐和胡椒粉调味。

营养成分
份:2
每份份量
卡路里	418
%每日摄入量*
总脂肪20克	26%
饱和脂肪6克	29%
胆固醇162毫克	54%
钠1042毫克	45%
总碳水化合物25克	9%
3g膳食纤维	11%
总糖19克
蛋白质30克
维生素C 12mg	60％
39毫克钙	3％
铁5毫克	25％
钾338毫克	7%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。