甜蜜故事情人节蛋糕食谱

1. 蛋糕:调整烤箱架到中间位置，预热到350°F(180°C)。在2个8英寸的圆蛋糕盘上铺上羊皮纸，并在边上涂上少量的油。在大碗里搅拌黄油、糖和盐，直到非常滑腻。加入蛋白，一次加入一部分，直到完全混合。加入香草精和杏仁精。

2. 加入牛奶和樱桃，再加入少量食用色素(如果需要的话)。向碗中加入面粉、泡打粉和杏仁，然后搅拌至完全混合。

3. 将面糊分装在平底锅中，烘焙至中心凝固，约25至30分钟。让蛋糕在平底锅中冷却10分钟，然后倒在铁架上完全冷却，然后涂上糖霜。

4. 结霜:在大碗中搅拌黄油、糖、少量盐、香草、杏仁精和两汤匙牛奶，直到变湿。搅拌至鲜亮呈奶油状，根据需要加入更多牛奶(见注释)。如果需要，可以用少量食用色素着色。

5. 将一层蛋糕放在盘中。涂上薄薄的一层糖霜。在蛋糕上撒上第二层糖霜，用剩下的糖霜覆盖蛋糕，用勺子或抹刀旋转。饰以杏仁片。

特种设备

两个8英寸圆蛋糕锅，搅拌机(可选)

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• 一碗烘焙:甜蜜故事情人节蛋糕