用甘薯代替奶酪的玉米饼:值得反对

我认为可以肯定地说，“他们来拿走你的奶酪了!”这句话在有记载的历史中从未被说过——或者，至少，从未被说过的意思．或者，至少是说出来的字面上的*然而，当我建议把烤甘薯泥换成奶酪做的墨西哥油炸玉米饼是一种美味时，你可能会认为这是我们这个时代最伟大的法西斯阴谋之一。

除了一件有争议的例外，那就是一辆熟透的斯蒂尔顿威士忌和一个警察局的配额问题。大吉丁的内斯比特太太仍然声称，因为当时是她在看房，所以那个人实际上是她邻居的奶酪是他们来带走的。

一些他回答说:“你为什么讨厌奶酪?”(就像说我讨厌意大利辣香肠是因为我决定在披萨上放香肠一样荒唐。)

一些“奶酪比该死的红薯中的空碳水化合物更不健康。美国农业部的食物金字塔一直是一个谎言。”(有些人需要温习两门语言红薯营养成分以及他们的“回答相关问题”技巧。)

还有一些人试图用学究气的命名法来混淆我的意思:“那是红薯三明治。”(这表明一个普通的老奶酪玉米饼是三明治，这就像暗示热狗是三明治一样愚蠢。此外，正如我去年在墨西哥城发现的那样，不含奶酪的墨西哥油炸玉米饼确实是一种真实的东西——它的名字指的是它的形状而不是它的内容，有点像美国人所说的“炸鸡”(chicken-fried)块淋牛排或块淋鸡．)

或者,正如一名用户简单地写上了“Ño”。

(是的)。

今天我来了告诉你三件事：

A)没有人拿走你的奶酪。

2)“喜欢”不是零和游戏。喜欢一种新东西并不会妨碍你喜欢你以前喜欢的一切，包括，也许尤其是奶酪。

D)吃过甜薯玉米饼的人(或者batatadilla如果你喜欢的话)将会得到美味和美味的结合。

制作它真的很容易。先来个烤红薯。到处放一些烤红薯总是一个好主意，因为你永远不知道你什么时候会想要做红薯煎饼．如果你没有现成的红薯，那很容易解决:从你的山药储藏室里拿一个红薯;把它扔到一个耐高温的烹饪容器中(一个铸铁煎锅，小托盘，或小砂锅都可以);把它放进425华氏度(220摄氏度)的烤箱里，直到你能用刀尖戳穿它，没有任何阻力。大约需要40分钟。没有山药储藏吗?现在帮你可能太晚了。

当红薯烤好后，让它稍微冷却一下(或者把它包起来扔进冰箱里放几天)，然后去皮。它应该会切成几大块。最后，用叉子把肉捣碎。

现在是最难的部分了。打开你最喜欢的墨西哥玉米粉饼食谱把碎奶酪换成红薯泥。我试过用甘薯加切碎的香菜和腌制的jalapeños (如果想!)、红薯碎sautéed鸡肉和Hatch辣椒(rico !)，红薯配sautéed玉米和碎Cotija奶酪(是的，奶酪!非常sabroso !)．我还没试过，但我敢肯定它一定很好吃，红薯和碎奶酪各占一半，没有人，即使是政府，也不会阻止你尝试。