甜烧烤金-芝士汉堡食谱

1. 将黄瓜、胡萝卜、一茶匙盐、糖和醋放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。备用。

2. 把肉均匀地分成四堆，做成比汉堡小面包宽1/2英寸的肉饼。加盐和胡椒粉调味，备用。

3. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时，倒出并将煤均匀地铺在半个煤排上。或者，将燃气烤架一半的燃烧器调到高温。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，允许预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。

4. 将汉堡直接放在烤架热的一面上，烹饪大约2分钟，直到完全烧焦。翻动肉饼，刷上酱汁。烤另一面，直到完全烧焦，大约2分钟，偶尔刷上酱汁。再次翻动汉堡，转移到烤架较凉的一面，刷上更多的糖浆，继续烹饪，偶尔刷上酱汁，直到肉饼在立即读数温度计上达到125华氏度至130华氏度，共约5分钟，或135华氏度至140华氏度，共约6分钟。在每个汉堡肉饼上放一片奶酪，然后转移到一个大盘子上，用铝箔包好帐篷。

5. 直接在烤架热的一面烤面包，直到变成棕色，大约30秒。

6. 把底部的面包放在砧板上，顶部放上汉堡肉饼。在每个汉堡上放上切碎的泡菜、腌胡萝卜/黄瓜和葱花。淋上更多的酱汁。合上三明治就可以享用了。

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