低地虾煮辣蛋黄酱食谱

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詹妮弗墨西哥
Jennifer Olvera是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
詹妮弗墨西哥
詹妮弗·奥尔维拉是芝加哥的美食作家和烹饪书作者，她写了八本烹饪书，并为严肃饮食协会(Serious Eats)撰稿华体会app入口洛杉矶时报，芝加哥论坛报等。
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2018年8月30日更新
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辛辣的、让人舔手指的煮虾是必不可少的后院派对的必备材料。 詹妮弗墨西哥

请注意:煮海鲜时，时间是最重要的，但食材所用的时间在很大程度上取决于土豆大小和虾是否冷冻等因素。华体会应用下载换句话说，视觉线索是关键。还有大量的餐巾纸。

有特色的视频

配方的事实

活动:45分钟
总:60分钟
服务:6份

费率和评论

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酱料:

  • 2汤匙准备辣根

  • 1茶匙红酒醋

  • 6汤匙番茄酱

  • 1／2杯蛋黄酱

  • 1又1/2汤匙辣酱

对于疖子:

  • 1每加仑水

  • 1 （12-盎司)可以啤酒

  • 1／2杯老海湾调味料，另加服务费

  • 2汤匙辣椒

  • 2月桂叶

  • 粗盐

  • 2整个柠檬，切成两半，榨汁，柠檬汁一半保留

  • 4大蒜丁香，大致切片

  • 12小红色的土豆(直径约1½英寸)

  • 1又1/2磅烟熏香肠(如安兜叶)，切成2寸的小块

  • 3.耳朵新鲜的玉米剥了壳，断成两半

  • 2磅大壳虾

  • 塔巴斯科辣沙司为服务

方向

  1. 将山葵、醋、番茄酱、蛋黄酱和辣酱混合在一个小碗里。盖上盖子冷藏，直到可以使用。

  2. 将水，啤酒，红辣椒，月桂叶，1 / 2汤匙粗盐，柠檬汁，保留的柠檬和大蒜放入大汤锅中，用大火煮沸。从顶部撇去泡沫。加入土豆，盖上锅盖煮10分钟。加入烟熏香肠，再煮4分钟，然后加入玉米。再煮7分钟，然后加入虾，煮到虾变成粉红色，不再半透明，大约3分钟。

  3. 立即沥干烹调液，丢弃柠檬和月桂叶。把锅里的东西倒进大碗、大拼盘或铺满纸的桌子上。撒上额外的老海湾，如果需要，和准备的酱汁，塔巴斯科和餐巾。

特种设备

大汤锅，大金属滤网

这个食谱出现在

营养成分(每份)
770 卡路里
49克 脂肪
29克 碳水化合物
51克 蛋白质
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营养成分
份:6
每份份量
卡路里 770
每日摄入量% *
总脂肪49克 63％
饱和脂肪14克 68％
胆固醇396毫克 132%
钠3267毫克 142%
总碳水化合物29克 11%
膳食纤维2g 9%
总糖8g
蛋白质51克
维生素C 14mg 72％
钙193毫克 15％
铁2毫克 12％
钾1272毫克 27%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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