糖烤梅子配香醋迷迭香糖浆食谱

随着夏末玉米、番茄和青椒的大量生长，人们很容易忽视这一点卑微的李子．梅子味道微妙，大小适中，不像其他九月份出产的水果那样鲜亮或无处不在。在配菜中发现桃子是不常见的，而在甜点中桃子往往比它们更显眼。然而，只要在合适的时机，这些多汁、廉价的核果就会像……嗯，新洗过的李子。

烹饪光的秘方糖烤梅子配香醋迷迭香糖浆就是这样一个阶段。梅子浸泡在香草、迷迭香、糖和香醋的混合物中，在400华氏度的烤箱中煮20分钟。然后，就在上桌前，将醋调成稀汁，倒在水果上。结果是一种丰富的，不同寻常的，非常美味的美味，似乎比它更放纵140卡路里．

当然，如果你对热腾腾的饭菜不太满意，那就把它放在冰箱里等几天。假以时间，李子会在糖浆中饱和，你需要一个铝球棒来抵挡诱惑的室友。

最后一点注意:这个食谱包括一颗完整的香草豆，除了要花一大笔钱之外，在普通超市很难买到。(按理说，我的Brooklyn Key Food店把它们放在客服柜台后面，放在百思买(Best Buy)礼品卡和眼镜修理包之间。)如果找一个成了问题，1/4茶匙香草精应该是一个可靠的、节俭的替代品。