填料馅饼食谱

预热烤箱至450华氏度，调整烤箱架至中心位置。把底部的派皮擀开，放入9英寸的派盘中。向派中加入馅料，按下确保气泡消失。

擀出饼皮，封住饼皮。用一汤匙水打蛋清。在皮上刷上蛋清混合物，切3 - 5个孔透气。少量撒上粗盐。将派放入烤箱，烤15分钟至浅金黄色。将火调至350华氏度，继续烘烤至深金黄色，大约需要45分钟。冷却15分钟后食用。