起泡草莓皮斯科潘趣酒配方

通过
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是一位专注于鸡尾酒和食物的作家和编辑。2016年之前，她一直是Serious Eats的执行编辑，现在华体会app入口是Epicurious的数字总监。
了解“严重饮食”华体会app入口 编辑过程
2018年8月29日更新
20160714 -皮斯科-草莓- -维姬-沃斯克- 2. - jpg
Vicky沃斯克

这一拳，扎克·奥弗曼锡特卡云杉和它的酸味让人垂涎欲滴，有一点气泡，多汁，还有一点草药的味道，这要归功于新鲜的草莓、百里香和Bonal，这是一种美味的法国开胃酒，用金鸡纳和龙胆草加苦。提前批量调制潘趣酒很容易，然后将其与卡瓦酒(Cava)、Crémant或另一种干巴巴的起泡酒混合在每个杯中。

有特色的视频

配方的事实

5

(1）

活动:10分钟
总:40分钟
服务:8份

率和评论

华体会应用下载

  • 草莓百里香糖浆:
  • 一杯(240ml)水
  • 一杯(195g)糖
  • 1/2杯四等分的草莓(大约5到6个小浆果;65克)
  • 7枝新鲜百里香
  • 混合潘趣酒:
  • 4盎司(120毫升)草莓百里香糖浆
  • 6盎司(180毫升)皮斯科(如Barsol)
  • 6盎司(180毫升)Bonal
  • 6盎司(180毫升)新鲜柠檬汁
  • 服务:
  • 1瓶(750毫升)干爽起泡酒，冰镇

方向

  1. 草莓百里香糖浆:在小炖锅中加入水、糖、草莓和百里香，用中火慢炖，搅拌使糖溶解。炖30分钟，偶尔搅拌一下。通过细目过滤器过滤，以去除固体。使用前先冷却。糖浆可以冷藏1周。

  2. 混合潘趣酒:将草莓百里香糖浆，皮斯科，Bonal和柠檬混合在一个有盖子的小罐子或一夸脱大小的玻璃瓶中。(你将得到22盎司的混合潘趣酒。)搅拌相结合。此时，可以立即使用，也可以盖上盖子冷藏10小时。额外的草莓百里香糖浆可以与苏打水作为一种非酒精饮料。

  3. 服务:把每个柯林斯玻璃杯装满冰块。向每个玻璃杯中加入3盎司起泡酒和2又3/4盎司混合酒，轻轻搅拌。即可食用。

特种设备

小盖水罐或夸脱大小的梅森罐，细网眼过滤器，柯林斯玻璃杯服务

这个食谱出现在

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP