草莓-香醋龙舌兰酸配方

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妮基Achitoff-Gray
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Niki Achitoff-Gray是Serious Eats的前主编，也是烹饪教育学院的毕业生。华体会app入口她很喜欢吃牡蛎，内脏和大多数可食用的东西。

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2018年8月29日更新
20140326 - 1瓶strawberry1.jpg——龙舌兰酒
拉比Abonour

香甜成熟的草莓是香醋的天然搭配。混合新鲜的酸橙汁和薄荷，组合成一款清爽的酸甜龙舌兰鸡尾酒，你会想要整个夏天都在手。

注意:要制作简单的糖浆，将1杯水和1杯糖在一个小炖锅中混合，用中火加热，不断搅拌，直到糖溶解。在使用降温。简单的糖浆可以在冰箱里的密封容器中保存长达5天。制作香醋糖浆，将2/3杯超级市场上的香醋和2汤匙糖混合。小火慢炖，偶尔搅拌，直到汤汁减少1/3。使用前先冷却。香醋糖浆可以无限期地保存在冰箱的密封容器中。

配方的事实

活动:10分钟
总:10分钟
服务:一份

率和评论

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  • 鸡尾酒:
  • 2.5盎司新鲜草莓，切片(大约7-8个中等浆果)
  • 1/2盎司纯糖浆(见注)
  • 3/4盎司鲜榨青柠汁
  • 1/4茶匙自制或商店购买的香脂糖浆或釉料(见注)
  • 10薄荷叶子
  • 2盎司银龙舌兰(100%龙舌兰)
  • 装饰:额外的薄荷枝和/或整个草莓

方向

  1. 在鸡尾酒调酒器中，混合草莓、普通糖浆、酸橙汁和香醋糖浆，直到草莓完全溶解。加入薄荷叶，用搅拌器轻拍5次。(不要过度搅拌薄荷，否则会吃起来又苦又浑。)在摇酒器中加入龙舌兰酒，加满2/3的冰。

  2. 摇15秒，直到完全冷却。用滤网，倒入盛满冰块的杯中。如果喜欢的话，还可以用薄荷或草莓装饰。

特种设备

鸡尾酒调酒器，搅拌器和过滤器

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