炉顶切达奶酪通心粉加胡椒配方

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詹妮弗墨西哥
Jennifer Olvera是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
詹妮弗墨西哥
詹妮弗·奥尔维拉是芝加哥的美食作家和烹饪书作者，她写了八本烹饪书，并为严肃饮食协会(Serious Eats)撰稿华体会app入口洛杉矶时报，芝加哥论坛报等。
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2019年5月1日更新
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这款芝士通心粉使用了微甜的佩帕杜(Peppadew)辣椒，轻松舒适。 詹妮弗墨西哥

在大多数库存充足的杂货店的冷藏区都能找到的默克茨冷包装奶酪，真的能做出这种芝士通心粉。你可以用任何酒吧风格的奶酪来代替它。如果你不能找到，使用Velveeta在同等的措施很好。

你可以加入任何你喜欢的东西:小酒馆式火腿，培根，熏肉，或你选择的切碎的蔬菜。这是一个高度可定制的菜肴，它非常适合用光冰箱里的食物。

如果你买不到Peppadew辣椒(Trader Joe’s就有这种辣椒)，烤红辣椒是可以接受的替代品，虽然不那么有趣。

配方的事实

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活动:30分钟
总:45分钟
服务:6份

费率和评论

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  • 2茶匙橄榄油
  • 3瓣大蒜，切碎(约1汤匙)
  • 1/3杯切碎的胡椒或烤红辣椒
  • 1磅手肘通心粉，按照包装上的说明煮熟
  • 2汤匙无盐黄油
  • 14盎司默克茨切达冷装奶酪酱
  • 一杯半切达奶酪丝
  • 3/4杯牛奶
  • 粗盐和现磨黑胡椒

方向

  1. 在中等大小的汤锅中用中火加热油。当它闪闪发光时，加入大蒜和sauté直到变软，经常搅拌，这样它就不会烧焦，总共3到4分钟。

  2. 加入辣椒、煮好的通心粉和黄油，让黄油融化。加入默克茨，搅拌至融化，形成松散的奶酪酱。加入切碎的切达干酪和牛奶，继续搅拌，直到它变成一个适当厚的奶酪菜。用1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉调味。

  3. 搅拌均匀后立即上桌。

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