炉顶奶油糖果布丁食谱 - 华体会体育推荐

当你穿着睡衣蜷缩在沙发上的时候，这种口感醇厚、丝滑的布丁最好是趁热吃的，但从冰箱里拿出来当夜宵也不错。无论哪种情况，它的奶油稠度部分取决于白巧克力;我们最喜欢的超市品牌是Green & Blacks，它有强烈的香草味，但不会分散烤糖和麦乳精的组合，使这款布丁具有奶油味。

配方的事实

5

(2)

活动:10分钟

总:15分钟

服务:5份

评价与评论

2盎司白巧克力香草味很浓，比如Green & Black’s(1/3杯;55 g)
3 1/2盎司糖quick-toasted糖(1/2杯;100g)(见注释)
1盎司麦乳精，如康乃馨(1/4杯;25克)
1/2盎司玉米淀粉(4茶匙;15克)
1/4茶匙(1g)钻石晶体粗盐;对于食盐，用一半的体积或使用相同的重量
5大蛋黄(大约1/3杯;3盎司;85 g蛋黄)
12盎司牛奶，任何比例都可以(1 1/2杯;340克)
1/4盎司香草精(1 1/2茶匙;7毫升)

将白巧克力大致切碎，放在一个中等大小的碗里，在上面悬挂一个大的单目筛。在一个3夸脱的不锈钢调味锅中，将烤好的糖、麦乳精、玉米淀粉和盐搅拌在一起。加入蛋黄和少许牛奶。搅拌至没有结块，然后加入剩余的牛奶。
用中低火煮，用打蛋器搅拌，直到变热，大约4分钟。调到中火，轻轻搅拌，直到蛋奶糊变稠，大约3分钟，然后继续烹饪，再搅拌一分钟。立即滤入准备好的碗中，用灵活的抹刀按压，直到蛋奶冻通过。加入香草精，搅拌至不再冒出蒸汽。趁热食用，或在密封容器中冷藏一周;冷饮前搅拌一下。

特种设备

中号碗，细孔筛，3夸脱不锈钢调味锅

这个食谱非常适合quick-toasted糖，但如果你有微烤糖剩下的从盲目烤馅饼，你也可以用这个。简单来说，这个食谱也可以用半精制的蔗糖或白糖和浅红糖各占一半的比例来制作，这样味道会更有糖蜜味，但又有自己的可爱之处。

营养成分
份:5
每份份量
卡路里	295
每日摄入量% *
总脂肪11 g	14%
饱和脂肪5g	26%
胆固醇231毫克	77%
钠206毫克	9%
总碳水化合物38 g	14%
膳食纤维0克	1%
总糖34克
蛋白质10克
维生素C 0毫克	1%
钙147毫克	11%
铁1毫克	6%
钾245毫克	5％
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。