蒜香炒虾食谱

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照片:马文Gapultos

当你想开始吃和喝而不是花很多时间在厨房准备和烹饪的时候,这是一种难以置信的快速烹饪的零食。虾通常煮得很快,但如果把它们扔进滚烫的锅里,几乎不需要什么时间就可以吃了。

尽管去皮和去皮的虾会从简单而生动的大蒜、糖、酸橙和Sriracha中获益良多,但这道食谱使用了正面虾,为完成的菜肴增添了更浓烈的虾味——只要把虾头剥下来,从里面吸出丰富的味道,然后扑通一声把多汁的虾体放进你的嘴里。酱汁有点甜,很辣,会让你在喝冰啤酒之前舔舔手指。

虽然这个食谱需要正面的虾,去皮和去皮的虾也可以。

配方的事实

4

(1)

活动:10分钟
总:10分钟
服务:2到4份

率和评论

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  • 1汤匙1个酸橙汁

  • 1汤匙辣酱汁

  • 1茶匙红糖

  • 1汤匙菜籽油

  • 4媒介丁香大蒜,切碎(约4茶匙)

  • 1,切碎(约2汤匙)

  • 1英镑大型头对虾,去壳,带脉

  • 还有现磨的黑胡椒

  • 2汤匙大致切碎的香菜

方向

  1. 在一个小碗里,搅拌青柠汁,Sriracha和糖,放在一边。

  2. 在一个大锅里用大火加热油,直到油光闪闪。加入大蒜和青葱,翻炒至大蒜开始变黄,大约30秒到1分钟。将虾放入锅中烹饪,翻炒直到虾的四周开始变成粉红色,大约需要1到2分钟。

  3. 将Sriracha混合物倒入锅中搅拌均匀。用盐和黑胡椒调味。继续烹饪,直到虾涂上酱汁并煮透,大约需要2到3分钟。将虾转移到浅盘上,用香菜装饰,立即上桌。

特种设备

大的锅

营养成分(每份)
128 卡路里
5克 脂肪
5克 碳水化合物
16克 蛋白质
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×
营养成分
份量:2至4份
每份金额
卡路里 128
% *每日价值
总脂肪5克 6%
饱和脂肪1克 3%
胆固醇143毫克 48%
892毫克 39%
总碳水化合物5克 2%
膳食纤维0 g 1%
总糖2 g
蛋白质16克
维生素C 4毫克 19%
钙71毫克 5%
0毫克铁 2%
钾180毫克 4%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)