斯特拉·帕克斯凭借《勇敢的艺术》获得了胡子奖，我们很自豪

周五,斯帕克斯BraveTart:标志性的美国甜点赢得了詹姆斯·比尔德奖烘焙和甜点类书籍我们一点也不惊讶，但我们是令人难以置信的骄傲，这就是为什么我们忍不住要赞美她和她创作的这本不可或缺的书的原因。

斯特拉花了大约六年的时间才写完BraveTart，一旦你开始翻阅，你就会明白其中的原因。这不仅仅是一本烹饪书，它还是一本古怪、有趣、来源一丝不苟的美国甜点百科全书:它们背后的历史，以及神话。但如果你只是想要一本可靠的食谱，BraveTart是一座金矿。斯特拉的经典食谱，华体会体育手机端APP比如魔鬼食物蛋糕，肉桂卷,最光滑、最黑、最丰盛的布朗尼蛋糕——还有自己做的童年零食，比如自制的奥利奥和无花果牛顿真正的工作，提供详细的指导和视觉提示，帮助你一次又一次地产生美味的结果。除此之外，斯特拉还揭开了烘焙科学的神秘面纱，详细解释了重量计量的重要性，除了甜味之外，糖对食谱的影响(以及为什么少放糖会产生严重后果)，以及平底锅材料对蛋糕、松饼和派的影响。

毫不奇怪，斯特拉去纽约办公室的日子是Serious Eats员工每月最喜欢的日子，因为他们保证了一周的甜食盛宴华体会app入口轻盈的雪纺蛋糕，speculoos冰淇淋，不用烘烤的芝士蛋糕，用冻干的水果给它上色，甚至更多(艰苦的生活，不是吗?)斯特拉的食谱并不能完全取代你身边不知疲倦的糕点师，但是，正如众多粉丝所证明的那样，它会为你提供一切你需要的东西，让你施展自己的甜蜜魔法。

祝贺我们的BraveTart，这是对才华、激情和辛勤工作的当之无愧的认可，不仅在我们的眼中，而且在爱吃的世界里，你都是一个糕点巫师。