注:
- 为了降低jalapeños的热量,去掉种子和排骨。
- 如果愿意,可以在面包上刷上橄榄油或无盐黄油,烤至金黄色。
配方的事实
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1汤匙植物油
1又1/2磅吊架牛排,削减
盐和胡椒
2汤匙无盐黄油
2媒介黄色洋葱切成薄片(约5杯)
2新鲜的墨西哥胡椒辣椒,切成薄片(见注释)
2大蒜丁香切成薄片
1汤匙伍斯特沙司
2茶匙糖
1/2杯奶油
2茶匙苹果醋
4坚固的卷,例如ciabatta,纵向对半(见注释)
4杯松散绿色蔬菜(可选)
方向
在大煎锅中用中火加热油,直到刚刚冒烟。用纸巾把牛排拍干,用盐和胡椒调味。将牛排煎至焦黄,每面煎5至7分钟。转移到砧板和帐篷与箔。
调至中火。在空锅中融化黄油。加入洋葱、jalapeños、大蒜、伍斯特沙司和糖,用盐和胡椒调味。烹饪,盖上盖子,偶尔搅拌一下,直到蔬菜变软,呈深金黄色,大约需要15到20分钟。
加入奶油和任何积累的牛肉汁,煮至热透,大约2分钟。调整调味料,加入醋搅拌。
把牛排斜着切成薄片。在每个卷的一边放上可选的绿色蔬菜,并在上面放上切片。用勺子把酱汁淋在牛排上。温暖的服务。
特种设备
有盖子的大煎锅,纸巾,锡纸
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
748 | 卡路里 |
37克 | 脂肪 |
56克 | 碳水化合物 |
49克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 748 |
%每日摄入量* | |
总脂肪37克 | 48% |
饱和脂肪16克 | 80% |
胆固醇165毫克 | 55% |
钠840毫克 | 37% |
总碳水化合物56克 | 20% |
4g膳食纤维 | 14% |
总糖12克 | |
蛋白质49克 | |
维生素C 10mg | 49% |
钙185毫克 | 14% |
7毫克铁 | 37% |
钾742毫克 | 16% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)