牛排三明治配烤番茄，帕尔马干酪和菊苣食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么它有效gydF4y2Ba

凤尾鱼和帕玛森奶酪为浓郁的奶油酱增添了美味的深度。gydF4y2Ba
快速腌制的洋葱口感酸涩。gydF4y2Ba
烤樱桃番茄增加了多汁的甜味。gydF4y2Ba

牛排三明治的吸引力在于它是牛排，但它的所有其他成分使它真正特别。这道菜是用简单烘焙的樱桃番茄酱、奶油凤尾鱼和奶酪调味汁、鲜亮而苦涩的沙拉、腌洋葱和帕尔马干酪分层而成。gydF4y2Ba

想要美味的牛排三明治，不要只吃牛排gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba75分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba四个三明治gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

12盎司(gydF4y2Ba340gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba圣女果gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba下毛毛雨时还要多一些gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(3 g)gydF4y2Ba新鲜百里香叶碎gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba(5盎司;150克)，切成薄片gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba腌制洋葱时还要多放一些gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba(450克)gydF4y2Ba去骨牛排，gydF4y2Ba如gydF4y2Ba悬挂器gydF4y2Ba、裙子、三尖肉、里脊肉或带子(见注)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(120毫升)gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(120毫升)gydF4y2Ba酸奶油gydF4y2Ba
5gydF4y2Baoil-packed鳀鱼gydF4y2Ba鱼片gydF4y2Ba沥干水分，粗略切碎gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(55 g)gydF4y2Ba来讲奶酪gydF4y2Ba1盎司磨碎，1盎司切成薄片，用蔬菜削皮机切成两份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba菊苣gydF4y2Ba(大约1/2个中等个头;225g)，去核，切薄片gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba一些gydF4y2Ba采摘平叶欧芹叶gydF4y2Ba(约1/4杯，包装好的)gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba大的片gydF4y2Ba中国面包gydF4y2Ba切成两半，淋上橄榄油，然后轻轻烤一下gydF4y2Ba

预热烤箱到350°F(175°C)。把番茄放在有边的烤盘上，淋上橄榄油，搅拌使其沾上少量的橄榄油。放入烤箱烘烤，不时搅拌和刮刮，直到番茄破裂，汁液浓缩成糖浆状，大约需要1小时。稍微冷却，然后刮入一个小搅拌碗。加入1汤匙(15毫升)橄榄油、醋和百里香搅拌。用盐和胡椒粉调味，备用。gydF4y2Ba
同时，把洋葱放在一个小的无反应容器中，加入刚好够盖住的醋。放置至少15分钟，最多1小时，直到洋葱片变成亮粉色，变软。gydF4y2Ba
用纸巾把牛排拍干，撒上大量的盐和胡椒调味。在中等烤箱安全的不锈钢，铸铁或碳钢煎锅中，用大火加热植物油，直到微微冒烟。加入牛排，不时翻动，直到牛排两面都变成褐色，最厚的部分温度计达到125华氏度(50摄氏度);时间取决于牛排的厚度。(如果牛排的厚度超过1英寸，你可能需要在它变成褐色后将其转移到烤箱中完成烹饪。)放置至少5分钟(如果需要的话，你可以让牛排完全冷却)。gydF4y2Ba
使用迷你食品加工机，浸入式搅拌机，或台面搅拌机，混合蛋黄酱，酸奶油，凤尾鱼片，和磨碎的帕尔马干酪，并充分混合，制成奶油状，可倒入的酱汁;如果酱汁很浓，可以用一到两汤匙的水稍微稀释。用盐和胡椒调味，冷藏。gydF4y2Ba
在一个中等大小的碗里，把菊苣和欧芹拌在一起，加盐调味。gydF4y2Ba
把烤好的面包片放在工作台上。把番茄酱涂在一半的面包上。把牛排切成薄片，放在番茄酱上。在牛排上淋上凤尾鱼-帕玛森酱汁，然后在上面撒上菊苣沙拉、帕玛森奶酪切片和快腌洋葱。(把剩下的腌洋葱留作备用。)合上三明治就可以享用了。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

边烤盘;oven-safe锅;即时可见的温度计;迷你食品处理器，台面搅拌机，或浸入式搅拌机gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

这个食谱适用于各种无骨牛排。(这也适用于带骨切割，但你必须考虑到骨头的重量。)选择至少一英寸厚的牛排，以获得最好的褐变，而不过度烹饪内部。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

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营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
833gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
58克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
40克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
40克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	833gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba58克gydF4y2Ba	74％gydF4y2Ba
饱和脂肪14ggydF4y2Ba	68％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba122毫克gydF4y2Ba	41%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1305毫克gydF4y2Ba	57％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba40克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
3g膳食纤维gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
总糖7ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba40克gydF4y2Ba
维生素C 19mggydF4y2Ba	95％gydF4y2Ba
钙224毫克gydF4y2Ba	17％gydF4y2Ba
铁5毫克gydF4y2Ba	30%gydF4y2Ba
钾766毫克gydF4y2Ba	16%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba