牛排和玉米沙拉调味汁食谱

1. 沙拉酱:将酸豆、玉米、大蒜、欧芹、薄荷、凤尾鱼、葱、芥末和雪利酒醋混合在一个大碗里。不停地搅拌，淋上特级初榨橄榄油。用盐和胡椒粉调味，备用。

2. 沙拉:将玉米去壳，在热烤架上或在肉鸡下烤，经常翻动，直到变软并有斑点烧焦，总共约8分钟。或者，把玉米放在微波安全盘上，用微波炉加热，直到蒸熟变软，大约7分钟。让它休息，直到冷却到可以处理，然后切掉果仁。丢弃穗轴。

3. 把玉米、牛排和红洋葱放在一个大碗里。加入1/2杯绿辣酱搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。转移到一个大盘子和勺额外的调味汁。用欧芹和薄荷叶装饰即可食用。多余的青辣酱可以在冰箱的密封容器中储存长达一周。

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