淀粉热卷土重来，这可不是小事

朋友们，爱吃碳水化合物的美国同胞们，现在是三月。漫长的冬天快要过去了，最残酷的月份只有两周的时间了，虽然春天和它带来的所有美丽的农产品仍然令人沮丧地遥远，但我们中的许多人可以在一年中最激动人心的比赛中互相谈论我们喜欢的对手，这并不涉及专业运动员，但我们可以从中找到安慰。

是的，没错。淀粉疯狂又回来了!

在两年的背靠背比赛之后意大利面形状和他们的酱汁,今年，我们分别决定改变它，把重点放在地球上的苹果上。淀粉的论坛，又名茄类植物，又名马铃薯替代品。我们列出了64道以土豆为中心的经典菜肴，来一决究竟哪一道菜才是最好吃的。

我知道你在想什么，因为我也这么想:薯条会赢。但这并不意味着一路上不会有高潮、低谷和沮丧，还有很多用各种方法制作的漂亮土豆照片，以及它们附带的食谱，其中一些，奇迹般地，不含奶酪。华体会体育手机端APP然而，你可能想要储备一些Tums。

为了设置一个包含64个不同插槽的支架(游戏邦注:像《疯狂三月》那样的支架，如果插槽少了的话……而不是像《疯狂三月》(March madness)那样受人启发!)，每个栏目都有一道菜，与其他63道菜完全不同，以确保比赛的娱乐性。我们一直在努力开发食谱，以填补食谱档案中的空白。华体会体育手机端APP这意味着要开发18种新的土豆食谱来填补这一领域，以及重新测试(你好，华体会体育手机端APP松软的土豆泥)，并重新拍摄我们现有的一堆土豆的东西。

这个过程将和过去两年一样，我们不能等到整个事情开始。需要复习一下整个比赛吗?我们已经为你准备好了:以下是2022年淀粉疯狂开幕前你需要知道的一切。

如何支持和投票将工作

就像NCAA锦标赛一样淀粉疯癫支架由64名选手组成，分为四个地区。与NCAA锦标赛不同的是，每个参赛者都代表着你可以吃的东西，因为每个地区都有16道菜，从1号到16号种子。这意味着有四个一号种子，四个二号种子，以此类推。我们花了几个小时审查田地，选择64个马铃薯，然后决定每一个播种(更多关于播种过程的标准和逻辑)。

如果你从来没有看过《疯狂三月》，也没有填过括号，下面是练习:

这是一场单淘汰赛，要么赢，要么回家，由“最强”的球队(或者，在这种情况下，土豆准备)面对“最弱”的对手开始。在每一轮比赛中，场地都被分成两半，这就产生了“精英餐”和“最终餐叉”。生存和进步是游戏的名称，这种形式允许高度戏剧性，每一个转折点都有可能出现令人震惊的颠覆和不太可能的灰姑娘故事。下载一个括号，把它填好，当你的选择失败时，尽量不要太沮丧。

淀粉疯狂的亮点在于你决定哪些菜在比赛中晋级!每场比赛的获胜者将由Instagram上的大众投票决定，并在我们的“严肃饮食”(华体会app入口@seriouseats)账户。对于那些不熟悉Instagram的人，你可以通过点击Serious Eats账户页面左上角的Serious Eats图标来访问我们账户的“故事”，或者，如果你关注了这个账户，就可以访华体会app入口问你的“故事”提要。所以如果你想投票，一定要在Instagram上关注我们!

由于在过去的两届比赛中对此有一些困惑，我将再次用粗体说一遍:淀粉疯狂2022的所有投票都将在Instagram上进行!你将需要有Instagram账号才能参与;你不能在我们的网站上投票，在第三方网站上，在Facebook上，在Pinterest上，在Twitter上，通过电子邮件，电话，短信，传真或电报。是的，我们知道不是每个人都用Instagram。不，这场比赛不是Instagram创造的。不，我没有受雇于Instagram。Instagram碰巧内置了一个简单的投票功能，我们只是用它来促进这场竞争。

第一轮投票将于明天(3月15日，周二)开始，我们将从电视迷地区开始。剩下的三个地区将在未来三天进行第一轮比赛。然后我们给土豆们一个周末的时间休息，然后在下周3月21日进入第二轮比赛。第三轮投票将于3月22日举行，第四轮投票将于3月23日举行，Spud锦标赛将于3月24日举行。在日历上做标记!

在每一轮比赛结束后，我们会在这里发布关于值得注意的比赛、逆转和总体结果的更新，所以如果你和你的朋友一起下注，或者你真的需要知道哪个是上哪个是下，把这个页面收藏起来。

不熟悉括号里所有的菜，又不想选错?不要害怕!在我们的Instagram投票比赛中，每位参赛者都会附上照片和简短的描述。

你是不是因为你最喜欢的土豆菜(不是炸薯条)的种子质量不合格而生气?请允许我解释一下。

种子是如何决定的

我们知道，参加“疯狂的Spud Starch Madness”节目时，菜肴的选择和它们的播种会引起争议。我们唯一能肯定的是，炸薯条毫无疑问是当之无愧的头号种子，而且炸薯条会赢，因为每个人，每个地方，都爱炸薯条!

我们给自己制定了一些指导原则。我们希望支架上的每道菜都是土豆的菜，而不仅仅是……含有土豆的菜。我们希望比赛是有趣的，因此，我们希望比赛能够提供最大的竞争快感。我们想试着用括号来反映普通读者对这些菜肴的熟悉程度;相对不太知名的大学，比如戴维森学院(Davidson College)，比杜克大学(Duke)这样的顶级大学的排名要低，不管它有多令人讨厌。

我们也有一些限制。我们为比赛开发的新食谱只有这么多，所以我们的食谱库中大部华体会体育手机端APP分都是以土豆为中心的菜肴。由于这是一份北美出版物，主要面向美国读者，这意味着在美国广受欢迎的土豆菜被严重夸大了。这也是为什么来自像秘鲁这样的国家的喜爱土豆的美食，可以在完全由土豆品种组成的马铃薯疯狂排行榜上排名，却很少被代表出来的原因。喜欢吃土豆的菜系在这个括号中没有被充分代表的数量比插槽的数量还要多;毕竟，土豆没有自然或政治界限;他们受到所有人的喜爱。

如果你看着括号说，“我的天哪，他们甚至没有我第四喜欢的土豆菜，更不用说我最喜欢的了，”那么让我们知道！我们想听听你认为每个人都应该知道的土豆食谱;华体会体育手机端APP我们想听听我们错过了什么精彩的土豆节目。我们感谢大家的反馈，我们会牢记在心，并(最终)找人来开发这些食谱。华体会体育手机端APP

现在，如果你因为一个或所有你最喜欢的土豆菜的播种而心烦意乱，那就完全是另一回事了。

首先，请不要认为种子是价值判断。我们不相信炸薯条是更好的比授予的。我们只是认为，如果让我们的绝大多数读者在薯条和奶酪之间进行选择，他们会选择他们更熟悉的那一种，那就是炸薯条。毕竟，并不是世界上每一家快餐店都提供Causa。这并不意味着我们认为原因是坏就像其他所有不幸与薯条一起参加人气竞赛的菜肴一样，它将会失败。

播种是由一个由我和我的同事组成的土豆数据科学家团队决定的萨莎马克思。我们完全没有资格做这种工作;我们只是像你们一样吃土豆。因此，我们尽最大努力制作了一个排行榜，反映了这些土豆菜的受欢迎程度(通过我们网站的流量来衡量)，我们对这些土豆菜在我们的读者群体中的知名度的假设(主要基于模糊的感觉)，以及我们自己的个人偏好(我们只吵了一点)。我们也试着安排种子队，这样首轮的比赛就有意义了。例如，我们在菜籽上做了一些手脚，这样土豆饼和家庭薯条就会立刻对立起来，让这两种早餐的最爱从一开始就互相竞争。

如果这些都不能缓解你的愤怒鱼羹由于排名如此之低(我同意)，我要求你把这次比赛看作是全年一系列比赛的最后一站。地区性锦标赛、地方性锦标赛、超地方性锦标赛……所有这些结果都导致了这些“球队”的播种。虽然我相信我心爱的品牌比一堆薯条更有个性，比汤圆，比一个更有实质合计毫无疑问，brandade在之前的比赛中没有出现;它的三分平均分显然是中等水平;它的中锋似乎在每次篮板落地时都在休假;他们的前锋没能上篮，也没能扣篮。这些种子与其说是我和萨沙脑子里的产物，不如说是每道菜在之前一系列完全虚构的比赛中的表现。如果brandade想要进入Final Forks，它就必须赢得持怀疑态度的观众的心;它必须加快步伐;它必须付出所有的代价。

去投票!

考虑到这些，去Instagram看看，从明天开始，为你最喜欢的土豆网投票，确保他们进入下一轮的大烫手山芋!打印并填写括号如果你喜欢的话，可以在Instagram上发一张照片，给我们加个标签!争论种子，让你的朋友做徒劳的尝试来扭曲结果，提出你的理由salchipapa在评论中。淀粉疯狂就在这里。让我们跳舞。

第一轮回顾:脆是最好的品质

第一轮马铃薯淀粉大战结束了。获胜者有周末的时间休息，为即将到来的比赛做准备;失败者是坐在一个被称为“垃圾”的土地上，那里有太多剩下的土豆。

就像他们说的那样，结果是不言自明的，正如克林特·伊斯特伍德(Clint Eastwood)所说，这是他应得的很明显跟这事没关系。尽管如此，让我们来看看上周的起起落落，考验，磨难，和胜利的第一轮这一非凡的锦标赛。

沙发土豆

在沙发土豆区，炸薯条(当然)轻松战胜了楔形食品，获得了82%的选票。该地区最令人惊讶的数据实际上是，尽管没有血腥的竞争，但炸薯条的表现并不是最好的;这个荣誉反而给了pierogi。这些毛茸茸的奶酪小饺子毫不费力地击败了哥伦比亚的盐土豆，获得了83%的选票。吃土豆的老手们认为，也许炸薯条起步缓慢——说真的，是它们的表现是欠佳,因为他们非常受欢迎。我尽可能客观地说，但我同意。期待薯条在今天晚些时候对阵克里奥拉斯老爹的比赛中发挥更大。

说到这个，克里奥拉斯这周的表演最吸引人。和甘迦博金的比赛，他们的任务很艰巨。毕竟，一堆简单的小土豆在油里炸，怎么能与一堆小的半土豆(更大的表面积!)，油炸并涂上香甜可口的大蒜和芝麻釉的华丽味道竞争呢?然而，他们确实参加了竞争，以58%的得票率险胜gamja bokkeum。你永远不会知道，这只是一种表现!

其他的搭配就没那么令人兴奋了:阿罗·戈壁(73%)向世界表明，土豆和花椰菜的搭配永远胜过汤，不管汤有多美味;同样的，68%的印度辣酱饭(Masala dosa)也显示汤不会发烫;拉特克斯(63%)的学生以“小本生”的方式上学;还有迪斯科……不好意思，波丁(59%)展示了正宗薯条的内在力量，它的肉汁和奶酪凝块在泡在烤肉上时闪闪发光。

这给我们留下了最令人沮丧的结果:海豚(58%)战胜了阿罗帕拉塔!没有人预见到这一点，尤其是我们所有的马铃薯和淀粉专家。阿罗帕拉塔，也许是马铃薯淀粉疯狂的理想竞争者，它有一层层的淀粉面团，五香土豆，还有更多的淀粉面团，它舒适的3号种子，它纯粹的美味，只是…我们永远不会知道那场比赛到底发生了什么，但我唯一能想到的就是“羞耻”。

热土豆

我们不能说我们中的任何一个人对这样一个事实感到惊讶:脆皮烤土豆压碎了用棕色黄油烹制的法式小土豆，获得了90%的选票，但令人惊讶的是这场胜利的无情性质。“脆皮烤”在第一节过后就把他们的先发菜撤下了板凳，甚至连第二串土豆也投进了三分，导致了失误——在数百张选票中，“脆皮烤”土豆比其他任何土豆菜都要多。是的，这是历史上最受欢迎的Serious E华体会app入口ats食谱，但这仍然很荒谬;似乎有些人只投了脆皮烤肉的票，别的什么都没有。这是奉献。

脆脆的土豆泥比德国的土豆沙拉(66%)表现出色，令许多评论员感到惊讶，这要么表明“脆”是本届锦标赛的必胜风格，要么表明人们真的很想在土豆沙拉中加入蛋黄酱。有一个数据点支持后一种解释:经典的土豆沙拉，加了蛋黄酱和所有的东西，轻松战胜了同样不加蛋黄酱的奥地利沙拉(58%)。

其他一些结果并不令人意外:烤土豆轻松击败了原因(85%)，强调了坚实的基础和基础的力量，尽管原因球迷对裁判有一些抱怨。薯饼(76%)击败了家庭薯条，回想起来，这似乎是不可避免的，尽管家庭薯条没有给自己带来任何好处，因为它们似乎有点不熟，而且缺乏我们期望从餐馆联盟中得到的调味料。方糖土豆(79%)用他们肥美的小土豆拳头敲打四川炒土豆;然而，四川炒土豆确实以其优雅和新奇的阵型和玩法给每个人留下了深刻的印象，尽管它们似乎没有沉下任何桶。土豆和西班牙辣香肠玉米饼队在开局缓慢后反弹，在第四节对阵土豆安娜队的比赛中，他们打出了一系列决定性的比赛，获得了60%的选票;安娜作为土豆锦标赛的冠军回到了家，但仅此而已。

在这个地区，真正让人紧张的是希腊柠檬土豆和土豆泥的搭配。哈希尽其所能，利用其传说中的多功能性，试图战胜希腊人——这是斯巴达人的防线。但最后，在还剩几秒的时候，所有的暂停时间都用完了，希腊人的活力让他们以51%的优势领先;哈希必须弄清楚如何在下一季的阵容中增加一点酸度。

小土豆

进入锦标赛之前，人们普遍认为薯片将是这个地区的球队。酥脆、爽脆、广受喜爱、像空气一样必不可少的薯片似乎注定要成为领先者，但薯片面临着salchipapas的激烈竞争，salchipapas也被称为除了choripapa之外最好的土豆肉组合，只赢得了79%的选票。在papri chaat队令人震惊的表现之后，Tater tots队成为第一轮得分最高的球队(84%)，而papri chaat队似乎被tots队的主队优势甩了。

在包着面团的土豆混搭中，克尼什发现了一点香料的好处，因为aloo samosas(66%)轻松获胜。土豆皮在patatas bravas(70%)和croquettes(68%)中也经历了类似的启示，再一次展示了将土豆与油炸油搭配在一起的策略，因为它浸泡在土豆披萨上，这只能用平淡来形容。

在整个锦标赛中最奇怪的对决中，甜甜圈(77%)轻松击败了土豆麻糬，但两支球队在球场上似乎都有点迷路。但我不得不说，这场比赛至少很有趣，比任何人都能说的更有趣的是，特别脆的鸭油炸鱼种(55%)胜过了aloo tikki。当然，我这么说完全是客观的[编者注:他在撒谎];但是鸭油炸鱼种是否应该参加比赛的问题还远没有解决——它们只是切得不同的楔子，薯条，但又圆又坏——在我和其他土豆菜专家看来，未来“鸭油”和其他提高成绩的物质应该被禁止。Aloo tikki从来没有机会。

当然，该地区最激动人心的比赛是pommes dauphine和tortilla Española之间的大战。虽然两场加时赛在一定程度上受到了一些球迷粗暴的民族主义口号的影响，但玉米饼队还是成功地赢得了一场精彩的压哨球，以50.1%的票数获胜;我们希望太子妃已经学会了不要在时间越来越短的时候试图利用自己的优势。

Potaytoes Potahtos

啊，土豆泥区…进入锦标赛，我们知道这将是一个平淡无奇，可预测的，缺乏质感的小组，从第一轮的结果证实了这一点。土豆泥(85%)击败了品牌土豆泥，尽管品牌土豆泥一推出就有强烈的味道和复杂的鱼腥味;土豆团子碎(85%)，只有一堆胖乎乎的小土豆枕头能做到;土豆韭菜汤(76%)压倒了全素烤土豆汤(加一点酪乳和奶油);牧羊人派似乎胜过了脆皮土豆泥砂锅，仅仅是因为它的牛肉(或者羔羊肉，如果你喜欢的话)的力量。

烤土豆片(64%)、烤马铃薯片(63%)和鞑靼馅饼(62%)分别胜过土豆片、烤马铃薯片(63%)和热菜(62%)，这似乎更多地取决于各组奶酪的含量，而不是其他因素。里昂酱(Lyonnaise)是该地区为数不多的土豆在整个比赛中保持尊严和结构完整的菜肴之一，它轻松战胜了公爵夫人土豆(duchess potatoes)(65%)，公爵夫人土豆无法与强烈的透明黄油进攻和焦糖洋葱雷区的双重打击竞争。

准备好第二回合了吗?去投票!

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第二轮回顾:肉类和……

哇，真快!第二轮马铃薯淀粉疯狂比赛结束了，我们选出了16强选手。我不得不承认，今年比赛的名字有点让人讨厌，因为我现在非常非常生气——我的赌注是土豆吐司。

沙发土豆

说到名字，这个地区的一些成员似乎把它的名字牢记在心，因为每次比赛都是一场溃败。炸薯条轻松战胜了criollas老爹，获得了90%的选票;本来可以炸的小土豆现在变成了不能炸的小土豆，他们在这次比赛中失败了。

这个结果可能对每个人来说都不奇怪，但接下来的两场比赛让我们在SE总部的所有人都兴奋不已:皮耶罗吉(73%)把阿罗戈壁碾碎成淀粉糊状，而达芬(60%)碾碎了马萨拉多萨。我们这些马铃薯专业人士对这些不平衡的结果感到挠头。尽管迄今为止，拥有强大的奶酪进攻已经证明了自己在比赛中的优势，但每支球队能够打出脆皮球的程度也一直是成功的一个很好的指标，但现在已经不是这样了:似乎没有人(除了薯条!)是安全的。

最接近的是latkes(53%)和poutine，这完全颠覆了剧本:latkes脆洋葱味的力量游戏胜过了poutine的华丽混乱游戏。然而，在比赛结束后的一小段时间里，我们都在想，如果这两支球队比赛的话，他们会有多么强大在一起。

热土豆

虽然算不上意外，但这一组的第一场比赛却产生了令人惊讶的结果。脆皮烤土豆——又是有史以来最受欢迎的“严肃饮食”食谱!华体会app入口——尽管他们以69%(不错)的选票获得了决定性的胜利，但他们似乎在与他们的脆碎兄弟斗争。

另一方面，土豆饼却很受欢迎，有75%的人投票反对传统的土豆沙拉，后者看起来黏糊糊的，邋里邋遢的，就好像他们在野餐桌上晒了太长时间。

谦逊的烤土豆队在对阵希腊柠檬土豆的比赛中再次表现出色(57%)。虽然有一些过分大声的批评者对烤土豆的无聊策略提出了一些不合时宜的抱怨，认为它很容易跳投，虽然我们也被希腊队的活力和芳香所打动，但在爱情、篮球和土豆战争中，一切都是公平的，这并不重要如何只要你得到那个W，你就赢了。

与上一组不同，这一组有一场比赛一直持续到最后一刻;事实上，四连次加时赛刚刚结束，土豆和西班牙辣香肠玉米饼在全场的压哨声中击败了方糖土豆，将比分扳到了51%。这是一场载入史册的游戏，不过要说有什么教训的话，那就是如果要在肉和土豆、肉汁和土豆之间做出选择，肉和土豆很可能会胜出。

小土豆

薯片(75%)继续在看似不可阻挡的道路上进入决赛。在对阵土豆甜甜圈的比赛中，他们一开始就取得了领先，并且从未松懈，即使教练开始把替补席上的人换下，让首发阵容休息，为下一轮比赛做准备。甜甜圈对他们来说已经很好地承受了损失;他们很高兴能够进入锦标赛，他们都微笑着，因为他们知道自己比其他许多更成熟的球队走得更远。

在伊比利亚的一点点竞争中，帕塔塔(patatas bravas)轻松战胜了他们的油炸同胞——炸丸子(croquetas)(63%)，尽管一些长期关注土豆的人注意到，在他们的菜肴中加入一点萨尔萨布拉瓦(salsa brava)的炸丸子确实会成为土豆的强大对手。

该地区最后两场比赛的比分相同，这很奇怪，但他们也同样引起了失望的球迷的指责。这些粉丝说，为什么鸭油土豆(58%)在对抗明显更好的玉米饼Española时表现如此出色?赛事组织者正在认真考虑与鸭油有关的兴奋剂指控，但就目前而言，这些投诉充其量只能被视为试图惹恼裁判，最坏的情况则是被视为“酸土豆”。

Aloo samosa在马铃薯(58%)手中的失败完全是另一回事。Aloo samosa的球迷写信来讨论的不是比赛结果，而是比赛质量;显然，aloo samosa更有天赋，更有风格，质地更复杂，淀粉的种类有明显的区别，光滑的黄油酥皮本身就是淀粉的美，五香土豆泥馅证明了精心校准的配方开发的力量。这些aloo samosa的支持者说，土豆泥只是一种淀粉大杂烩，油炸而成。然而，孩子们并没有来玩定义和描述;孩子们显然是来赢的，他们也确实赢了。

Potaytoes Potahtos

和沙发土豆队一样，Potaytoes Potahtos地区的球队表现也和预期的一样。土豆泥(77%)裹在pommes aligot上，当他们与奶酪打交道时，只有一点点粘稠。Hasselback gratin(74%)战胜了tartiflette，仅仅是因为它的大表面积。而土豆团子(78%)似乎几乎没有想要打败土豆韭菜汤，这是比赛中剩下的最后一种土豆汤。(嘿!)我们重新测试了土豆泥的配方，好吗?)

小组中的最后一场比赛和方糖土豆和玉米卷饼之间的比赛一样吸引人，并揭示了类似的教训。牧羊人派，尽管只是土豆泥在肉馅上分层，却以51%的优势险胜里昂风格的土豆。我们能看到的唯一的好处是，它和choripapa一样，包含了零散的肉块。

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第三轮:油腻的十六人组

我们就要到最后关头了，在我们选出地区冠军之前还有最后几场比赛。虽然这一轮有相当多的爆发力，随着长期强大的竞争者似乎在大步前进，他们的土豆眼在地平线上的土豆奖杯，我们有几场势均力敌的比赛，还有一场仍在战斗。看起来就在下一轮开始的时候，一个尖叫者就要结束了，也就是这个更新发布的时候!

沙发土豆

土豆往上长，必然往下长;发芽的东西必然会倒下。这些举世公认的事实，不会给本轮的失败者带来多少安慰。炸薯条(73%)继续其死星风格进入决赛，酥脆再一次战胜了土豆菜可能拥有的任何其他品质，使长毛绒相形见绌pierogi溃败。虽然长期关注淀粉疯狂的人指出，考虑到薯条的强大声誉，薯条本可以表现得更好，但我想指出的是，pierogis的表现非常出色!他们压碎词aloo戈壁,这可不是一件容易的事;他们拆除哥伦比亚盐皮土豆这表明它们对付很多土豆菜都很厉害品种。他们用的是一种非常温和的奶酪……真的，pierogi应该得到粉丝们的起立鼓掌，包括炸薯条爱好者。

马铃薯饼同样，他们也继续表现出他们的主导形式，在与对手的比赛中得分(73%)上升土豆条darphin。当然，latkes似乎需要证明一些东西，而不仅仅是对看台上奇怪的起质问者大喊:“latkes和海豚有什么区别?!”(区别呢?拉特克斯还没有被奶油化。这只是打个比方!)似乎latkes知道他们有自己的工作要做，甚至到目前为止最愤世嫉俗的比赛观察员也有不可动摇的信念，即炸薯条最终会获胜……动摇了。毕竟，latke有炸薯条的所有东西，还有洋葱，最好的蔬菜!

热土豆

另一个强有力的竞争者继续其强劲的竞争趋势，脆皮烤(74%)处理淀粉全明星辣香肠土豆玉米饼轻松。我不得不说，看起来玉米饼有点累了——比例不对，肉有点多，如果可能的话——你可以看到玉米饼有点苍白潮湿。但另一方面，这也可能是由于脆烤带来了他们最脆的猎物，让他们兴奋起来，成功地让食谱中要求的油炸香味粘在了它们的表面;也许他们和我们一样，已经看到了在“电视迷”地区形成的地区决赛，并且正在做相应的准备。

土豆煎饼表现不像过去那么好，尽管它的结果(62%)反对——我得说!卑微的烤土豆再一次证明了卑微的烤土豆在这次比赛中惊人的力量。人们，他们喜欢卑微的烤土豆!当我们结束这场比赛时，我们的焦点基本上还是在我们开始的地方，脆皮土豆的准备工作有优势，我希望你们都站起来，为土豆可能性的平淡罗夏测试欢呼，那就是简单的烤土豆。

小土豆

有那么一刻，我觉得薯片实际上可能会动摇，但如果仅仅因为它们更方便，那么脆脆的零食就更好了，它们在最后一节(58%)成功成型，粉碎了比赛的梦想鸭油煎鱼种。我真心希望这一结果能够终结所有关于使用鸭油作为兴奋剂的不负责任的言论。洋葱是毒品吗?脆皮外观是否增强了性能?我猜你可以对这两个问题都持肯定的看法，但是你知道，在某些时候，语言确实是有意义的。

烤以51%的优势险胜了土豆，而且差距非常接近，只有几百票——我们不得不假设是酱汁和蒜泥蛋黄酱促成了这种险胜。小孩不过，你不应该感到难过;他们打了一场精彩的比赛，在第一轮就取得了最高分，在面对一系列强大的竞争者时，颠覆了我们许多专家的预测。

Potaytoes Potahtos

土豆泥继续他们无情的，虽然缓慢的，向总决赛进军，用他们流畅的场上跑动来击败对手(56%)汤圆这是一种更有条理的游戏。我想祝贺汤团在这次比赛中的出色表现，但如果我们诚实的话，他们得到了一个幸运的抽奖!他们几乎不用动一根手指就能走到这一步，面对的是蘸酱和汤，然后，现在，是一盘像汤一样的蘸酱。除此之外，他们在淀粉疯狂的世界里也有更多的经验;去年，毕竟，汤圆场不是一个，而是三个队其中一只成功进入了小麦16强。土豆面食的粉丝们对今年土豆面食的不受欢迎感到懊恼，这是可以理解的，因为谁知道明年会发生什么呢?汤圆会再次出现在淀粉疯狂吗?

最后,hasselback奶油烤菜(60%)打的牧羊人馅饼很容易地颠覆了第二回合的传统观念:肉无法与那些酥脆的芝士山脊竞争。虽然这不是迄今为止最激动人心的比赛，但至少我们都没有看到土豆泥对土豆泥对肉的比赛。

准备好第四轮了吗?去投票!

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第四轮:精英吃了!

大家好，我的土豆朋友们，第四轮马铃薯淀粉疯狂比赛结束了。精英们已经摆开了架势，从土豆皮和炸油渣中，地区冠军出现了。看，2022年的最终分叉:

沙发土豆

哦,马铃薯饼！他们差一点就成功了!而首战相对轻松的对手较小的薯条被称为鞋带似乎为灰姑娘创造了独一无二的舞台实际上很好吃的薯条粉碎了土豆洋葱馅饼的梦想。但没有人能否认，latkes发挥了他们的脆心，与一些真正强大的对手进行了激烈的竞争，并让它永远被记录下来，他们必须面对类型三次的薯条。(很多人都说这次比赛的薯条太多了。)

“沙发土豆”的地区冠军“炸薯条”(76%)进入决赛时似乎是一支不可战胜的队伍，平均胜率徘徊在80%左右。然而，薯条还没有面对其他土豆竞争世界的中坚力量，所以我们将看到他们如何对抗其他彻头彻尾的人群最爱。走着瞧吧!

热土豆

很抱歉，但是土豆煎饼在…面前皱巴巴的脆皮烤(60%)高热度进攻。听着，无论如何，总会有土豆输掉，敏锐的观察者知道，土豆煎饼的淀粉脚本就在墙上。他们与每一个对手都进行了斗争，似乎仅仅依靠读者对他们的反感而团结起来煮土豆拌蛋黄酱。你怎么能指望和大家最喜欢的脆皮食物，一直以来最流行的Serious Eats食谱，最基本最受欢迎的配菜，脆皮烤土豆竞争呢?华体会app入口土豆饼勉强胜过普通的烤土豆。拜托!

虽然脆皮烤成为热土豆地区冠军基本上是预先注定的，但我们拒绝这种说法实际上注定的。我们不操纵比赛!你们都非常非常非常喜欢在加了小苏打的水中煮小块土豆，把它们和脂肪一起搅拌，然后在热烤箱里烤!虽然他们真正受欢迎的考验是面对炸薯条，应该说，没有人喜欢做，但每个人都喜欢吃。

小土豆

烤看起来他们真的要这么做了。进入精英餐厅，勇士们展示了他们的勇气，面对美国最具代表性和最受欢迎的土豆准备:土豆皮(!)肉饼(! !)小孩(! !)。即使我们花几十年的时间在试验厨房的地下室里，我们也无法设计出一个更好的、更经得起战斗考验的土豆大卫来击败土豆巨人——薯片。

不幸的是，尽管第四季度的反弹让勇敢接近胜利芯片——有时它看起来像芯片我们在沙拉酱和蒜泥蛋黄酱中游泳，这种通常装在袋子里的零食获得了小土豆地区冠军(53%)。

Potaytoes Potahtos

如果这次比赛有一个最重要的主题，那就是你们都更喜欢土豆和油脂的搭配，而不是土豆、油脂和奶酪的组合。土豆泥决定性的胜利(60%)胜过了特别俗气、特别粗糙、特别挺拔hasselback奶油烤菜就是一个很好的例子。

Potaytoes土豆区冠军进入决赛叉子的区别是唯一的不脆的土豆和油脂的组合。松软的土豆泥是否足以战胜脆脆的薯片?只有时间才能证明，我的朋友们。

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第五回合:穿越最后的分叉

最后的分叉!四道土豆菜肴进入决赛，只有两道进入2022年马铃薯锦标赛。我想可以肯定地说，每一种土豆都有它的铁杆粉丝，任何吃土豆的人(几乎每个人!)都会喜欢把这些土豆和汉堡、炸鸡、庆祝烤一起吃，甚至单独吃。

然而，即使是传奇人物也会在胜者通吃的淘汰赛中失败，而“热土豆”地区冠军“脆皮烤土豆”发现，它并不是唯一一款进入决赛的脆皮土豆。薯条是“沙发土豆”的冠军，也是最受欢迎的食物，它把烤土豆的酥脆感(67%)压得粉碎，在他们向冠军挺进的过程中，只剩下一团糊状的东西。你已经听人说过很多次了，但在《严肃饮食》的历史上，最受欢迎的食谱无法与柏拉图式的土豆准备——炸薯条——相比。华体会app入口

在“小土豆”冠军薯片和“马铃薯”冠军土豆泥的对决中，我们的土豆比赛专家预测，你喜欢买袋装零食的土豆会轻松获胜。毕竟，土豆泥是脆的，脆的在本届比赛中表现得很好，但不知怎么的，土豆泥却以10分(55%)的优势击败了袋装美食。薯片教练一定在自责，因为他发誓只靠一点点盐就能赢得锦标赛;在未来的比赛中，请注意各种口味的薯片。

就这样，我们的决赛开始了:炸薯条对土豆泥!现在请到华体会app入口Serious Eats Instagram主页决定哪一个将在比赛中脱颖而出，比赛中只能有一个马铃薯!

第六回合，我们有了赢家!

2022年:土豆在周末结束了一场属于体育锦标赛决赛名人堂的比赛。炸薯条和土豆泥对决，结果炸薯条以76%的选票胜出!

谁能预料到这不可思议的转折呢?不是我!长期以来，炸薯条一直默默无闻，很少在法国政治边界以外的地方受到欢迎，但它却能在这么短的时间内崛起，并在首届同类比赛中取得胜利。在这场比赛中，知名和受人喜爱的土豆菜肴与不太知名但仍受人喜爱的薯条等菜肴进行了较量，这简直难以形容。我找不到合适的词来形容这是多么的史无前例，多么的与众不同，如果你喜欢体育隐喻的话意想不到的这个结果是。毕竟，1977年由史蒂文·斯皮尔伯格主演的理查德·德莱弗斯主演的关于外星人来到地球的电影让炸薯条永垂不朽了吗?不!在历史上，每次感恩节大餐都有炸薯条吗?不!你能在大力水手餐厅点薯条吗?嗯，是的，但是他们也有土豆泥!

不用说，我们现在都知道，弱者可以取得胜利，灰姑娘的故事确实可以成真。请和我一起祝贺薯条，马铃薯淀粉疯狂2022的冠军!