立式搅拌机和手动搅拌机:你应该买哪一个?

立式搅拌器总是比手动搅拌器好吗?冒着听起来过于互联网化的风险:答案可能会让你大吃一惊。立式搅拌器是许多家庭厨师梦寐以求的购买。价格开始在300美元到700美元之间，这些台面电器是一项投资。许多厨师最终会购买更便宜的手动搅拌器(有时也被称为手持式搅拌器、手持式搅拌器或电动搅拌器)，这是有道理的。事实上,我们的顶级手动搅拌机几百比几小吗最便宜的KitchenAid立式搅拌机．

当然，在购买大型厨房电器时，应该考虑的不仅仅是价格。你还应该考虑它的多功能性，厨房里可用的存储空间的大小，以及你打算如何(以及多久)使用它。虽然我们总是推荐站立式搅拌器，而不是手动搅拌器，因为它们的用途广泛，但它们可能不是每个厨师的正确选择。

手动搅拌机:优点

布雷维尔手持混合刮刀手搅拌机

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KitchenAid 9速数字手动搅拌机与涡轮打蛋器II

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手动搅拌器被设计成在搅拌碗周围用手驱动(这并不奇怪)。因为它们必须设计得又小又轻，所以当你不使用它们的时候，你不会很难找到一个地方把它们收起来。相比之下，立式搅拌机是所以又大又重，许多厨师选择把它们放在柜台上，而不是找专门的存储空间。的布雷维尔手持混合刮刀手搅拌机是一个娇小的四磅。我们的亚军，由KitchenAid制作(是的,那而KitchenAid只是其中的一半。

与立式搅拌器不同，你可以在几乎任何搅拌碗中使用手动搅拌器;打蛋器上的橡胶护套可以防止碗材料(如陶瓷)被划伤或划伤。手动搅拌器也很容易操作。你可以倾斜和调整打蛋器的角度来刮碗的侧面。相比之下，使用立式搅拌器时，你需要关掉电机，抬起附件，在搅拌时定期用刮刀将东西推到碗的两侧。

当然，我们真的很喜欢手动混音器的一些附加功能:最好的混音器非常安静，分贝评级在70多岁。我们还喜欢带有内置计时器的模型，这样你就可以看到混合时经过了多少时间。即使是最时髦的立式搅拌机也没有这个功能。

新型号的手动搅拌器确实比过去的搅拌器有更多的功能，尽管我们仍然怀疑钩子式的附件比手揉面团好多少。

立式搅拌机:优点

KitchenAid专业600系列6夸脱碗式立式搅拌机

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借用借用(并稍加改动)音乐剧《佳能》中的台词手动搅拌器能做的事，立式搅拌器能做得更好。就像手动搅拌器一样，立式搅拌器也可以搅拌蛋清、奶油和饼干面团。但它们更强大。我们最喜欢的立式搅拌机厨房援助6夸脱专业600系列它有一个575瓦的马达，这不是偶数最高功率模型在KitchenAid的舰队里。的布雷维尔简便配方，我们的顶级手动调音器，峰值只有240瓦。更多的瓦数通常意味着更强大的设备。

当然，立式搅拌器已经让你的手臂得到了休息:无论你选择哪种型号，它的附件都可以独立于厨师工作。但就像自动驾驶汽车一样，这些设备也不是完全独立的。一些站立式搅拌器以较高的速度“行走”在柜台上，在使用时应进行监控。

站立式混合器提供的多功能性通常是在篱笆上的厨师敲定交易的关键。大多数型号都配有打蛋器，桨和面团挂钩附件。仅凭这三个工具，你就可以揉面包面团，制作一批饼干，制作美式奶油糖霜。一旦你适应了这台机器，你可以选择购买额外的附件:面食制造商和铰肉机这是两种很受欢迎的选择，提高了白手起家的厨房爱好者的赌注。

它的视觉吸引力也不容忽视。虽然肯定还有其他品牌的立式搅拌器，但柜台上五颜六色的KitchenAid的存在是吸引人的。而且颜色也很多:根据你选择的型号，KitchenAid提供了几十种色调，包括有限的发布选项(2023年是深粉红色)芙蓉）.

手动搅拌器与立式搅拌器:你可以用它们做什么?

关键问题:什么时候你可以和不可以使用这些设备?一般来说，stand混合器可以做更多的手搅拌机，由于其更大，更多功能的附件，和更高的瓦数。

手动搅拌器:是的

• 鲜奶油
• 打发蛋清
• 奶油黄油和糖
• 使奶油乳酪
• 几乎可以在任何搅拌碗中使用

手动搅拌器:没有

• 揉面包面团(除非使用了特定的附件，但我们仍然怀疑)
• 做面团
• 磨碎肉

立式搅拌机:是的

• 鲜奶油
• 打发蛋清
• 奶油黄油和糖
• 做奶油糖霜
• 揉面包面团
• 做面团
• 磨碎肉

立式搅拌机:否

• 便携性不高
• 一些模型可能会在小成分上挣扎华体会应用下载

立式搅拌器和手动搅拌器哪个更好?

如果你有空间和预算，我们建议你购买立式搅拌机．它们是一项真正的投资，将持续数年。如果价格对你来说是一个限制因素，你可以考虑买入翻新的模型(直接采购从厨房助手确保工作质量)。然而，如果你打算用电动搅拌器只搅拌基本的东西——生奶油和蛋清，偶尔加入一些饼干——手动搅拌器会完成任务的。

常见问题

什么是电动搅拌器?

站立式和手动搅拌器都被归类为电动搅拌器。这意味着它们是由一个靠电驱动的小马达驱动的。从最基本的角度来说，电动搅拌器——有时被称为电动搅拌器——是一种强化版的电动搅拌器手持式打蛋器．电动搅拌器，无论是手持式还是独立式，都配有像打蛋器一样的附件，可以搅拌、混合和奶油配料，如生奶油、糖饼干和蛋白派。华体会应用下载华体会体育手机端APP站立式搅拌器和手动搅拌器都有各种不同的附件，虽然站立式搅拌器更通用，可以容纳更大批量的食物，并提供更多的用途。

最好的立式搅拌机是什么?

我们的最喜欢的立式搅拌机品牌是KitchenAid．KitchenAid stand混合器有三种不同的型号:专业，工匠和经典系列。每种风格都有很多值得欣赏的地方，但我们绝对更喜欢专业系列。根据我们的测试，最好的立式搅拌机是KitchenAid 6夸脱专业600系列立式搅拌机．它是静止的，揉面时不会走动。我们特别喜欢搅拌碗的设计，它没有脚(这意味着它可以在火焰上使用，或双重锅炉，根据一些食谱的需要)。华体会体育手机端APP碗的宽设计使它在工作时很容易刮下来。

最好的手动搅拌器是什么?

的最佳手动搅拌机是布雷维尔手持混合刮刀手搅拌机．它有三套附件，配有一个聚焦灯，并有九种速度用于精确混合。我们也喜欢KitchenAid 9速数字手动搅拌机它更安静、更轻(如果动力稍弱)。在购买手动搅拌器时，寻找具有高速度选择范围且安静的型号。舒适、符合人体工程学的设计也是关键，因为你可能一次拿着它几分钟。