员工推荐:我们的飞机餐

我们都有过这样的经历:你经历过收拾行李箱的麻烦，经历过没完没了的交通堵塞，经历过恶梦般的机场安检。然后，终于，你被困在一个让人头脑发麻的巨大的围栏里，周围是价格过高、毫无生气的糕点和三明治。哦，你真的非常非常饿。

很少有比机场更有争议的就餐场所了，更不用说飞机本身了。让我们面对现实吧——乘飞机旅行是一件痛苦的事，而垃圾食品的密集有时可能是最后一根稻草。那么，美食爱好者在旅途中该如何解决饮食问题呢?以下是我们如何在漫长而又容易饥饿的飞行中为自己提供食物的方法。

完美的三明治

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自从8岁的我带着5袋薯片登上飞往德国的飞机时，我就开始思考这个问题了。我父亲告诉我，我在睡觉时吃了这些薯片。现在我变老了，更聪明了，也更胖了，我制定了以下的标准:飞机上的食物应该是:1)身体密度高，便于运输;2)营养密度高，因为在转换时区时，上帝不会让我错过任何一卡路里的食物;3)干净，在室温下容易吃;4)放纵到荒唐的程度，因为飞行太糟糕了，没有更好的方法来应对两个小时的飞行再过10分钟拖延比吃掉你的感情更重要。

为此，我同意，大屁股熟食店英雄。热卡帕，热那亚意大利腊肠，薄到你可以透过它看到的熏火腿，还有更多新鲜的摩斯奶酪或扑鼻的波萝伏洛干酪。请给我生菜丝和泡椒，不需要调料。12英寸。飞机的设计仍然足够人性化，可以把其中一个放在你的座位下面。- - - - - -马克斯Falkowitz

我最喜欢的飞机餐?这是一个发人深省的问题。我首先想到的是一个简单的火腿奶酪三明治夹在法棍面包上，配上cornicons和一点黄油。如果是长途飞行，我就会买一个epi法棍面包，它由一系列形状不规则的面包卷组成(伟大的巴黎面包师埃里克·凯泽(Eric Kayser)不断扩张的零售帝国的一家分店刚刚开了一家精制的凯塞在我的角落)。如果我有时间，我会在家里做三明治，然后把它们放进纸袋里，然后前往机场。如果没有，我就买epi法棍面包、火腿、奶酪、黄油和玉米片，把它们带过安检(确保把玉米片沥干)，在飞机上组装起来。用空乘人员提供的塑料刀来切黄油，组装过程相对简洁、完备。这样一来，我就有了足够的食物来支撑我穿越大陆或横渡大西洋的飞行。

甜点是贾斯汀的黑巧克力花生杯。它们是一盒两颗的，每颗的热量略高于100卡路里，很合你的胃口。我经常在飞机上带的另外两种食物是室温下的美味披萨(比如辣意大利辣香肠)王子街披萨(在纽约)，他们从来没有见过冰箱里的冷鸡肉和大力水手的美味炸鸡。这些食物有什么共同点呢?它们可以不用餐具吃，它们可以通过安检，它们不会发出任何难闻的气味，也不会弄得一团糟。- - - - - -埃德•莱文

最近一次飞往西雅图的航班，由于恶劣的天气、航班延误和不愿意帮忙的客户服务代表，花了14个小时，在这趟航班上，我吃了一份来自纽约的意大利甜辣椒套餐Parisi面包店是我比喻的压力球。它不仅像字面上那样经受住了运输安全管理局的严格检查，而且通过登记和起飞所需的额外时间让味道融合成一个非常美味的三明治。我很同情那些只能吃冷藏火鸡卷和7美元的“奶酪盘”的人，因为只有一半的三明治就能满足我的饥饿感，让我在接下来的飞行中昏昏沉沉。

小贴士:更喜欢越南三明治?你可以点一份越南三明治，配上腌蔬菜。这样，当你登上飞机的时候，面包还很好很脆，你可以把它们放在你的座位上。- - - - - -Leang cha

我非常喜欢精心制作的适合旅行的三明治——最重要的是分层。我先从烤面包开始，然后把肉和奶酪放在外面，把西红柿等更潮湿的食材甚至调味品放在中间。华体会应用下载最少的浸水，最大的满意度。我最近的作品包括烤黑麦配烟熏火鸡和瑞士奶酪，夹一层薄薄的碎肝(我发誓，它真的没有那么难闻!)，西红柿，芥末和凉拌卷心菜。我在起飞前三个小时做的，当我在飞行途中打开包装时，它仍然酥脆可口。- - - - - -妮基Achitoff-Gray

拥抱它

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我讨厌带食物去机场，也讨厌任何带食物去机场的旅伴，因为他们试图控制一切，结果毁了所有的乐趣。这听起来可能很疯狂，但我喜欢吃劣质的机场/飞机餐。事实上，我几乎错过了一次航班，因为我太想在登机前挤进机场的一顿饭。我还喜欢在机场和飞机上喝酒，通常是在机场喝啤酒，在飞机上喝小酒瓶。最棒的是，每隔一段时间，这里的食物就会出乎意料地好。让我印象最深刻的，或许是几年前我在印度航空(Air India)的航班上吃到的一道美味的黑豆蔻炖羊肉。

我从来没有想过为什么我对此有如此强烈的感受，但我认为部分原因是，根据我的经验，拥有一种放松的态度对伟大的旅行是必不可少的。那些试图提前计划一切的人最终会错过许多最好的体验。对我来说，最好的旅行方式是计划足够，然后看风带你去哪里。虽然这看起来和在飞机上吃东西完全没有关系，但我认为，从你到达机场开始，就应该建立不去控制旅行的每一步的意愿。你必须从一开始就保持正确的心态。- - - - - -丹尼尔Gritzer

说实话，我不记得我曾经带过食物上飞机。我想带的食物要么会冒犯我的同座，要么在飞机上很难吃到。我是那些偷偷地(或不那么偷偷地)喜欢飞机餐的人之一，是不是很奇怪?我的意思是，即使是8美元一盒的零食盒，里面有十几种不同的零食小包装。吃一顿有十几个杏仁、鹰嘴豆泥的利乐包、锡箔袋里腌制得很奇怪的橄榄和几片单份切达奶酪配迷迭香饼干的饭是很有趣的。只要你不吃布朗尼(一条不成文的规定，飞机上供应的布朗尼都很糟糕，甚至可能是无麸质的)，你就会得到很好的照顾。

有实际餐点服务的国际航班甚至更好，特别是那些优秀的亚洲航空公司!- - - - - -J. Kenji Lopez-Alt

好吧，这是加利福尼亚的零食，但在旧金山机场，你实际上可以在机场买到合法的零食:女牛仔牛奶奶酪和法棍面包也不错。但如果我不在合适的航站楼，我喜欢带几片自制的西葫芦面包，它的甜度刚好可以让我不去买一袋贵得离谱的m&m花生。- - - - - -麦琪·霍夫曼

严重Snackage

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我总是带一袋饼干上飞机——通常是饼干，但甚至可能只是一套里兹。饼干是我的秘密魅力…我喜欢脆脆的咸味，但我通常会在机场商店里找些东西涂上或蘸上，比如鹰嘴豆泥或奶酪。很容易装进自封袋里，如果我没把袋子装完，剩下的旅程我还有零食吃!- - - - - -Vicky沃斯克

如果我计划的话，吃干果和坚果。但像布鲁克林的好东西Sahadi的我特别喜欢椰子，因为它容易携带，没有气味，也不会坏。必要时，我会去乔氏买些零食，比如那些芝麻条!!但我不得不承认，最近我非常懒，在机场的小卖部买了一个金德酒吧，因为很容易。不过我很后悔在这么小的东西上花了这么多钱。如果飞行时间很长，我通常会在机场的美食区买一些我希望不会太臭或变坏的东西。包装好的三明治之类的。我知道这很可悲。- - - - - -Tracie李

通常情况下，我不会带着高质量的零食让飞行变得更愉快，而是坦然接受糟糕的过程，想着(有希望的)在另一边等待着的好回报。如果饿得太过，我通常会准备一些坚果或什果干果，但通常我会坐在靠窗的座位上，闭着眼睛，提醒自己洛杉矶国际机场附近的in -n- n- out餐厅10点半开门——早餐吃双层三明治没什么错。- - - - - -保罗•克莱因