旋转咖啡机是我们喜欢的唯一自动咖啡机之一

在我16年的咖啡经验中，旋转咖啡机做了一些我以前从未见过的事情。自动滴注机和pourover啤酒依靠重力提取，而浸泡，酿造者喜欢法国媒体或冷冲泡机，使用渗透．咖啡机使用加压室和极细研磨的咖啡来制作浓缩咖啡。另一方面，Spinn使用离心机和水射流来完成上述所有工作。

如果你很难想象这意味着什么，想象一个沙拉旋转器:当它旋转时，向心力将生菜中的水从篮子里拉出来，聚集在墙上，并在底部聚集。Spinn的工作原理类似，但与咖啡类似，如图所示视频从该公司，你可以看到他们的离心过滤器的渲染。这是一个有趣的想法，虽然人们之前可能已经尝试过离心冲泡，但它从来没有在商用咖啡机上使用过。

旋转咖啡机专业

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它是如何工作的

Spinn配有内置研磨机，并提供预设咖啡选项，包括浓缩咖啡、美式咖啡、滴注咖啡和冷萃咖啡。它以一体化包装的形式销售，与胶囊式机器竞争，像雀巢它甚至还配有应用程序和Wi-Fi连接，让你可以在任何地方酿造啤酒。除此之外，Spinn甚至还在与专业咖啡烘焙商合作，开发定制的冲泡规格。这个想法是，你可以扫描一袋咖啡，机器会自动调整设置，根据烘焙师的规格提取特定的咖啡。

如果这听起来雄心勃勃，那它确实是。没有先例可以衡量这台机器的功能，而且它的完全封闭的酿造系统，也不可能像我们那样对研磨机或酿造室进行任何独立的测试内置研磨机的咖啡机．然后，唯一要做的就是点燃它，煮点咖啡。

测试

在专有应用程序引导我们完成了最初的启动(包括自动清洗冲水)之后，酿酒商就准备好了。机器的前面有指示灯，让你知道重新填充咖啡斗或水库，或清空地面垃圾箱或滴水盘。它还有一个简单的界面，有三个不同的未标记的按钮，用于不同的咖啡。比起学习哪个按钮触发了什么，使用他们的应用程序来浏览15种不同的咖啡选项要容易得多。

虽然该应用程序还提供了大量的饮料配方(其中许多都依赖于华体会体育手机端APP一个可选的外部牛奶起泡剂)，为了更好地评估这款咖啡机的主要功能，我们决定坚持使用它的核心咖啡选项(浓缩咖啡、现煮咖啡和冷萃咖啡)。为了测试这台机器，我们测试了多袋咖啡，连续冲泡了每一种咖啡风格，并检查了味道质量、稠度和可用性。

我们学到了什么

很难确切地称它为浓缩咖啡机

虽然这台机器提供的咖啡被称为“浓缩咖啡”，但实际上很难判断这些饮料是否是严格意义上的浓缩咖啡。精品咖啡协会的浓缩咖啡的定义包括咖啡的用量和煮咖啡的时间，并说咖啡应该在“9到10个大气压”的压力下提取。这个定义不包括浓缩咖啡机的机制:磨碎的咖啡被装进一个过滤篮，热水直接加压通过。机器的形状和设计真正定义了浓缩咖啡作为一种酿造方法，所以更准确的说法是，Spinn生产的咖啡非常浓，接近浓缩咖啡的浓度，但在技术上与浓缩咖啡截然不同。

spin 's版的浓缩咖啡还是相当不错的。咖啡有一种独特的甜味，味道尝起来很平衡。即使是在连续不断的酿造之后，每一杯都是按照一致的规格酿造的。还有其他浓缩咖啡可供选择，有长杯和短杯，但味道和浓度没有像普通咖啡那样变化太大浓缩咖啡机-只有音量变了。

煮咖啡和美式咖啡都很一般

煮好的咖啡有点空心，尾味干而白垩。虽然它表现出了浓缩咖啡的一些甜味，但也有明显的苦味，表明有些过度提取。相比之下，美式咖啡略显平衡，但口感较薄——它不是直接从咖啡壶中出来，而是先煮出浓咖啡，然后用第二个热水壶中稀释，就像在咖啡馆里煮美式咖啡一样。就像咖啡馆里的美式咖啡一样，Spinn的版本有点淡，不过它比我在这家啤酒制造商的浓缩咖啡中发现的甜味更多。

冷咖啡出奇的好

硝基冷萃和冷萃滴泡都非常美味，比大多数传统的冷萃要好。事实上，这也有一个很好的科学原因:咖啡有一种主要的风味化合物(胆碱原酸)，它通常提供一种令人愉快的、轻微的苦味，放置的时间越长，就越苦越酸。这就是为什么用马克杯装的旧咖啡是不能喝的。通过在离心机中快速用冷水冲泡咖啡，spin绕过了这个问题——即时冷泡咖啡，味道新鲜。

饮料量非常准确

让人印象深刻的是，Spinn咖啡机的体积表是多么精确:煮好的咖啡标明的6.8盎司每次都在十分之一盎司以内，而浓缩咖啡总是与我们量杯上的2盎司标记一致。关键是机器的离心萃取，它从每一个咖啡颗粒中抽出所有的液体，所以，无论有多少水进入地面，都是萃取出来的咖啡。

机器运行得很好

这台机器运转得很好。如果出现问题(例如，如果水库需要补充水)，机器前面的指示灯亮起，应用程序就会提醒我们。这些部件和部件很容易组装在一起，所以清空地面垃圾箱从来都不是一件麻烦事(尽管地面垃圾箱边缘的绿色塑料圈确实有几次掉到垃圾桶里)。虽然我们很喜欢咖啡，但真正令人印象深刻的是整个系统的运作方式。

自动化的机器为忙碌的人或行动不便的人提供了很大的自由，而且由于Spinn是用蓄水池和咖啡斗来操作的，所以它比胶囊机少了很多准备工作，因为胶囊机每次需要你把咖啡装进胶囊里。如果一台Spinn啤酒机被锁定并上膛，它可以在需要处理之前连续酿造多次——你甚至可以通过应用程序在另一个房间启动它。作为一项新技术，通过我们的测试，它的运行效果令人印象深刻。

判决结果

的优点

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Spinn咖啡机提供了一些最好的味道，全自动煮咖啡。虽然它的咖啡选择都不能完全达到传统的冲泡方法，但它们都领先了好几光年内置研磨机的咖啡机胶囊机器，像雀巢．真正令人印象深刻的是这台机器的工作效果:应用程序和机器是协调一致的，当酿酒商需要关注时，它就会清楚地显示出来。虽然Spinn可能不会取代咖啡爱好者柜台上的所有设备，但对于那些在家不怎么煮咖啡的人来说，它是一个可行的选择，因为他们想避免胶囊咖啡机的浪费和糟糕的味道。对于行动不便的人来说，Spinn也有很大的潜力——它有一个容量更大的储物池和咖啡斗，搭配一键式冲泡选项，每次有人想冲泡时都不需要装一个小胶囊。来访的管理员甚至可以每周一次在咖啡机里装满咖啡和水，为那些可能对胶囊太小感到困惑的人做好准备。虽然Spinn比大多数胶囊机贵得多，但从长远来看，能够使用自己的咖啡和价格过高的专有胶囊也可以节省资金。

缺点

Spinn的两个主要限制是口味和成本。无论如何，Spinn都无法复制传统的浓缩浓缩咖啡或滴滤咖啡的味道质量。这是一台昂贵的机器，以这个价格，你可以买到我们最好的咖啡研磨机和咖啡机还有剩余的钱。这也是一项新技术，里面有很多活动部件。我们不太愿意推荐昂贵的自动化设备，因为它可能比简单的滴滤咖啡机需要更多的维护，而且Spinn上也没有很多长期使用的信息。不过，没有其他的咖啡机可以处理所有不同的咖啡风格，所以如果这就是你想要的，Spinn可能是你的一个不错的选择。

对谁最有利

如果你正在寻找一个简单的自动咖啡机，但仍然关心你正在使用的咖啡的质量，Spinn为胶囊咖啡机提供了一个新的选择。因为这是一项新技术，如果更高的价格不会超出你的预算，我们建议你使用它，即使它可以长期省钱。

常见问题

你能在旋转咖啡机里使用咖啡豆吗?

Spinn只适用于整粒咖啡豆，因为它的研磨机会自动将磨碎的咖啡送入冲泡室。所以，目前，你不能使用预磨咖啡或胶囊。

你能在不使用应用程序的情况下使用Spinn咖啡机吗?

Spinn咖啡机有各种各样的咖啡选项，设置在不同的按钮上，所以你可以在没有应用程序的情况下使用它。你可能需要先阅读用户手册，了解如何在所有选项中循环使用。

我如何清洁Spinn咖啡机?

用户手册附带了如何清洁旋转咖啡机的详细说明，但你可以手洗可拆卸部件，包括研磨箱和水箱。为了清洁机器内部，Spinn有一个自动清洗循环和定制清洁溶液．