辣味米兰馅饼食谱

墨西哥风味蛋黄酱:在一个中等大小的碗里，混合切碎的墨西哥辣椒，酸橙汁和蛋黄酱。用盐和胡椒调味。备用。

的蛋糕:把猪排拍干，撒上盐和胡椒调味。在一个盘子或浅平底锅中加入面粉，第二盘加入鸡蛋，第三盘加入面包屑。取一块肉排，在面粉中搅拌，直到面糊为止。把多余的东西抖掉，把肉排蘸在打好的鸡蛋里。让多余的汁液滴回碗里，然后把肉排扔进面包屑里，压在面包屑上，这样肉排就完全被覆盖了。对剩下的肉片重复这一过程。

在一个大的铸铁煎锅中，倒入足够的油，油的高度要达到1/2英寸。用中火加热至350华氏度。加入尽可能多的裹面包屑的肉排，以适合一层。煎至金黄，每面煎两到三分钟。根据需要调节热量以保持温度。用纸巾把肉排沥干。对剩下的肉片重复这一过程。

把面包卷水平地切成两半，用手指把里面软的部分去掉。在每个卷的顶部和底部切片的切面上涂上一些墨西哥辣椒蛋黄酱。把煮好的肉片放在底部的肉片上，每片上面放四分之一的生菜、牛油果、洋葱和腌墨西哥胡椒。用最上面的一片盖住。配上青柠角的三明治。