番茄香秋葵食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

烘烤和研磨整个香料可以增强香料的香气和风味。gydF4y2Ba
将香料放入热油中，可以改善它们的味道。gydF4y2Ba
把洋葱染成褐色，使这道菜有一种可口的甜味。gydF4y2Ba
番茄酱增加了烹调液的味道。gydF4y2Ba

当我知道我们必须在家里隔离时，我最先买的东西之一就是几袋冻秋葵，我也不知道为什么。gydF4y2Ba

当然，我非常喜欢秋葵，但在许多看起来合理的食物中，比如豆类、意大利面和米饭——哦，天哪，我没有买足够的米饭——冷冻秋葵似乎不会排在所有秋葵爱好者的前列。gydF4y2Ba

不管怎么说，那些袋装的冻秋葵最终占据了一些主要的冰箱空间，这意味着(一些)秋葵不得不离开，所以这是我用它做的东西。gydF4y2Ba

这就是我通常如何准备我买的冻秋葵，它是一个小的完整的豆荚(而不是预先切片)。种子更少，这有点可悲，但另一方面，我发现我更喜欢烹饪整个迷你秋葵，而不是切碎的成熟秋葵，因为整个豆荚不会释放出粘液——别误会，在某些情况下，我喜欢这种粘液，但不是一直都喜欢。gydF4y2Ba

话虽如此，冷冻切好的秋葵也可以，任何冷冻蔬菜也可以。这基本上只是一种美味的酱汁，任何蔬菜都可以在里面煮出很好的效果。唯一要记住的是，蔬菜，不管它们是什么，甜的一面是最好的，因为甜味与辣椒的辣味、香料和番茄的酸度搭配在一起真的很好。这意味着甜的绿豆会很好，而罐装或干豆可能太淀粉了，不够甜。gydF4y2Ba

我使用的混合香料由很多人在任何时候都可能会用到的香料组成，因为香菜和孜然在许多不同的菜系中无处不在。如果你没有小豆蔻，那很好，跳过它。gydF4y2Ba

对于食谱中的番茄，你可以随意利用你拥有的任何东西:你可以使用自制的番茄酱，披萨酱，或罐装的东西，但你也可以使用番茄purée(比如gydF4y2BapassattagydF4y2Ba或者只是一些你在搅拌机里捣碎的罐装西红柿)。gydF4y2Ba

我和我的妻子吃了这个包在商店买的冷冻的黄秋葵，因为我觉得很懒，但你可以自己做gydF4y2Ba帕拉gydF4y2Ba，把秋葵包在gydF4y2Ba皮塔饼gydF4y2Ba或者把它包在墨西哥薄饼里(或者把它加到gydF4y2Ba油炸玉米粉饼gydF4y2Ba!)在米饭上也很好吃，尤其是如果你有一些的话gydF4y2BaachaargydF4y2Ba或者印度泡菜，尽管几乎任何一种酸味的东西都可以搭配。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.8gydF4y2Ba

（4）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba35分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

调味料:gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba汤匙整个gydF4y2Ba孜然籽gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙整个gydF4y2Ba香菜种子gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba豆荚gydF4y2Ba绿色小豆蔻gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba哈瓦那人干gydF4y2Ba(可选)(见注)gydF4y2Ba

秋葵:gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)中立的烹饪gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba,如gydF4y2Ba油菜gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba黄色洋葱gydF4y2Ba,丁gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
一个1英寸gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba(1/2盎司;gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba)，粉碎和剁碎gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(240毫升)gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(120毫升)gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba，gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba或从商店购买(见注)gydF4y2Ba
一个gydF4y2Ba14gydF4y2Ba-gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba袋gydF4y2Ba秋葵荚冻结gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
香菜的叶子和嫩茎gydF4y2Ba为装饰gydF4y2Ba
石灰楔形gydF4y2Ba为服务gydF4y2Ba

混合香料gydF4y2Ba:将孜然，香菜，小豆蔻(如果使用)和干哈瓦那(如果使用)放入一个小炖锅中，用中火加热。烤香料至香味，约2分钟。冷却到可以处理的时候，取出小豆蔻荚，然后把剩下的香料放入香料研磨机或研钵中。用手指敲开小豆蔻的豆荚，取出里面的种子;丢弃船体。在其他香料中加入小豆蔻种子。使用香料研磨机或研钵和杵将香料磨成细粉。备用。gydF4y2Ba
的秋葵gydF4y2Ba:将菜籽油放入荷兰烤箱或3夸脱平底锅中，中火加热至油光闪闪。加入洋葱和盐烹饪，偶尔用木勺搅拌，直到洋葱变成金黄色，开始变黄，大约需要15分钟。gydF4y2Ba
加入大蒜和姜，煮至出香，大约30秒。加入番茄酱，搅拌和烹饪，直到番茄酱把锅里的东西染成红褐色，大约需要1分钟。把洋葱、姜和大蒜堆在锅中央，直接在上面加入香料混合物(这是为了防止香料烧焦)。搅拌在一起，然后烹饪，直到香料开花，混合物非常香，30秒到1分钟。加水搅拌，用木勺刮锅底，去除任何粘在锅底的东西。加入番茄酱和秋葵，搅拌使冰冻秋葵破碎。(秋葵片应该直接浸入液体中;如果没有，再加点水盖住它们)。把锅里的东西煮沸，调小火，小火煮，偶尔搅拌，直到秋葵变软，大部分多余的液体已经煮掉，秋葵被厚厚的酱汁覆盖，10-15分钟。在上面撒上香菜，和米饭或其他食物一起食用gydF4y2Ba帕拉gydF4y2Ba，把青柠块放在旁边。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

荷兰烤肉锅gydF4y2Ba或3夸脱的锅gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

如果你喜欢不那么辣的干辣椒，你可以用干辣椒arbol或干克什米尔红辣椒代替。你也可以完全不放辣椒。gydF4y2Ba

我当地的商店里都有蒙大拿冷冻秋葵，我非常喜欢，因为秋葵的豆荚很小，但很完整。你可以用任何你能找到的冷冻秋葵，但记住，切好的秋葵会增加秋葵特有的柔滑感，这未必是件坏事。整个豆荚不会。gydF4y2Ba

番茄酱，如果你手头没有的话，也可以用番茄purée，比如gydF4y2BapassattagydF4y2Ba或者你也可以用浸入式搅拌器或搅拌器把一整罐去皮的番茄切碎。gydF4y2Ba

Make-Ahead和存储gydF4y2Ba

把秋葵放在冰箱的密封容器里，可以保存大约一周。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
140gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
8 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
17 ggydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
4 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	140gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba8 ggydF4y2Ba	10％gydF4y2Ba
饱和脂肪1克gydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba320毫克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba17 ggydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
膳食纤维5克gydF4y2Ba	18%gydF4y2Ba
总糖5克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba4 ggydF4y2Ba
维生素C 33毫克gydF4y2Ba	165%gydF4y2Ba
钙126毫克gydF4y2Ba	10％gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
钾551毫克gydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba