番茄芥末香茄子食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

用盐腌茄子可以吸走多余的水分，这样烤出来的茄子肉多肉密。gydF4y2Ba
把腌制过的茄子洗净，确保最后一道菜不会太咸。gydF4y2Ba
克什米尔红辣椒粉、醋和红糖为这道菜提供了一种平衡的辛辣、酸和甜味。gydF4y2Ba

鲜嫩的茄子在放入烤箱烘焙前，会被拌入咖喱酱中，加入番茄、醋和芥末。这道简单的素食，灵感来自经典的孟加拉菜gydF4y2Babegun-er托托gydF4y2Ba，是完美的搭配俏皮gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba国菜咖喱鸡块gydF4y2Ba或者简单地用薄片舀起来gydF4y2Ba帕拉gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

用自制咖喱酱烤茄子做一道简单的素食gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(6）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba90分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

2磅(约gydF4y2Ba900gydF4y2BaggydF4y2Ba)小茄子或gydF4y2Ba日本的茄子gydF4y2Ba
2汤匙加1茶匙(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
1/4杯gydF4y2Ba酥油gydF4y2Ba黄油或椰子油;精制或初榨椰子油都可以(2盎司;gydF4y2Ba55gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑色的gydF4y2Ba芥菜籽gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba孜然籽gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba姜黄gydF4y2Ba
2茶匙克什米尔红辣椒粉(或gydF4y2Ba1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba卡宴gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
3 gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba(1 1/2盎司;45克)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba浅棕色的糖gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蒸馏白醋gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芥子油gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
2英寸长的香葱段，采摘的香菜叶，或切成薄片gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba，用作装饰(可选)gydF4y2Ba

如果用的是小茄子，把每个茄子纵向切成两半。如果用的是日本茄子，切成1英寸厚的小块。用锋利的厨刀或削皮刀的刀尖在茄子切好的两面划出十字线。用2汤匙粗盐搅拌茄子，放在水槽上方的滤锅或大碗中沥干水分，浸泡1小时。gydF4y2Ba
洗掉茄子上多余的盐，用干净的厨房毛巾或纸巾轻轻拍干。调整烤箱架到中心位置，预热烤箱到500华氏度(260°C)。在有边的烤盘上铺上羊皮纸或锡纸。gydF4y2Ba
在一个小煎锅中，用中火融化酥油、黄油或椰子油，直到液化。加入芥末籽，孜然籽，姜黄和克什米尔红辣椒粉。炒香料，不断搅拌，直到芥末籽爆开，大约2分钟。加入番茄酱、红糖、醋、剩下的1茶匙粗盐和1/4杯水。烹饪大约5分钟，直到混合物变成砖红色。gydF4y2Ba
在一个大碗里，把茄子和香料混合物搅拌在一起，直到表面均匀。把茄子均匀地铺在有边的烤盘上，在碗里剩下的香料混合物上打散。在烤盘上盖一层锡纸或另一层倒边烤盘。放入烤箱烤至茄子变软，约需15分钟。掀开盖子，烘烤至有些地方烧焦变黑，大约需要5到10分钟。gydF4y2Ba
淋上芥末油，如果喜欢的话，可以用香葱、香菜或葱花装饰。服务。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

在美国，芥子油是禁止人类食用的，但它的危害是有争议的。它是许多印度和孟加拉烹饪中使用的传统食材，我觉得少量食用它很舒服。如果你不想这样做，你可以用1/2茶匙的Colman干芥末粉搅拌到1汤匙的中性油中。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

厨师的刀gydF4y2Ba碗里,gydF4y2Ba有框的烤盘gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

辣，甜，酸，咸味，茄子配任何一餐gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
259gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
18 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
26克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
3 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	259gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba18 ggydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
饱和脂肪9克gydF4y2Ba	44%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba35毫克gydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba814毫克gydF4y2Ba	35%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
膳食纤维7 ggydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
总糖11 ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba3 ggydF4y2Ba
维生素C 6毫克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
30毫克钙gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
钾429毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba