香料摩擦烤裙子牛排食谱 - 华体会体育推荐

孜然，辣椒粉，肉桂和辣椒粉的摩擦使烤裙子牛排有烟熏，辣，和微甜的味道。

配方的事实

5

（2）

活动:25分钟

总:2小时25分钟

服务:12份

费率和评论

在一个小碗里，用叉子把大蒜和盐捣碎。加入香料。倒入橄榄油，搅拌成浓稠的糊状。
腌料:把浆糊涂在牛排的四周。将牛排盖上盖子，放入冰箱腌制2至12小时。
烧烤:按照Josh Bousel的指导来实现完美烤裙带牛排点燃一个装满煤的大烟囱，等待它们被灰色的灰烬覆盖。均匀地撒在炉栅的1/2上，让另一半空着。把烹饪格栅放到位，盖上盖子，让烤架预热5分钟。刮干净烹饪格栅，然后把牛腩牛排放在烤架热的一面。烹饪大约3分钟，直到完全烧焦。翻转牛排，继续烹饪，直到第二面完全烧焦，大约3分钟。将牛排转移到烤架较冷的一面，盖上盖子，烹饪至牛排中心在瞬时读数温度计上达到125华氏度(五分熟)，或135华氏度(五分熟)，大约需要5分钟。转移到切菜板上，盖上箔纸，让牛排休息至少5分钟。
上桌时，将牛排切成1/2英寸长的条状。

营养成分
份:12
每份份量
卡路里	502
%每日摄入量*
总脂肪34 g	44%
饱和脂肪11克	57％
胆固醇101毫克	34%
钠675毫克	29%
总碳水化合物4 g	1%
膳食纤维1克	5%
总糖0g
蛋白质43克
维生素C 1mg	4%
47个毫克钙	4%
6毫克铁	33％
钾672毫克	14%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。