希腊美味蔬菜派食谱gydF4y2Ba

在经典的基础上,这个版本的传统希腊菠菜皮塔使用了各种各样的绿色蔬菜和嫩香草,除了菠菜。gydF4y2Ba

一片自制的西班牙披萨里面有大块羊乳酪gydF4y2Ba

华体会app入口Serious Eats / Vicky WasikgydF4y2Ba

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

  • 按摩绿色蔬菜,并将它们与温暖的sautéed芳香剂混合,使它们充分枯萎,无需预先烹饪。gydF4y2Ba
  • 轻轻地将碎羊乳酪放入蔬菜中,让大块的凝乳贯穿整个派。gydF4y2Ba
  • TrahanasgydF4y2Ba(或大米、大麦或蒸粗麦粉)的馅料会吸收蔬菜在烤箱中烹饪时的水分,保持phyllo的酥脆。gydF4y2Ba
  • 在烘烤前将派切成几份,确保切片干净。gydF4y2Ba

西班牙派是一种传统的希腊美味派,外面裹着一层层酥脆的皮馅饼,馅料是菠菜和咸羊乳酪。除了菠菜,这个版本还加入了各种各样的绿色蔬菜和嫩草。gydF4y2Ba

你可以随意混合搭配任何你手边的速食蔬菜——我们推荐菠菜、豆瓣菜、瑞士甜菜和芝麻菜的组合,但只要你避免丰盛的蔬菜,如羽衣甘蓝和羽衣甘蓝,任何搭配都可以做这个派。如果你喜欢保持传统,这个食谱也适用于所有的新鲜菠菜。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.3gydF4y2Ba

(12)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba90分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba8份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

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  • 8杯切碎的混合蔬菜和嫩茎,轻轻包装(约12.5盎司;gydF4y2Ba350gydF4y2BaggydF4y2Ba),比如gydF4y2Ba菠菜gydF4y2Ba豆瓣菜,芝麻菜和瑞士甜菜gydF4y2Ba

  • 一杯切碎的混合嫩药草和嫩茎(约2盎司;gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba),如莳萝、欧芹、山萝卜和gydF4y2Ba细香葱gydF4y2Ba

  • 1/4杯gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba(2盎司;gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba),加上更多的gydF4y2Ba

  • 1.5茶匙(gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba

  • 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba

  • 3片gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba白色和绿色部分(约2盎司;gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba(10克),切片gydF4y2Ba

  • 2/3杯gydF4y2BatrahanasgydF4y2Ba(3盎司;gydF4y2Ba90gydF4y2BaggydF4y2Ba);大米、大麦或gydF4y2Ba蒸粗麦粉gydF4y2Ba可以替代(见注)gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba

  • 1/2磅(gydF4y2Ba226gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba希腊羊乳酪gydF4y2Ba,崩溃gydF4y2Ba

  • 6gydF4y2Ba表gydF4y2Ba蛋糕面团gydF4y2Ba,解冻gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 开始:gydF4y2Ba调整烤箱架至中下位置。预热烤箱到400°F(200°C)。在一个9英寸的玻璃派盘上刷上大量的橄榄油(无论是深盘还是标准尺寸的都可以),然后放在有羊皮纸衬里的边烤盘上。gydF4y2Ba

  2. 填充:gydF4y2Ba在一个大碗里,混合切碎的绿色蔬菜,切碎的香草,1/4杯橄榄油,盐和黑胡椒。一起按摩使绿色蔬菜慢慢枯萎,然后放在一边。gydF4y2Ba

  3. 在一个小的sauté平底锅中,用中火,加入1汤匙橄榄油,葱花和大蒜,煮到枯萎,大约5分钟。将热的混合物加入蔬菜中,混合使蔬菜进一步枯萎。加入trahanas(或你选择的替代品)和鸡蛋,完全混合。混合好后,加入碎羊乳酪。gydF4y2Ba

  4. 如何组装馅饼:gydF4y2Ba展开解冻的薄纱,在工作时用潮湿的厨房毛巾盖住它。一次切一片,将薄纸放在饼盘的中心位置,多余的部分覆盖在边缘,然后在上面刷上1汤匙橄榄油。重复以上步骤,每一层都要与前一层垂直放置,在加入下一层之前先刷上橄榄油。gydF4y2Ba

  5. 将蔬菜混合物加入薄纱派中。把多余的边折在绿叶上,把剩下的2张边垂在上面。淋上更多橄榄油。用锯齿刀切成小块。在预热好的烤箱中烘焙至金黄,约需45分钟。放凉至少15分钟后再食用。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

玻璃饼盘gydF4y2Ba,gydF4y2Ba有框的烤盘gydF4y2Ba、糕点刷gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

TrahanasgydF4y2Ba是一种由发酵的乳制品和谷物制成的意大利面。传统上,它被用在希腊烹饪中,用来增稠汤或吸收菠菜皮塔蔬菜中的水分。可以用等量的大米、大麦或粗麦粉代替。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
942gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
57克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
96克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
12克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整的营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:8gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 942gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba57克gydF4y2Ba 73%gydF4y2Ba
饱和脂肪22克gydF4y2Ba 109%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba48个毫克gydF4y2Ba 16%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1315毫克gydF4y2Ba 57%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba96克gydF4y2Ba 35%gydF4y2Ba
膳食纤维5克gydF4y2Ba 17%gydF4y2Ba
总糖2 ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba12克gydF4y2Ba
维生素C 18毫克gydF4y2Ba 91%gydF4y2Ba
钙219毫克gydF4y2Ba 17%gydF4y2Ba
铁4毫克gydF4y2Ba 20%gydF4y2Ba
钾453毫克gydF4y2Ba 10%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)gydF4y2Ba