意大利面南瓜配香肠，羽衣甘蓝和晒干番茄食谱

预热烤箱至375华氏度。

把南瓜切好的一面朝下放在烤盘里，在锅里加入足够的水，水要高出南瓜的边缘1/2英寸。用铝箔盖上，烤45分钟，然后翻过来，盖上盖子煮，直到南瓜变软，再烤15分钟。

把南瓜稍微冷却一下，用勺子去籽，然后用叉子轻轻地把南瓜线从果皮上拉下来。趁热加入黄油，用盐和胡椒粉调味。

南瓜煮的时候，在一个大(12英寸)的煎锅里用中火加热备用的番茄油，直到微微发亮。加入香肠，煮至焦黄，边煮边掰开，大约需要8分钟。用漏勺把肉舀到碗里，把肥肉留在锅里。

将大蒜和羽衣甘蓝加入煎锅中，不断搅拌，直到大蒜非常香，羽衣甘蓝开始变软，大约2-3分钟。加入晒干的番茄，鸡汤和苦艾酒。煮至羽衣甘蓝变软，液体几乎全部减少。

把香肠放回煎锅里，加入帕尔马干酪和罗勒。搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味。与热的意大利面南瓜一起食用，并在上面放上马苏里拉奶酪。