意大利面条南瓜沙拉薄荷，榛子，和石榴食谱 - 华体会体育推荐

关于食谱，我有一个原则:永远不要相信那些华体会体育手机端APP作者声称讨厌这道菜或其中一种关键成分的食谱。对于食谱作者来说，这是一个简单的角度，他们通常试图说服读者这版本让他们看到了光明，但这并不能激发他们的信心。然而，现在我要告诉你，我一生都不喜欢意大利面南瓜，以及我学习如何享用它的旅程，最终——你猜对了——这绝对可爱的秋季沙拉。

不过，“不喜欢”这个词并不恰当。我对意大利面南瓜的感觉更像是“完全不感兴趣”，或者“完全不感兴趣”，或者“如果把所有时间都花在派对上和最无聊的人聊天是我们对乐趣的定义，我想这没什么大不了的。”因为老实说，尽管减肥者试图说服自己，但南瓜面在它试图扮演的一个主要角色上非常糟糕:意大利面的替代品。作为萨沙有一天他对我说:“如果意大利面有意大利南瓜的口感，我就不会吃意大利面了。”说真话，说真话。

尽管如此，即使是最值得忽视的东西，我也不会拒绝，所以我买了一堆意大利面南瓜，并怀疑地看着它。数周。最后，我终于有了足够的动力来烹饪它们，我像烤冬南瓜一样烤它们:在热烤箱里抹上油。以下是我的品尝笔记:

“尝起来就像南瓜里的甜菊糖。这是人工智能在获得所有葫芦的数据后，然后被要求生成一个新的葫芦后会出现的结果。那种质地……它是如此令人不安，像生蔬菜一样脆而热。这些链……人们可以谁讨厌一串串的小圆圈吃这个?”

在这些音符中混杂着突破性进展的曙光。权衡着我的选择，我不知道是接受它的植物脆脆，还是用持续的高温让它变软更好;我是应该对抗意大利面南瓜似乎代表的一切，“让它饱和在脂肪中，淹没在奶酪中”，还是拥抱它更微妙的品质。“也许冷藏后再拌上调味料会更好，”我一度记下了这句话。

这让我想到了这个，一个发挥意大利面南瓜力量的食谱——因为是的，它确实有力量。(不，不是假意大利面，请忘了吧。)作为葫芦科的一员，意大利面南瓜结合了一种奇怪的近亲的味道和质地:它有一点甜和泥土的味道笋瓜就像冬胡桃混合着新鲜的香气和黄瓜的脆皮。

我试图开辟一条道路，将这些不太可能的品质组合在一起，同时增强它们。橄榄油油炸的榛子增加了烘烤和坚果的味道，反映了南瓜的土味特征，而新鲜的薄荷和石榴籽则突出了黄瓜的鲜味和水果的甜味。

意大利面南瓜本身被简单地烘烤，冷却，然后切碎混合到沙拉中，可以在室温下食用或冷藏。别烫就行了，因为我还是不确定南瓜意面是这么吃的。不过，我正在考虑。

配方的事实

5

(1）

准备:5分钟

库克:35分钟

冷却和装配时间:60分钟

总:100分钟

服务:4到6份

费率和评论

一个3.5磅(1.6公斤)的意大利面南瓜
1/2杯(120毫升)特级初榨橄榄油，再加一些淋在南瓜上
粗盐
半杯(2 1/2盎司;70克)榛子，大致切碎
1/8茶匙辣椒粉
1茶匙(5毫升)苹果醋
1/2杯(3盎司;85克)石榴籽，再加一些作为装饰
15片新鲜的薄荷叶，大致撕下来，再多一些做装饰

调整烤箱架到中间位置，预热烤箱至400°F(200°C)。在带边的烤盘上铺上铝箔纸，备用。用一把大刀切掉南瓜的茎端。把南瓜纵向切成两半，然后刮去种子。摆放好，朝上切，放在准备好的烤盘上。淋上橄榄油，揉搓均匀。用盐调味。

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烤南瓜，直到它的果肉可以毫不费力地用叉子刺穿，但南瓜保持有嚼劲，大约35分钟。放在一边冷却至室温。

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同时，将1/2杯橄榄油和榛子放入一个中等大小的煎锅中。用中火加热，经常搅拌，直到坚果稍微烤熟并散发香味，大约需要4分钟。加入辣椒粉，关火。

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当南瓜冷却后，用叉子把果肉切成面条状，一边切一边把它们放到碗里。丢弃的皮制成的。

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加入烤榛子和油，苹果醋和石榴籽搅拌均匀。用盐调味，然后加入薄荷搅拌。用石榴籽和薄荷叶装饰即可食用。

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