德克萨斯州葡萄藤市法里纳餐厅的意大利面披萨

菜单在淀粉的这家意大利café餐厅位于德克萨斯州葡萄藤市主街新装修的地段，并不是特别引人注目。菠菜洋蓟蘸酱。肉丸三明治。Muffaletta。烤宽面条。虾虾。意大利面条。披萨。意大利披萨。等一下…… huh?

这是正确的:意大利披萨。这不是披萨边上的意大利面，而是披萨上面烤了一层意大利面。记得当意大利面条炸玉米饼是东西吗?这是另一种奇怪的食物组合，正等着一位青少年电视明星把它推向聚光灯下。

一般来说，我不喜欢披萨加意大利面。你可以在纽约和东京的一些切片店看到它。这些馅饼一般都来自城里最神圣的按片出售的垃圾店，这意味着劣质的饼皮、太甜的酱汁、蜡状的奶酪，而且在我所见过的每一种情况下，煮熟的通心粉都是不加酱汁地加在馅饼里，烘焙到精确的程度，让它变得干燥和有弹性，但不是烤焦和酥脆(好的烤意大利面应该是这样的)。

另一方面，Farina的，把这个概念提升到了一个我从未见过的水平。酱汁芝士意面，堆在薄脆的，条形样式饼皮，烤到饼皮边缘烤焦，上面的意大利面开始变脆。

碳水化合物通常不是我的菜，奇怪的披萨顶部更不是，但在这种情况下，我可以破例一次。我甚至可以哄骗亚当家片等等这个上来。亚当?

第一个意大利面披萨是在法里纳餐厅做的，当时一位老顾客要求店主把菜单上他最喜欢的两道菜结合起来。从那时起，它就受到了常客的欢迎，现在它已经成为了官方菜单上的一道菜。(非官方建议:你可以点它和自制的肉丸一起吃。做)。

淀粉的

南大街420号，德克萨斯州76051 (地图）;817-442-9095;farinaswinery.homestead.com