意大利面配茴香花粉，橙子，大蒜和薄荷配方

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马克斯Falkowitz
马克斯·法尔科维茨(Max Falkowitz)是Serious Eats的特约撰稿华体会app入口人。
马克斯Falkowitz
马克斯·法尔科维茨是一位来自皇后区的美食和旅行作家。从2012年到2015年，他在Serious Eats工作，先华体会app入口是担任纽约版编辑，后来担任专题编辑。他还与Helen You合著了《饺子银河食谱》(Dumpling Galaxy Cookbook)，并撰写了益智游戏《Taste Test: Food Nerds的200个益智问题》。
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2018年8月30日更新
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马克斯Falkowitz

这道意大利面可以简单也可以复杂，随你的便。写在这里，这是对意大利面最简单的庆祝。如果你想让它更有活力，可以尝试一些细碎的香肠，烧焦的玉米，或者一点切碎的葱或韭菜。

配方的事实

活动:30分钟
总:30分钟
服务:4到6份

评价与评论

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  • 1英镑意大利面

  • 粗盐

  • 2汤匙无盐黄油

  • 6丁香大蒜切成薄片的

  • 6汤匙特级初榨橄榄油

  • 一个大橙子的皮

  • 20到30岁薄荷叶切成薄片的

  • 1茶匙茴香花粉

  • 1到2茶匙柠檬汁，如果需要的话

方向

  1. 在一个大锅里加入3夸脱的水和1/4杯粗盐，煮意大利面，直到变软但仍然坚硬。偶尔搅拌一下，尤其是第一次加入意大利面时。

  2. 当意大利面沸腾时，在宽煎锅中用中低火融化黄油。黄油融化后，加入大蒜，煮一分钟。

  3. 意大利面煮好后，从锅中滤出，加入橄榄油、橘子皮、薄荷和茴香花粉。一直搅拌，直到意大利面完全被油覆盖，香气扑鼻。如果需要的话，可以加入盐和柠檬汁。即可食用。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
441 卡路里
19 g 脂肪
58克 碳水化合物
10克 蛋白质
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营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里 441
每日摄入量% *
总脂肪19 g 24%
饱和脂肪4g 22%
胆固醇10毫克 3%
钠321毫克 14％
总碳水化合物58克 21%
膳食纤维3g 10％
总糖2g
蛋白质10克
维生素C 3mg 17%
31毫克钙 2％
铁3毫克 15%
钾195毫克 4%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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