栗子红烧秋蘑食谱 - 华体会体育推荐

使用两种类型的酱油可以增加细微差别:老抽提供了丰富的金棕色，而生抽则提供了额外的风味。

将栗子和蘑菇焯水，直到它们变软，这样可以减少翻炒的时间，确保它们在煮熟之前不会烧焦。

香甜的烤栗子抵消了浓郁的红烧酱油的咸味。

这道菜是为了庆祝蘑菇和新鲜烤栗子的季节到来，用简单的酱油煸炒。你可以使用任何新鲜的秋季蘑菇，包括木菇、香菇、纽扣菇、瑞士棕菇和鸡油菌。这道菜是我们的七道菜的中秋大餐。

活动:15分钟

总:20分钟

服务:4份

评价与评论

在一个小碗里，将玉米淀粉和2汤匙水混合，放在一边。同时，用大火将一大锅水烧开。
在沸水中煮栗子直到变软，大约5分钟。用过滤器过滤，沥干，放在一边。将蘑菇放入沸水中，煮1分钟。用过滤器过滤，沥干，放在一边。
在炒锅中用中火加热植物油，直到微微发亮。加入姜、蒜和葱花，翻炒1分钟，直到出香味。加入栗子，继续搅拌1分钟。加入蘑菇，再搅拌1分钟。
增加热量至高。加入老抽和生抽，搅拌均匀。加入玉米粉和水混合物，调至中火。煮，搅拌，直到酱汁变稠，覆盖在蘑菇和栗子上，大约1分钟。从火上移开。加入香油搅拌，如有必要，可加盐调味，与米饭一起食用。

笔记

如果你找不到新鲜的烤栗子，你可以用去皮的冷冻栗子代替，在中国的杂货店里很容易找到。

锅

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	169
每日摄入量% *
总脂肪10克	13%
饱和脂肪1g	5%
胆固醇0毫克	0%
钠437毫克	19%
总碳水化合物18 g	7％
膳食纤维2g	8%
总糖量4g
蛋白质3 g
维生素C 10mg	48%
18毫克钙	1%
铁1毫克	4%
钾411毫克	9%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。